中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好的食材，不可能有好的食物。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，哪些食材让你感兴趣？小编为此仔细地整理了以下内容《鲜蛤藕饼的做法》，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
薛仁贵征东欲打曰本，部队行至扶海州，由于部队士兵来自西北，对海边饮食不习惯。而这道蛤肉藕饼受到部队士兵喜欢，并克服了东征路上的水土不服。
材料：
藕1500克，五花肉400克，文蛤3000克，面粉100克，葱100克，姜50克，盐20克，，
鲜蛤藕饼的做法的做法步骤：
步骤1，将藕切去两端并切成藕夹，泡入清水待用。
步骤2，将文蛤洗净劈开取出蛤肉并洗净待用。
步骤3，五花肉出水；葱姜洗净，加入洗净的蛤肉，一起斩成肉馅，拌入少许盐待用。
步骤4，把肉馅夹入藕夹。
步骤5，面粉和水调成糊状，把藕夹放入面糊内，均勻裹上一层。
步骤6，油锅放入油少许，待锅热即放入裹了面粉的藕夹，中火，两面均匀炕至焦黄即可起锅。
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鸡肝藕饼的做法
一直以来，很多人问猪肝、鸡肝，怎么做，宝宝比较能接受？我也一直在研究。今天的菜谱是鸡肝藕饼，吃起来脆脆甜甜的，一口下去，不停的有藕的那种甘甜往外冒，真是大大的惊喜！而且补铁杠杠的哦，小柚子轻轻松松吃个2块多。
材料：
莲藕100克，鸡肝30克，葱适量，盐适量，
鸡肝藕饼的做法的做法步骤：
步骤1，鸡肝提前泡2个小时，除去血水，中途换几次水，直到水清。
步骤2，鸡肝去除白色筋膜，凉水下锅煮，加入一点葱姜。
步骤3，鸡肝煮熟透，大约10分钟，取出勺子压成泥。
步骤4，看着像巧克力碎屑吧？入口即化的哦。接下来只用了30克的鸡肝，多余的煮粥，拌面或者冷冻保存都可以。
步骤5，莲藕削皮擦丝。
步骤6，细丝完成。
步骤7，使劲挤出藕汁。
步骤8，藕丝球球。用100克藕挤汁，这些藕丝放在饼里50克。小贴士：我力气小，吃奶的力气试出来了，水出的不是很多，藕里还含水。
步骤9，什么也不用加，将藕汁开大火单独炖煮，煮成浆糊那样就好。只要一会会。小贴士：通常这里会加一个鸡蛋或者加个鸡蛋清，起到黏合的作用，对于有些宝宝对鸡蛋过敏，我把这个藕汁煮成浆糊样，就很好的代替了鸡蛋黏合的作用哦。
步骤1030，克鸡肝加入，搅拌均匀。
步骤11，加入藕丝50克，葱，搅匀。再加点盐调味。
步骤12，热油热锅，搓一个球放锅里，用铲子按扁，小火煎。
步骤13，两面都煎黄就行，鸡肝是熟的，藕生的也能吃，稍微煎下就好。
香醋藕饼的做法
想吃点开胃的食物，用香醋来做这道藕饼是我比较喜欢做的一道菜；我喜欢吃些酸酸辣辣的菜肴如古老肉或酸辣汤等，这些菜都可以多吃一碗饭呢。。。家人喜欢吃这类的藕饼，酸酸的很开胃；相信家里来客人了也一样喜欢。。参与活动:#重阳国庆双节庆秀家宴赢好礼#
材料：
莲藕适量，肉末500G，胡萝卜丁1/4根，水（饭碗）3/4碗，香醋4汤匙，红糖2汤匙，生粉2茶匙+水2汤匙，胡椒粉少许，盐1茶匙，食用油1汤匙，西兰花1颗，生粉2茶匙，
香醋藕饼的做法的做法步骤：
步骤1，将莲藕洗净削皮后切成丁。
步骤2，肉末我是自己剁的，没有习惯让卖肉的用机器绞。
步骤3，将肉末、莲藕、生粉、胡萝卜丁、胡椒粉、盐和油加入后翻拌均匀。
步骤4，西兰花切好后放入开水焯熟后取出备用。
步骤5，锅里放入适量的油加热。
步骤6，拌好的藕饼用手揉成圆团稍微压扁。
步骤7，油加热后一个一个的放入锅里中火煎至两面焦金色即可取出。
步骤8，取出多余的油，原锅放入香醋。
步骤9，放入3/4碗水。
步骤10，烧开后加入红糖。
步骤11，烧开后加入生粉水。
步骤12，烧开后放入煎好的藕饼，等待汁稍微收干后即可。
步骤13，成品。
步骤14，成品。
步骤15，成品。
步骤16，成品。
步骤17，成品。
煎藕饼的做法
胖子同学非常喜欢吃煎藕，而且每次都要特别多；我经常不愿意做特别是大热天里煎两三锅藕片真是一件特不容易的事，555~~~直接煎就已经很好吃，夹点荤肉在中间就更不用说了~我不喜欢加淀粉什么的，这样煎已经比较脆了~~
材料：
莲藕350克，肉馅250克，荷兰豆50克，盐适量，油适量，鸡精适量，白糖适量，酱油适量，
煎藕饼的做法的做法步骤：
步骤1，肉馅中加盐、鸡精、白糖、酱油适量搅拌上劲；
步骤2，荷兰豆去筋摘洗干净；
步骤3，莲藕去皮，切成连刀块；
步骤4，将猪肉馅放进藕夹中；
步骤5，把藕夹放入锅小火煎至两面金黄色；
步骤6，荷兰豆入沸水中焯熟摆入盘中；
步骤7，把煎好的藕夹摆在荷兰豆上面即可。
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