不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材感兴趣吗?小编为此仔细地整理了以下内容《蛤蜊汤的做法》,供你阅读参考,并请收藏本页面!
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材料:
贻贝适量,文蛤适量,蘑菇适量,枸杞适量,山药适量,牛奶适量,黄瓜少许,香菜少许,洋葱少许,生姜少许,
蛤蜊汤的做法的做法步骤:
步骤1,文蛤吐沙后洗净备用
步骤2,贻贝洗净后,下开水煮至开口,留下煮贻贝的水,将贻贝肉剥出备用
步骤3,洋葱切丁,蘑菇切片,热锅少许油,放入洋葱丁煸炒爆香,入蘑菇煸炒
步骤4,倒入刚才煮贻贝的水,同时倒入山药,生姜,枸杞,牛奶,烧开煮15分钟
步骤5,倒入贻贝肉,洗净的文蛤,白胡椒、盐少许,煮5分钟,出锅前倒入黄瓜丁闷十几秒提味,最后洒上香菜既成
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丝瓜蛤蜊汤的做法
哈哈,跟着菜谱照样画葫芦的
材料:
丝瓜一根,文蛤400g,葱一根,姜三片,蒜两瓣,盐一勺,黄酒少许,味精少许,汤少许,白醋一勺,
丝瓜蛤蜊汤的做法的做法步骤:
步骤1,丝瓜去皮切段
步骤2,葱姜蒜切好备用
步骤3,文蛤用水泡好后焯水,可在水中放几片姜去腥。焯至文蛤开口后捞起放入清水中冲洗去沙
步骤4,放油煸炒姜蒜,放入丝瓜一起翻炒
步骤5,待丝瓜变色后倒去文蛤,加水、黄酒,加盐再煮3、4分钟
步骤6,放一勺白醋去腥,放味精起锅。撒上少许葱花,滴滴香油。大功告成
冬瓜蛤蜊汤的做法
冬瓜,是夏天应季菜之一,添加了蛤蜊的冬瓜汤,更清淡爽口而又营养丰富,此汤解渴消暑、利尿,还能消除水肿天热了,换着花样做冬瓜吧
材料:
冬瓜一块,蛤蜊适量,姜丝少许,葱花少许,盐少许,香油少许,
冬瓜蛤蜊汤的做法的做法步骤:
步骤1,冬瓜去皮儿洗净切薄片,蛤蜊洗净待用(我这儿买回来的蛤蜊基本上商家都用海水使之吐净泥沙了,实在不放心,可以和卖家要点儿海水回来放到盆中再将蛤蜊静养一会儿)
步骤2,我做这道汤喜欢清淡些,直接在锅里添加适量的水,将姜丝,冬瓜片,蛤蜊依次放入锅中,中小火煮至蛤蜊张开即可
步骤3,撇去一些浮沫,加入少许盐,香油调味撒入葱花即可
荠菜蛤蜊汤
食材明细:
主料::荠菜1把,蛤蜊500克,
辅料::油适量,盐适量,葱适量,
荠菜蛤蜊汤的做法步骤:
1.荠菜解冻用清水浸泡2小时以上。
2.蛤蜊清洗干净。
3.荠菜洗净挤干水分,切碎。
4.锅里油热加入葱花炒香。
5.加入荠菜翻炒。
6.加入适量水煮。
7.水开后加入蛤蜊继续煮。
8.煮至蛤蜊壳开,加入适量盐即可。
9.成品图。
10.成品图。
小贴士:
蛤蜊要选择新鲜并且吐净泥沙的。
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