中国人历来重视口腹之欲的满足,人生的活着的意义,其实和美食密切相关,因为美食,我们才能心情畅快。由此美食起的作用很大。你在寻找更多美食吗?小编现在向你推荐龙井蛤蜊汤,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
龙井蛤蜊汤
材料:蛤蜊300克,豆腐200克,姜片适量,龙井茶叶(干品)5克,香菜叶少许。
调料:胡椒粉、盐、味精各适量。
龙井蛤蜊汤的做法
1、蛤蜊用加盐的水浸泡2小时左右,待蛤蜊吐净杂质后捞出沥干;豆腐洗净,用淡盐水浸泡10分钟左右,捞起切块;将上述材料和姜片入沸水锅中煮至蛤蜊开口,捞去浮沫。
2、将龙井茶叶放入碗中,加适量水泡开,滤掉茶叶,将茶汤倒入锅中。
3、待蛤蜊、豆腐块煮至入味时,加适量胡椒粉、盐、味精调味即可。
功效:滋阴生津,滋阴利水。
蛤蜊的营养
蛤蜊肉炖熟食用,一日三次可治疗糖尿病;蛤蜊肉和韭菜经常食用,可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。常食蛤蜊对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效。药用功效:利水消肿,软坚散结,清热滋阴。主治水肿、痰积、癖块、瘿瘤、崩漏、带下、痔疮...[更多]
小提示
蛤蜊和豆腐能一起吃:可治血气不足,皮肤粗糙
维生素B1和蛤蜊不能一起吃:维生素B1与蛤蜊同食可降低药效。
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丝瓜蛤蜊汤怎么做好吃 丝瓜蛤蜊汤
丝瓜蛤蜊汤
夏天,尽量吃的清淡,丝瓜是这个季节常见的菜,搭配新鲜蛤蜊,味道很赞哈~~
食材配方
主料:
丝瓜
1根蛤蜊
250g鸡蛋
1个辅料:
小葱
适量油
适量盐
适量
做法 共10个步骤
1.丝瓜去皮,切片
2.蛤蜊洗净待用
3.鸡蛋打散备用
4.少许油,葱花爆锅
5.加入切好的丝瓜片,翻炒
6.加适量的水
7.水沸腾,加入蛤蜊
8.加入盐少许
9.水滚开,加入打散的鸡蛋
10.美味汤出锅
海带豆腐蛤蜊汤
锌钙同补--海带豆腐蛤蜊汤
很清爽,也非常简单的一道汤,非常适合在夏季食用。
俗话说:药补不如食补,天然钙质和其它矿物质从食物里获取,既方便又无任何副作用。
今天的这道汤富含钙、碘、锌等矿物质,锌钙同补,
味道鲜美,非常适合给生长期需要补锌补钙的孩子喝。
海带豆腐蛤蜊汤材料:海带、豆腐、蛤蜊。
海带豆腐蛤蜊汤的做法1.蛤蜊买回来,泡在清水中,水里加一小勺盐,滴几滴食用油,让蛤蜊把肚中的泥沙吐尽。海带结,洗净在清水里泡会儿,捞出。取一锅子,锅中注入清水,放入少许姜丝,把海带结放入煮开后转小火煮10分钟。
2.豆腐切块,放入锅中,和海带一起小火煮两三分钟。
3.蛤蜊洗净捞出,放入锅中,煮两三分钟,至开口,放盐和鸡精调味,撒葱花出锅。
特别提示:
1.我用的是浓浆豆腐,嫩豆腐的一种,如果喜欢老豆腐,那么老豆腐下锅前要先用开水汆烫,再放入汤中煮,可以去掉老豆腐的豆腥味。
2.这个汤,蛤蜊是点睛之笔,放了蛤蜊后,整个汤立刻就变得鲜美起来。
海带的营养价值
海带具有软坚散结、消痰利水、镇咳平喘、去脂降压的功效。用于甲状腺肿大、淋巴结结核、慢性气管炎、高血压、高脂血、水肿等症。...[更多]
小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
冬瓜蛤蜊汤怎么做好吃 冬瓜蛤蜊汤
冬瓜蛤蜊汤
冬瓜,是夏天应季主打菜之一, 冬瓜是理想的减肥蔬菜,还有多种美容保健功效。 增加了蛤蜊的冬瓜汤,更清淡爽口而又营养丰富, 此汤解渴消暑、利尿,还能消除水肿.
食材配方
主料:
冬瓜
250g蛤蜊
500g辅料:盐
适量料酒
适量胡椒粉
适量姜
适量葱
适量
做法 共6个步骤
1.蛤蜊用淡盐水浸泡2个钟头,洗净。冬瓜去皮去籽,洗净切片
2.油热,放下姜丝,冬瓜煸炒
3.放适量清水,大火煮开
4.放下蛤蜊
5.加料酒,盐,大火煮至蛤蜊壳开
6.撇去一些浮沫,加胡椒粉,鸡精,葱花即可
干贝萝卜蛤蜊汤
干贝萝卜蛤蜊汤
材料:蛤蜊200克,干贝80克,鸡爪60克,白萝卜100克,姜3片,沙参12克。
调料:盐适量,醪糟2小匙,鸡精1小匙,鸡高汤800毫升。
干贝萝卜蛤蜊汤的做法
1、鸡爪洗净,入沸水中氽烫,去除血水,捞出。
2、白萝卜洗净,去皮,切小块;蛤蜊泡水吐沙;干贝泡发,放入电饭锅蒸热;沙参切段。
3、汤锅中倒入鸡高汤煮沸,放入鸡爪、沙参和姜片,大火煮沸后改小火,加入干贝、白萝卜块续煮30分钟,最后加入蛤蜊煮至开口,加入剩余调料,搅拌即可。
功效:滋阴补肾,消食行气。
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
小提示
干贝和鸡蛋能一起吃:减少阻塞气道的危险
鸭肉和干贝能一起吃:鸭肉性味甘、平,补气健脾,滋阴养胃。干贝滋阴补肾,和胃调中。此菜以鸭肉为主,配以冬笋、豆腐泡、腐竹、干贝等作为辅料,蛋白质含量高,动、植物蛋白质俱全,配合恰当,可发挥蛋白质的互补作用,营养丰富,食而不
山药肉片蛤蜊汤
山药肉片蛤蜊汤
材料:蛤蜊120克,山药45克,猪肉30克
调料:精盐3克,香菜末5克,香油2克
山药肉片蛤蜊汤的做法
1、将蛤蜊洗净,山药去皮洗净切片,猪肉洗净切片备用。
2、净锅上火倒入水,调入精盐,下入肉片烧开,打去浮沫,下入山药煮8分钟,再下入蛤蜊煲至熟,撒入香菜末,淋入香油即可。
此汤功效:养心润肺
特别提示:先放入山药、肉片,蛤蜊要最后才放入。
山药的功效与作用及食用
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白),碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁03毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B.0.08毫克,维生素B20.02毫克,烟酸0.3毫克,维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
小提示
蛤蜊和豆腐能一起吃:可治血气不足,皮肤粗糙
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质;山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
三蔬蛤蜊汤怎么做好吃 三蔬蛤蜊汤
三蔬蛤蜊汤
蛤蜊不仅味道鲜美,而且它的营养也比较全面,实属物美价廉的海产品。除了葱爆和酱爆蛤蜊外,我还喜欢用它煲汤喝,用胡萝卜,土豆和金针菇搭配一起煲汤味道很鲜美。
食材配方
主料:
蛤蜊
200g辅料:
橄榄油
适量盐
适量料酒
适量胡萝卜
适量金针菇
适量土豆
适量白胡椒粉
适量
做法 共11个步骤
1.胡萝卜和土豆去皮洗净后切片
2.准备葱花和生姜片
3.金针菇去根洗净
4.烫好的蛤蜊
5.锅内倒入橄榄油,油温5分热倒入生姜片爆香
6.下入土豆和胡萝卜加盐煸炒至入味
7.倒入砂锅加上开水大火烧至土豆熟
8.之后加入蛤蜊
9.加入料酒
10.保持大火加入金针菇
11.大火烧开用盐和胡椒粉调味熄火
鸭掌杏鲍菇蛤蜊汤怎么做好吃 鸭掌杏鲍菇蛤蜊汤
鸭掌杏鲍菇蛤蜊汤
终于盼到了暑假结束,大大小小的孩子都开学了,主妇们也都可以解放了。 炎热的酷暑也已结束,虽然偶尔还有几天的秋老虎发下威。 秋天天气干燥,同时还略带点秋凉。 入秋
食材配方
主料:
杏鲍菇
1个鸭掌
6个花蛤
250g咸肉
1块辅料:油
适量盐
适量料酒
适量
做法 共9个步骤
1.准备材料:杏鲍菇1个;鸭掌6个,花蛤250g,咸肉1块
2.烧开一锅水将鸭掌和切片的咸肉焯水
3.将焯过水的鸭掌咸肉洗净
4.将鸭掌,咸肉,葱结,姜片放入砂锅
5.加入适量的水(1000ml左右)
6.加入1汤匙的料酒,大火烧开小火慢煲1个半小时左右
7.加入切片的杏鲍菇,继续煲半个小时。
8.加入吐净泥沙洗净的蛤蜊
9.煮至蛤蜊开口,加盐调味即可出锅。。。
竹笋豆腐蛤蜊汤怎么做好吃 竹笋豆腐蛤蜊汤
竹笋豆腐蛤蜊汤
家里还有点现成的竹笋没做掉,今天想把它和其他的菜一起搭配做掉。于是乎买了点蛤蜊,买了点豆腐,来个竹笋豆腐蛤蜊汤吧,味道真鲜。
食材配方
主料:
竹笋
150g豆腐
200g蛤蜊
200g葱
50g辅料:盐
适量
做法 共6个步骤
1.原材料展示下
2.竹笋放水烧汤
3.放入豆腐
4.放入蛤蜊
5.放入葱花,撒点盐
6.竹笋豆腐蛤蜊汤做好了
鲜美蛤蜊汤河粉怎么做好吃 鲜美蛤蜊汤河粉
鲜美蛤蜊汤河粉
蛤蜊是一种含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点,比较适合春天食用
食材配方
主料:
蛤蜊
200g河粉
200g瘦肉
100g白菜
100g辅料:油
适量盐
适量姜
适量生抽
适量鸡精
适量葱花
适量做法 共8个步骤
1.所需食材:蛤蜊,河粉,瘦肉,白菜。
2.锅内倒入半锅凉水,然后把蛤蜊倒入锅内。
3.锅内水热后加入瘦肉、姜片。
4.待锅内的蛤蜊都开口后再煮一分钟就捞出来,锅内的汤还继续小火煮,加少许盐和鸡精调味。
5.另置一炒锅热油爆香蒜米后倒入白菜翻炒。
6.加适量盐和少许生抽,炒好的白菜盛出备用。
7.拿笊篱盛着河粉放入之前的汤锅内,10秒就捞出。
8.捞出的河粉装入碗内,上层摆上瘦肉、蛤蜊、炒好的白菜、撒少许葱花,浇上锅内的汤即可。
川芎蛤蜊汤怎么做
川芎蛤蜊汤
口味:咸鲜味
操作时间:40分钟
原料:蛤蜊200克,土豆、胡萝卜各100克,川芎10克,大葱5克,盐、料酒各适量。
川芎蛤蜊汤怎么做
1、将川芎切碎,加适量水,小火煎汤,待汤汁煎至一半时,去渣取汁。
2、将土豆去皮,洗净,切块。
3、将葱切葱花。
4、将胡萝卜去皮洗净,切块。
5、将蛤蜊洗净。
6、锅中加入足量水,放入土豆块、胡萝卜块。
7、加入川芎汁。
8、煮至土豆块将熟时,放入蛤蜊,煮约15分钟。
9、放入葱花、料酒、盐调味即可。
特别提示
此汤具有活血、养血、安神的功效,尤其适宜中老年人食用。
蛤蜊要洗干净,否则有细沙,清洗蛤蜊时,可以在水中加入适量盐,并置于阴凉处,待其吐尽泥沙,更易清洗。
蛤蜊的营养
蛤蜊肉炖熟食用,一日三次可治疗糖尿病;蛤蜊肉和韭菜经常食用,可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。常食蛤蜊对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效。药用功效:利水消肿,软坚散结,清热滋阴。主治水肿、痰积、癖块、瘿瘤、崩漏、带下、痔疮...[更多]
小提示
蛤蜊和豆腐能一起吃:可治血气不足,皮肤粗糙
维生素B1和蛤蜊不能一起吃:维生素B1与蛤蜊同食可降低药效。
老黄瓜豆瓣蛤蜊汤怎么做好吃 老黄瓜豆瓣蛤蜊汤
老黄瓜豆瓣蛤蜊汤
我的家乡在苏北,有着长长的海岸线,蔬菜与贝类,是家乡人饭桌上最常见的菜。 老黄瓜豆瓣蛤蜊汤,就是非常传统的家乡菜。
食材配方
主料:
蛤蜊
500g豆瓣
120g老黄瓜
100g辅料:
盐
适量料酒
适量胡椒粉
适量姜
适量葱
适量鸡精
适量做法 共7个步骤
1.准备食才 老黄瓜去皮去籽,洗净削菱形片, 蛤蜊用淡盐水浸泡,洗净。 豆瓣洗净。
2.油热,放下黄瓜片煸炒3分钟
3.放下豆瓣
4.放入适量清水煮开3分钟
5.放入蛤蜊
6.放入姜片,料酒,大火煮至蛤蜊壳开
7.撇去浮沫,加盐,鸡精,胡椒粉,葱花即可
美食问答:百合玉竹蛤蜊汤怎么做?
蛤蜊的营养价值:1.蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点;2.蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降;3.人们在食用蛤蜊和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。菜系及功效:心调养食谱失眠食谱神经衰弱食谱滋阴食谱口味:咸鲜味工艺:煮百合玉竹蛤蜊汤的制作材料:主料:蛤蜊30克辅料:百合15克,玉竹15克调料:盐3克教您百合玉竹蛤蜊汤怎么做,如何做百合玉竹蛤蜊汤才好吃1.将百合、玉竹洗净,蛤蜊肉洗净,清水浸半小时;2.把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮20分钟,调味即可。小帖士-健康提示:滋阴润燥、养心安神;神经衰弱属阴液不足者,症见心烦失眠,情绪容易激动,口渴欲饮、手足心热、咽喉干痛,或有咳嗽痰稠;神经衰弱之失眠属寒痰湿浊上扰者不宜饮用本汤。小帖士-食物相克:蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
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