食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的发展在于食材的发展，你是食材达人吗？经过搜索和整理，小编为大家呈上焦香藕饼的做法，请阅读，或许对你有所帮助！
每次吃藕，总能想到郭德纲的那个吃藕塞牙的段子，像这样没事儿总偷着乐的事情时有发生，估计俺就是生娃傻三年的活例子。不过，俺不承认智商下降，应该是精力重心偏向孩子，外界任何事情都变得没那么重要，想法更简单了，孩子快乐俺就快乐。每天的想着高兴的事儿，快乐的气氛也会让孩子感受到。她笑了，俺的心里就真如喝了蜜。就想这样，陪宝幸福滴生活。老公不爱吃藕，但这个做法，他却能接受。难不成是因为有肉？以前自己觉得炸藕盒香，但也不能总油炸，又费油，又担心不健康。再后来，凡是要炸的东西，都尽量改成煎，这道藕饼就是煎的，用油少，简单美味又方便操作。而且一次可以多做一些，冻成藕饼，吃的时候直接从冰箱取出，也不用解冻，直接上锅用小火煎熟即可。操作要点：1.藕要先竖切片再切丝切丁比较容易。2.肉馅选择3肥7瘦最合适。3.煎藕饼的时候少放油，因加热藕饼时，肉馅的油脂自会出来，如果用的是纯瘦肉馅，则可适量添加底油。4.小火慢煎，能推动藕饼时，再翻面，不易松散，煎至两面呈黄褐色即可享有
材料：
猪肉馅1小碗，藕1小节，鸡蛋1个，姜3片，香葱1把，生抽1小勺，老抽1/2小勺，黑胡椒粉1/2小勺，盐适量，淀粉1大勺，油适量，，
焦香藕饼的做法的做法步骤：
步骤1，将藕洗净去皮。
步骤2，将藕竖切。
步骤3，切成片。
步骤4，再将藕片切丝。
步骤5，再将藕丝切成丁。
步骤6，全部切成黄豆粒大小。
步骤7，将葱和姜加3勺清水浸泡10分钟以上得到葱姜水，逐渐加入肉馅中。
步骤8，搅匀后的肉馅，加一个鸡蛋。
步骤9，再次朝一个方向搅匀。
步骤10，加入藕丁。
步骤11，充分搅匀。
步骤12，加入生抽。
步骤13，加入老抽。
步骤14，加黑胡椒粉。
步骤15，加淀粉。
步骤16，根据个人口味逐量加盐，搅至肉馅起胶。取一份揉成肉丸，再压扁成饼状。
步骤17，锅烧热，放油。凉油放入藕饼，小火煎制。
步骤18，待锅铲能推动藕饼，再翻面，小火煎制两面呈黄褐色即可。
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香煎鳗鱼藕饼的做法
莲藕口感极佳，清脆爽口，而且药用价值相当高，和鳗鱼一样是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。经常吃藕对身体也十分有好处，若嫌素吃莲藕太单调，藕汤藕片藕夹也都吃腻了，来块香炸藕饼呗~
材料：
鳗天下蒲鳗100g，莲藕80g，猪肉馅150g，生姜适量，小葱适量，耗油适量，料酒适量，淀粉适量，生抽适量，，
香煎鳗鱼藕饼的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：鳗天下蒲烧烤鳗100g、莲藕80g、猪肉馅150g、生姜、小葱、蚝油、料酒、淀粉、生抽。
步骤21，、将猪肉末加入适量的蚝油、盐、淀粉、生抽、料酒，朝同一个方向搅拌上劲；、将莲藕洗净，去皮切成末，生姜和葱花切末备用；将解冻好的鳗鱼切条再切成小粒；
步骤3，将鳗鱼和腌制好的肉末、莲藕、姜末、葱花一起放入盆中，搅拌均匀，再戴上一次性手套取适量鳗鱼莲藕肉末，用手整形成圆形；
步骤4，锅内放入适量油，烧热后下入饼胚，转中小火，一面煎黄后翻面；煎至两面金黄后盖盖焖3分钟左右翻面再焖3分钟即可出锅；
步骤5，也可根据个人喜好在做好的饼胚上拍上面包糠，外脆里嫩又是另一种口感哦！
葱香藕饼
食材明细：
主料：：鲜肉馅儿适量，藕适量，
辅料：：盐适量，味精适量，香油适量，小葱适量，鸡蛋1个，
葱香藕饼的做法步骤：
1.鲜肉馅放入小葱、盐、味精调味拌匀备用
2.藕切细末备用
3.将藕末放入拌好的鲜肉馅中放香油鸡蛋拌匀
4.锅中放入适量油，待油热后转小火，将拌好的馅料抟成饼状放入油过中煎至两面金黄最后盛出即可
小贴士：
注意火候
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