食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，对于食材，你有哪些见解呢？小编经过整理，为你编辑了鸡腿鲍鱼汤的做法，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
我是给小孩子吃的，所以我不加味精的！盐巴也只加一点点，本身就很鲜了
材料：
鲍鱼，小鸡腿（或鸡肉），生姜片，料酒少许，盐巴少许，，
鸡腿鲍鱼汤的做法的做法步骤：
步骤1，食材：鲍鱼，鸡腿
步骤2，鲍鱼要叫市场的稍微清理一下，拿回来后拿小牙刷刷洗干净
步骤3，生姜切片，小鲍鱼切花刀
步骤4，小鸡腿划几刀入锅稍微捞一下，清洗干净备用
步骤5，所有食材放入高压锅中，加入清水（水量自己掌控哈）
步骤6，盖上高压锅，压到吱吱响后，再压六七分钟即可（最后加入少量的料酒和盐巴调味）
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虫草花鲍鱼汤的做法
鲍鱼味咸性温，含有丰富的蛋白质以及无机盐、微量元素等，可以有效改善视力疲劳，对身体有很好的滋补作用，具有滋阴清热、养肝明目、平衡血压、镇静化痰、润燥利肠和滋补养颜的功效鲍鱼+石斛+虫草花+西洋参=滋阴养肾，补气护肝，增强免疫力的作用，都说人是水做的特别是女人更需要补水，多喝汤水，养出水嫩肌肤哦。在这个夏天你是不是很心动，好想喝上一碗
材料：
鲍鱼6个，西洋参5g，石斛5g，虫草花25g，蜜枣2颗，水适量，盐少许调味，，
虫草花鲍鱼汤的做法的做法步骤：
步骤1，鲍鱼洗刷干净和其他材料冲洗一下一起放入锅中
步骤2，加入适量水，盖上盖子，大火煮开转小火15分钟
步骤3，等解压后加入少许盐调味即可
步骤4，多喝汤喝滋润
芙蓉鲍鱼汤
食材明细：
鲍鱼250克，鸡蛋400克，料酒3克，盐4克，味精10克
芙蓉鲍鱼汤的做法步骤：
1. 鲍鱼去掉毛边，用原汤洗净；
2. 顺长切成梳背片，仍用原汤泡上；
3. 鸡蛋去黄留清，在碗内搅散；
4. 下精盐、味精、清汤搅匀，除去泡沫；
5. 上笼蒸约15分钟左右，即成芙蓉蛋；
6. 煮沸清汤，用精盐、味精、料酒调好味；
7. 鲍鱼滗掉原汤，再用热汤泡上；
8. 把锅内的清汤注入汤盆内，取出芙蓉蛋，用勺挖成大薄片；
9. 放入汤盆内，再把鲍鱼捞入芙蓉蛋内即成。
小贴士：
1. 鲍鱼味甘咸、性平；2. 具有滋阴补虚，清利湿热等功效；3. 鸡蛋益气养阴；4. 芙蓉鲍鱼汤，以鲍鱼、鸡蛋为主料，具有滋阴补虚，清利湿热，补精填髓的功效；5. 不但是中国高档名贵汤肴，还是滋补保健之佳品；6. 适用于肝肾阴虚、干咳痨嗽、湿热内蕴等症；7. 此汤芙蓉白亮，鲍片鲜嫩，汤鲜味美。鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
炖鲍鱼汤
食材明细：
主料：：鲍鱼500g，排骨1根，
辅料：：枸杞50g，党参50g，
配料：：盐适量，
炖鲍鱼汤的做法步骤：
1.把鲍鱼搓洗干净、排骨斩成小块洗净，放进水里煮开后把排骨捞出。
2.然后把鲍鱼和排骨及、枸杞、党参一起放进炖锅里炖上一小时左右再放少许盐即可。
蚕豆鲍鱼汤
食材明细：
鲍鱼100克，鸡肉60克，蚕豆150克，胡椒粉2克，淀粉(玉米)5克，盐3克，味精2克
蚕豆鲍鱼汤的做法步骤：
1. 将蚕豆洗净，用水煮十分钟，取出去皮，瓣开两半；
2. 鸡肉洗净切小片，用调味料及生粉拌；
3. 鲍鱼切小片；
4. 把蚕豆放锅内，加清水适量，武火煮五分钟，放鲍鱼鸡肉片，煮熟调味，并放胡椒粉即可。
小贴士：
健脾益精、利水通淋；肾病属脾肾两虚者，症见反复水肿，食减便溏，腰膝乏力，或淋病遇劳即发，精神疲乏，或妇女肾虚崩漏，带下等；不用鸡肉而用鸡汤煮蚕豆鲍针，则汤味更佳；阴虚火旺者，不宜用胡椒粉，可用葱一根切葱花。鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。
当归首乌黄精鲍鱼汤的做法
这款汤非常适合做办公室的都市白领喝。因为它有很好的滋阴补血功效。特别是那些体质虚弱，起色不好，容易头晕，睡眠质量差的白领们。并且这个汤还有调经止痛、养胃健脾的功效，让你恢复体力和精力。
材料：
当归，首乌，黄精，大枣，鲍鱼，鸡翅膀，盐少许，，
当归首乌黄精鲍鱼汤的做法的做法步骤：
步骤1，鸡翅洗干净，飞水待用。（把材料用清水烧开3-5分钟，烧开后，把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水）
步骤2，鲍鱼清洗干净待用，背后切花。建议连鲍鱼壳一起烧汤，味道更好，营养更丰富
步骤3，把汤包料内的材料取出，分别腌泡3分钟，并清洗干净，把汤料及鲍鱼、鸡翅一起放入汤锅中，并加入适量清水。大火烧开，然后转小火慢炖2小时加入食盐调味即可。
新薯海带鲍鱼汤的做法
鲍鱼营养丰富，炖汤味道鲜美无比。而现在正是新马铃薯上市的季节，新薯口感软面，搭配炖得软软的海带，非常适合老人和孩子食用。
材料：
小鲍鱼8颗，海带100克，马铃薯150克，小葱一棵，盐少许，芝麻油少许，食用油少许，，
新薯海带鲍鱼汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。我用的小土豆和海带结。海带结太大，不易入味，我解开剪了小段。鲍鱼从壳中剥出来。剥鲍鱼可以用勺子从下面一挖，这样就可以把肉剥出来。
步骤2，鲍鱼上面划几刀，不要切断，好看又入味。土豆切小片，海带剪小段
步骤3，起锅热油爆葱花
步骤4，先煸炒一下土豆片
步骤5，再下海带一起翻炒几下。
步骤6，炒好加水煮开。
步骤7，煮开之后下鲍鱼。
步骤8，转中小火炖十分钟，加盐调味，再炖五分钟即可。海带可能本身会有咸味，所以盐要试探着加。
步骤9，炖一刻钟后就可以盛出了，点少许芝麻油，撒上小葱末就可以开动了。味道鲜美营养丰富。
步骤10，快来试试吧。
香菇排骨鲍鱼汤
食材明细：
主料：：排骨300g，鲍鱼3个，干香菇10朵，
辅料：：姜片适量，
配料：：盐适量，醋适量，
香菇排骨鲍鱼汤的做法步骤：
1.所有材料洗净备用，排骨用开水焯下
2.鲍鱼用刷子刷洗干净，外壳比较脏，要刷干净
3.干香菇洗净用温水泡开
4.把洗好的所有材料放入高压锅里，注入清水至淹没
5.滴入3-4滴醋，压上15分钟
6.等高压锅可以开时，放入盐调味即可
小贴士：
如吃不惯鲍鱼内脏，可去除
排骨汤如能放点醋，可使骨头中的磷、铁等矿物质溶解出来，被充分利用，营养价值更高。
萝卜橄榄鲍鱼汤
食材明细：
萝卜640克，鲍鱼150克，猪肉(瘦)150克，橄榄50克，甜杏仁20克，苦杏仁15克，陈皮10克，姜5克，盐4克
萝卜橄榄鲍鱼汤的做法步骤：
1. 新鲜鲍鱼，取出鲍鱼肉，去掉黏连部分，用水洗净，切片；
2. 耙子萝卜去皮，用水洗净，切厚件；
3. 南（甜杏仁），北杏仁（苦杏仁）去衣，用水洗净；
4. 橄榄、陈皮、瘦猪肉和生姜用水洗净；
5. 橄榄拍烂；
6. 生姜去皮，切一片；
7. 用适量水，用猛火煲滚；
8. 放入全部材料，候水滚起；
9. 用中火续煲3小时；
10. 加细盐调味，即可饮用。
小贴士：
1. 此汤适合一家佐膳饮用，有清热润燥的作用；2. 肺肿瘤、身体消瘦、午后低热、干咳无痰或痰带血丝、口干喉涸、胸背疼痛，可以用此汤作食疗；3. 脾肋虚寒的人不宜饮用。萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。甜杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。 苦杏仁：本品与黄芩、黄芪、葛根相克；本品不宜与襄草同用。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
感谢您阅读“97美食网”的《鸡腿鲍鱼汤的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了瘦肉鲍鱼汤专题，希望您能喜欢！
