任何可吃的东西,都可称之为食材,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材,相信你对食材并不陌生吧?下面是小编精心整理的"夏季轻食之素鸡蒸鲜鱼饼的做法",希望对大家有所帮助。
素鸡中含丰富蛋白质,豆腐蛋白又是完全蛋白,有人体必须的氨基酸,而且营养价值也高,还有多种矿物质,促进骨骼发育。配上精瘦的猪肉和鲜鱼滑,选用蒸的作法,夏季轻食之选!
材料:
素鸡一条,瘦肉茸50克,鲮鱼肉茸40克,盐3克,鱼露一勺,胡椒粉一勺,橄榄油一勺,料酒一勺,装饰豆苗少许,芦笋两根,青瓜小半根,蜂蜜一小勺,淀粉少许,熟毛豆6个,
夏季轻食之素鸡蒸鲜鱼饼的做法的做法步骤:
步骤1,素鸡一条
步骤2,切片,用不完的可以拿来炒菜用
步骤3,瘦肉剁成泥,鲮鱼去骨去皮也剁成泥
步骤4,加盐,胡椒粉,料酒,鱼露,淀粉拌匀
步骤5,用勺子挖到素鸡片上,上面放颗毛豆,大火蒸5分钟
步骤6,芦笋和青瓜,加蜂蜜和少许水榨汁
步骤7,只用少许装饰,其它的可以喝掉
步骤8,摆上豆苗和青汁装饰
步骤9,素鸡上淋少许橄榄油
97Msw.com相关知识
香肠蒸素鸡的做法
今天这道菜---香肠蒸素鸡,我也是初次制作,做法很简单,香肠和素鸡切成片后,将素鸡片加入少许盐入底味,拌匀后将它摆放在盘底中,再将香肠片摆放在素鸡上。只需蒸上十分钟,香肠的香味和油脂渗透入素鸡中,让素鸡变得更有滋味,非常美味。也许比起红烧素鸡的汁多香浓稍有些清淡,但它胜在做法简单、更健康,偶尔也可以换换花样做给家人吃。
材料:
香肠2根,素鸡1根,小葱1根,盐适量,
香肠蒸素鸡的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料;
步骤2,将素鸡和香肠切成片备用;
步骤3,素鸡中放入适量的盐拌均匀;
步骤4,拌好的素鸡片摆放在盘底;
步骤5,再将香肠片摆放在素鸡上;
步骤6,放入锅中蒸;
步骤7,大火蒸上10分钟,出锅后表面撒上小葱末即可。
步骤8,开吃了。
轻食沙拉
食材明细:
主料::圆生菜适量,
辅料::鸡蛋适量,沙拉酱适量,奶酪适量,洋葱适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,
轻食沙拉的做法步骤:
1.准备爱吃的蔬菜食材。
2.准备沙拉酱和奶酪。
3.把所有食材都切成自己喜欢的形状。
4.挤好沙拉酱,开动吧?
蒸素鸡(简单快捷)的做法
材料:
素鸡,卤料一包,鲜酱油,麻油,
蒸素鸡(简单快捷)的做法的做法步骤:
步骤1,素鸡切好放盘子里。
步骤2,加所有调料,放入锅中蒸20来分钟。
步骤3,蒸好后去掉卤料或重新摆盘即可开吃。
夏日轻食——柠檬凤爪的做法
超级适合夏天吃的,酸辣中带点点甜,冰箱里冰过后,清凉有嚼劲。这个夏天的世界杯,让啤酒和柠檬凤爪陪你一起吧~
材料:
鸡爪500g,桂皮1g,八角2颗,花椒1.5g,小茴香1.5g,香叶5片,生姜3片,柠檬2个,小米椒50g,杭椒50g,料酒1勺,米醋120g,生抽120g,糖50g,盐适量,大蒜1头,
夏日轻食——柠檬凤爪的做法的做法步骤:
步骤1,鸡爪洗净,剪去指甲。
步骤2,准备好配料。
步骤3,小米辣切碎。
步骤4,鸡爪冷水入锅,放入一勺料酒,八角,桂皮,香叶,小茴香,姜片,水开后,大火8——10分钟。
步骤5,捞出煮好的鸡爪,冷水冲2分钟,去除胶质,为了更好的入味,把鸡爪剖开成两半。
步骤6,放入加了冰块的冰水中,冰箱冷藏一会。
步骤7,柠檬两个,用盐搓洗干净表面。
步骤8,一个对剖,一个切片,去除柠檬籽,会苦。
步骤9,香菜切段,准备白砂糖,米醋,生抽。
步骤10,把生抽,米醋,白砂糖,香菜,小米辣一起放入碗中,搅拌至白砂糖彻底融化。
步骤11,对剖的柠檬,挤出柠檬汁,如果有籽掉进碗里,记得取出来。
步骤12,再放入柠檬片,根据个人口味加盐,我觉得咸味够了就没有再放。料汁就做好了。
步骤13,取出冰镇好的鸡爪,放入保鲜盒中,倒入料汁搅拌,让料汁浸没鸡爪。至少冷藏6小时,隔夜更佳。
步骤14,成品图。
步骤15,成品图。
宝宝辅食之香蕉鸡蛋饼的做法
浓浓的香蕉味,鸡蛋的腥味都被香蕉遮掉了
材料:
香蕉半根,鸡蛋一个,低筋面粉3勺,食用油适量,
宝宝辅食之香蕉鸡蛋饼的做法的做法步骤:
步骤1,将香蕉切片
步骤2,用勺子压成香蕉泥
步骤3,加入一个鸡蛋
步骤4,将香蕉与鸡蛋搅拌均匀
步骤5,加入面粉搅拌均匀
步骤6,搅拌至没有面粉颗粒,感觉面糊稠稠的就可以了
步骤7,把锅表面刷点食用油,放入一小勺的面糊,要小火煎,不然容易焦
步骤8,二三十秒后翻面,翻面后煎一下就可以出锅了
步骤9,
宝宝辅食之花式软饼的做法
漂亮的颜色绝对没有任何色素噢!
材料:
菠菜,紫甘蓝,鸡蛋,面粉,盐,,
宝宝辅食之花式软饼的做法的做法步骤:
步骤1,菠菜清洗干净。用开水烫两分钟
步骤2,稍微切一下加一点点水放入料理机内
步骤3,搅拌成汁液。颜色很漂亮吧!
步骤4,菠菜汁内加鸡蛋面粉和盐搅拌均匀。孩子吃要软一点。就是稍微稀一点
步骤5,紫甘蓝洗干净
步骤6,同样的方法
步骤7,分别煎熟就好了,我用的电饼铛比较省心。在用模具为女儿做成了小形状一口一个。中间为女儿煎了几个玉米肠。大人就直接大块儿吃吧!
步骤8,总有人问我多大宝宝可以吃。我还是那句话。辅食是个循序渐进的过程。要因情况而定。别说连蛋黄米粉都还没有添加就马上添加米饭荤菜了,那孩子肯定接受不了!我只说。我今孩子今天吃的。刚好十六个月。
香肠蒸素鸡
食材明细:
主料::香肠2根,素鸡1根,
辅料::小葱1根,盐适量,
香肠蒸素鸡的做法步骤:
1.准备好原材料;
2.将素鸡和香肠切成片备用;
3.素鸡中放入适量的盐拌均匀;
4.拌好的素鸡片摆放在盘底;
5.再将香肠片摆放在素鸡上;
6.放入锅中蒸;
7.大火蒸上10分钟,出锅后表面撒上小葱末即可。
8.开吃了。
小贴士:
1. 蒸素鸡前先加入少许盐提前入些底味; 2. 将香肠摆放在素鸡上; 3. 大火蒸上10分钟。
卡通轻食(1)
食材明细:
主料::紫薯3个,水煮蛋1个,胡萝卜适量,黄瓜适量,生菜3片,圣女果5个,
辅料::芝麻少许,
卡通轻食的做法步骤:
1.紫薯蒸熟。
2.生菜、熟鸡蛋、圣女果、黄瓜、胡萝卜。
3.生菜摆盘。
4.紫薯压成泥。
5.紫薯放入小模具。
6.做成小卡通形状。
7.胡萝卜切片。
8.用模具压出小动物五官。
9.给紫薯小卡通装饰。
10.再切一个小鸡冠和小鸡嘴。
11.给鸡蛋做装饰,再用芝麻点出小眼晴,小鸡形状就出来了。
12.黄瓜切片做摆盘点缀。
13.成品。
14.轻食餐也可以美美哒!
鲜鱼蒸着吃--清蒸鲅鱼的做法
今年秋天的鲅鱼自上市后,就没见着大个的,基本都是3-4条一斤的鲅鱼,按青岛话讲,尽是些鲅鱼羔子,没有开春的鲅鱼那大个,开春的鲅鱼基本也得2斤一条,总较着吃着可惜,不吃,市面上也就这些,这么小的鲅鱼换个吃法,清蒸参与活动:#方太十二道锋味#
材料:
小鲅鱼3条,无味的植物油适量,料酒适量,葱姜蒜适量,蒸鱼豉油适量,盐适量,
鲜鱼蒸着吃--清蒸鲅鱼的做法的做法步骤:
步骤1,小鲅鱼破肚,去掉鱼肠子,在流水下清洗干净;
步骤2,准备葱丝、姜切片、蒜切片;在洗好的鲅鱼身上,斜切几刀,有刀口的地方插上姜片,把鱼放进蒸盘里,表面撒上葱丝,
步骤3,倒上适量的料酒,撒上少许的盐;吃的时候还有蒸鱼豉油,盐不要放太多;
步骤4,蒸锅放水,水开后将蒸鱼盘放进去,大火蒸6-10分钟左右,关火后稍停,开盖拿出鱼盘,去掉蒸鱼的葱、姜、水,将鱼放入另一个盘中;
步骤5,在蒸好的鱼表面撒上适量的葱丝,倒上适量的蒸鱼豉油;
步骤6,手勺里放入适量的植物油,放入蒜末、姜丝,于小火上加热,待油烧开后,有香味出来,趁热倒在鱼身上即可;
步骤7,吃的时候沾着蒸鱼豉油,味道很是鲜美;
感谢您阅读“97美食网”的《夏季轻食之素鸡蒸鲜鱼饼的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了杜仲蒸鲜鱼专题,希望您能喜欢!