食材构成了美食最基本的部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，哪些食材让你感兴趣？小编特别为你收集的“吮指的美味【干蒸螃蟹】的做法”，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
很美味的干蒸螃蟹，只用了姜片和盐巴，原汁原味，就不多说了，你懂的，慢慢的啃吧。
材料：
螃蟹10只，盐巴，姜片，，
吮指的美味【干蒸螃蟹】的做法的做法步骤：
步骤1，张牙舞爪的螃蟹，生命力极强，先用刷子把螃蟹表面清洗干净，揭去底盖
步骤2，取一蒸锅，放上螃蟹
步骤3，放入姜丝、撒人盐巴
步骤4，大火蒸10分钟左右
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吮指的美味【香煎螃蟹】的做法
这一段时间，雨水是特别的多，福建很多地方都闹洪灾了，温度也随之降了好多，阳台上晒的全是衣服，没太阳晒，味道都不怎么好。又是翻箱倒柜，把厚衣服拖出来穿。仿佛又回到了冬天咯，这样的天气，不能出门晃悠了，只好呆家里，看看书、看看电视，听听音乐，做做美食也是不错的。在市场看到新鲜的石蟹，便买了些回来，清洗干净的时候，不小心被蟹嵌死死给夹住右食指，痛的要命，小妮子看我这情形，突然哇哇的哭起来，估计是见我难受的样子吓到了，持续了将近1分钟才给弄开，真的是太厉害了，待会把你给生煎了。这蟹，个头不大，确是相当的有内涵，多多的膏黄和蟹肉，沾了点淀粉，煎着金黄金黄的，3个人吃掉一大盘，今天再去买的时候，却没见到了，看样子，这美味还不是天天有呢。
材料：
螃蟹，盐巴，面粉，油，
吮指的美味【香煎螃蟹】的做法的做法步骤：
步骤1，瞧这嵌子，估计就是这只夹痛我手的。挑的个个都是母蟹，挺肥的
步骤2，用刷子清洗杂质
步骤3，稍微拍下螃蟹，不然手一不小心就给夹到了，解去绳子，对半切开
步骤4，好多膏黄哈
步骤5，沾少许调好的淀粉
步骤6，锅中倒入少许油，中火煎至两面金黄即可
美味吮指排骨
食材明细：
主料：：排骨500g，土豆一个，
辅料：：干辣椒10粒，八角3粒，花椒20粒，姜3 片，
美味吮指排骨的做法步骤：
1.材料 排骨 ，土豆切大块块，用水泡上防止氧化，配料准备好
2.排骨冷水下锅,焯下水（把水煮开排骨捞出来）,去除血沫儿,（关于焯水,俺是直接百度的..原来这就是焯水阿..）
3.煎锅热油，中小火,把排骨码放在煎锅里.煎成两面金黄色
4.煎好的排骨放在控干净水的盘子里.（这张忘记旋转了，囧）这时候把饮水机热水烧上，一会儿会用到。
5.把煎锅里的油倒炒锅里一些（吃米饭的小碗小半碗油），小火下配料（干辣椒，花椒，八角）炒香.（还是不明白煸炒是怎么炒...）
6.排骨和切好的姜片儿放进去.小火儿放调料（盛汤的汤勺，料酒两勺,生抽一勺，老抽半勺，冰糖4粒,十三香放一小勺（平时喝汤的小瓷勺）转中火炒匀,这个不用炒很久的说.
7.接一大碗热水，倒锅里漫过排骨就好（我手抖了,放多了水..）土豆也放进锅里.大火烧开
8.水开后倒进电饭煲里面.煮饭模式，开着盖子等水滚起来，放盐.这个我放了三小勺.（可以放一些然后拿筷子尝尝味道）水有些多了.下次注意哈。
9.盖上盖子，水干了电饭煲自己会跳起来的.（这就是见证奇迹的时刻）炖干，盛盘，出锅~
10.盛出来的排骨。来个靓照~很入味~香酥入骨.肉肉里还有排骨的汁水.很烂，很入味。。很给力的哟~吃完忍不住想吮手指了.
11.再来一张~
吮指美味咖喱蟹的做法
去市场正好看到有膏蟹，想着家里有咖喱酱，正好做份咖喱蟹，妥妥的做出了大饭店里的味道，好吃的连汤都不放过。
材料：
梭子蟹500g，椰浆3大勺，淡奶油2大勺，咖喱酱一大勺，红甜椒半只，洋葱半只，生粉3g，大蒜5瓣，老姜四片，盐适量，糖适量，，
吮指美味咖喱蟹的做法的做法步骤：
步骤1，将蟹清洗干净，如图对切装盘待用。
步骤2，锅里放入油，将蟹肉部分沾上生粉，放入锅中。
步骤3，中小火炸至蟹壳变色。将炸好的蟹取出，沥出油。
步骤4，锅中在倒入油，将切好的洋葱，大蒜，姜片放入锅中煸香。
步骤5，放入一大勺咖喱酱，加水烧开。然后加入盐、糖、椰浆和淡奶油。
步骤6，将之前炸好的蟹放入锅中煮2分钟稍微收汁。
步骤7，然后放入红椒和洋葱片一起煮。
步骤8，取3g左右和20g水搅匀，倒入锅中翻炒勾芡。
步骤9，最后装盘盛出。
蒸出来的美味~吮指酱香凤爪的做法
酱香浓郁的吮指凤爪，经过焯水、泡制、炒香、再蒸、皮软糯、骨头酥烂。老人小孩都可以吃的美味~不容错过~不要怕麻烦，非常好吃~
材料：
鸡脚500克，蚝油、烤肉酱、生抽各一勺，盐一小勺，白酒一勺，姜片适量，小葱头2个，香叶一片，八角一个，桂皮一小节，冰糖4小块，
蒸出来的美味~吮指酱香凤爪的做法的做法步骤：
步骤1，鸡脚去指甲、切半。
步骤2，冼净后加姜片、白酒焯水。
步骤3，煮开两分后捞出冲冼干净。沥水。水一定要干呀。不然一会就知道错。用厨房纸巾擦干也可以。哈哈蒸出来的美味~吮指酱香凤爪
步骤4，锅里加油，把鸡脚煎至两面略黄捞出进冰水里泡。因为煎的时候会弹油。所以为了我的爱机~~就不拍照了。可以加盖煎哈。注意不要让油弹至。会起泡哗~~软妹子找个皮糙肉厚的汗子帮忙~像我这样的女汗子可以忽略哈~~蒸出来的美味~吮指酱香凤爪
步骤5，我泡了两小时。这个样子。因为不是做虎皮凤爪。所以时间煎的时间跟泡的时间要求不是很高。我泡主要的原因是去掉腥味。
步骤6，香料有。小葱头两只~桂皮一小节。香叶一片。八角一个~我做菜不喜欢太重的香料味。可根据自己的需要调整理。
步骤7，凉油下锅炒香香料。
步骤8，加入小葱头炒香。
步骤9，下入泡好的鸡脚、加一勺烤肉酱、一勺蚝油、一勺生抽、一小勺盐、四小块冰糖。
步骤10，炒上色。
步骤11，加入少许热水，上蒸锅一小时即可出锅~
步骤12，好吃~
步骤13，香气扑鼻
吮指美味老卤蛋的做法
如果家里有个不爱吃蛋的宝宝，那麻麻一定会很头疼。白煮蛋营养无须多说，每次让孩子去吃都是一场费心费神的过程。然后就想着换各种花样，而卤蛋是比较容易接受的一种，因为口味儿重，哈哈
材料：
鸡蛋8个，，配料：，桂皮少许，八角少许，调料：，，生抽适量，老抽适量，啤酒适量，白糖适量，，
吮指美味老卤蛋的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋洗干净放入锅里煮熟
步骤2，蛋煮好后剥壳待用，如果怕味道进不去，可以用刀子在蛋上划几刀以便入味，今天麻麻身体不太舒服，偷了个懒
步骤3，将蛋放入锅中加清水没过鸡蛋，放入八角，桂皮，花椒，加生抽，老抽，白糖各一勺，然后倒入半听啤酒，中火炖之
步骤4，大约二十分钟左右，蛋就煮好了。加一点蚝油上色。开大火收卤
步骤5，成品
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