食材明细:
主料::红枣5-8个,桂圆干5-8粒,糯米2/3电饭煲量杯,
辅料::水半煲,
配料::红糖适量,
红枣桂圆糯米粥的做法步骤:
1.将红枣剪成两边,去核;
2.冼米下电饭锅,开煮饭档,盖盖子时筷子隔开盖,以免烧开时粥水溢出,也可放红枣和桂圆或可等米开花时放也可以;
3.到米开花时放红枣和桂圆,改成慢火档,熬到粥绵便可,此时的粥应是有少许甜味,如果想再甜些,可加适量红糖,再大火档,等糖溶化即可食用。
小贴士:
一、据说红枣核燥热,广东人用汤或药用时喜欢把核去掉才下煲入药;
二、如果想粥甜些,建议加红糖,这样粥有红糖味与红枣味相衬,视觉和味觉效果更佳。
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