豆饽饽

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的发展在于食材的发展，你记忆中最深的食材是什么？经过小编精心整理，推出豆饽饽，希望能帮助到你的学习和工作！

将面粉中加入适量的酵母搅拌均匀后逐渐加入温水，边加边搅拌成絮状，然后合成软硬合适的面团，发酵好，冬天用时比较长，发酵好之后揉成光滑的面团搓成长条后切成均匀的小剂

材料：

主料：面粉适量，赤小豆适量，

辅料：酵母适量，白糖适量，开水适量，，

豆饽饽的做法步骤：

1. 将面粉中加入适量的酵母搅拌均匀后逐渐加入温水，边加边搅拌成絮状，然后合成软硬合适的面团，发酵好，冬天用时比较长，发酵好之后揉成光滑的面团

2. 搓成长条后切成均匀的小剂子

3. 然后将每个小剂子揉成光滑的面团

4. 提前用电高压锅煮熟的红小豆，我加的水比做米饭多一些比熬稀饭少一点，趁热加入适量的白糖搅拌均匀备用

5. 取一个小面团摁扁后放入适量的红豆馅

6. 包起来收口捏紧，包好的包子收口朝下

7. 垫上玉米皮放篦子上醒发15分钟后上锅蒸熟，上来气25分钟关火后捂5分钟出锅，香喷喷的豆饽饽就做好咯！

97msw.cOm延伸阅读

红枣饽饽

食材明细：

主料：：面粉500克，红枣适量，

辅料：：酵母3克，

红枣饽饽的做法步骤：

1.酵母粉加水拌匀加入面粉和成硬一些的面团，静置发酵。

2.红枣稍微用水汆烫捞起，切开。

3.用手使劲揉大约30分钟，揪成小剂子，揉光成馒头的样子。

4.用两个手指揪起一小块面来穿透出一个小孔。

5.把红枣从洞里穿过。

6.这样就可以了，二次发酵约30分钟。

7.锅里放水蒸大约30分钟即可出锅。

8.放凉密封保存即可。

9.成品。。

小贴士：

如果有大锅可以蒸个大大的枣饽饽更加的喜人，蒸馒头一定要把面团揉光整出来的面头才会更好吃。

虾皮炒饽饽

食材明细：

主料：：贴饽饽200g，虾皮50g，洋葱50g，

辅料：：油适量，盐适量，韭菜适量，

虾皮炒饽饽的做法步骤：

1.准备好食材：虾皮50克，饽饽是提前贴出来的。洋葱要紫皮的。韭菜切段备用。

2.锅中放油，放入虾皮煸炒。

3.一定要将虾皮炒酥脆，再放入洋葱煸炒。

4.待洋葱炒软，放入切好的饽饽块继续煸炒。

5.放入韭菜，待韭菜炒软，加入少许的盐调味。关火。

6.装盘。特别特别的鲜香，好吃极了。

小贴士：

放入盐调味的时候，要视虾皮的咸淡程度而定。虾皮一定要炒酥脆，一个是香，最重要的是炒酥脆后一点都不腥了

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