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胡萝卜蜜豆包

胡萝卜蜜豆包

发布时间 : 2019-12-03
胡萝卜 胡萝卜浓汤 胡萝卜菜谱

中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材,美食文化才有根,对于食材,你有哪些见解呢?小编特别从网络上整理了胡萝卜蜜豆包,希望对大家有所帮助。

胡萝卜是个好东东,除了脾胃虚寒者之外,一般人群均可食用。更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。

材料:

主料:面粉适量,,

辅料:胡萝卜适量,蜜红豆适量,酵母适量,开水适量,

胡萝卜蜜豆包的做法步骤:

1. 准备原料。

2. 胡萝卜加少量温水放料理机中搅打成泥。

3. 胡萝卜泥倒入容器中,加入适量干酵母拌匀。

4. 倒入面粉中,和成软硬适中的面团,加盖保鲜膜进行发酵。

5. 发酵至2倍大后,取出揉搓光滑后分成合适大小的面团。

6. 取一个面团擀成圆形。

7. 包入适量蜜红豆。

8. 像包包子一样收好口。

9. 收口朝下整形。

10. 如此做好所有的包子后进行二次发酵至滚圆。蒸锅中水烧开,发酵好的包子上蒸笼,加盖,上气后中火蒸约20分钟,关火焖3分钟即可出锅。

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蜜豆包


食材明细:

主料::高筋面粉380,牛奶130,细砂糖70,全蛋液45,黄油45,盐5,酵母5,奶粉20,蜜豆适量,白芝麻适量,

蜜豆包的做法步骤:

1.将除了黄油,蜜豆,芝麻以外所有的材料放入面包桶内。

2.启动和面程序,1个和面程序结束后,面团揉到了表面略具光滑的状态。

3.这时我们取一块面团检查面团状况。用手慢慢抻开面团,这时面团可以拽开,但是不太容易抻得很薄,抻得稍微薄一点就会被扯出裂洞,并且裂洞边缘是不圆滑的。

4.这个时候加入软化的黄油,再次启动和面程序。

5.1个和面程序结束后,面团再次揉到光滑状态。

6.再次取一块面团,慢慢地抻开,这时候面团已经可以拽开一层坚韧的薄膜,用手指捅破,破洞边缘光滑,面团这时就揉好了。

7.将面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵至原来的2-2.5倍大小。

8.将面团取出来按压出面团内的空气。

9.将小面团用擀面杖擀成圆形,包上蜜豆。

10.依次做好所有面包,放在铺了油纸的烤盘上

11.把整形好的面团放入烤箱内,烤箱内放一盆热水二次发酵。

12.发酵好后,表面刷一层全蛋液,在撒上芝麻

13.180度烘烤13分钟即可。

14.开吃咯

【奶酥蜜豆包】


食材明细:

主料::高筋面粉250g,细砂糖35g,盐3g,酵母3g,蛋液35g,牛奶140g,黄油25g,

辅料::蜜红豆180g,蛋液适量,酥粒适量,

【奶酥蜜豆包】的做法步骤:

1.将除黄油外的主面团材料倒入搅拌桶中,将桶固定好之后将其搅打成团

2.待面团出筋后,加入室温下软化的黄油

3.继续搅打至面团能拉出光滑的薄膜即可

4.将面团稍做整形,开始进行基础发酵

5.面团发酵至约2倍大小

6.取出,揉匀排气

7.将面团分割成12份,每份重约40g

8.分别滚圆后松弛15分钟

9.取一个松弛好的面团擀成圆形,翻面后在中央放约15g蜜红豆

10.包好后捏紧,收口朝下放置

11.将三个整形好的面团放入模具中,整形完毕

12.将模具放入烤盘中

13.在烤箱底层放一碗热水,然后将烤盘放入上一层,开启烤箱发酵模式,开始二次发酵

14.二次发酵完毕,发至约1.5倍大小

15.表面均匀的刷一薄层蛋液

16.撒适量酥粒

17.送入预热好的烤箱,180度约25分钟

18.出炉立即脱模,晾凉后密封保存即可

小贴士:

1. 酥粒是之前做好之后没用完的,这次直接拿来接着用。酥粒制作很简单,将所需材料(糖粉15g,低筋面粉25g,奶粉12g,黄油20g)放到一起混合搓匀就可以了。一次用不完的话,可以装袋放入冰箱冷冻保存。
2. 关于烤箱的温度,需要根据自家实际情况来做相应调整哦~

刺猬蜜豆包


食材明细:

主料::面粉适量,蜜红豆适量,

辅料::牛奶适量,鸡蛋适量,酵母适量,玉米油适量,

刺猬蜜豆包的做法步骤:

1.将面粉、酵母、鸡蛋、玉米油放在一起。

2.牛奶温热后,先拌放酵母粉的一旁,然后把整个材料都搅成絮状。

3.揉成光滑面团发酵至两倍大。

4.将发酵好的面团排气,再次揉匀搓成长条。

5.切成大小均匀的小剂。擀成中间厚,两边薄的皮。

6.包入蜜红豆。

7.收口朝下,整成一个尖一个圆的形。

8.拿在手中,用剪刀煎出小刺状。

9.剪好的刺猬。刺的长短随您的喜好。

10.干红豆洗后粘在前部做眼睛和嘴巴。

11.温暖处醒发三十分钟,入蒸锅,中火蒸十五钟,关火,闷三到五分钟开盖即可。

菠菜蜜豆包


食材明细:

主料::面粉250g,菠菜汁125g,

辅料::玉米油1勺,蜜豆8勺,白糖15g,

菠菜蜜豆包的做法步骤:

1.面粉、白糖同菠菜汁放入面包桶,启动和面程序;

2.程序结束后,光滑的菠菜面团就揉好了;

3.将面团分成八份,再盖上保鲜膜,松弛5分钟;

4.提前备好蜜豆,或者你喜欢的其他馅;

5.取一份面团,按扁,包上蜜豆馅,收口后搓圆;

6.不粘锅倒入适量植物油烧热;

7.放入菠菜蜜豆包,按扁,小火煎黄;

8.一面煎黄后,翻面继续煎;煎熟后,关火;

9.【菠菜蜜豆包】做好了。

小贴士:

1、馅料可替换;
2、零落的美食生活(零落美食),美食专栏原创作者。关注我,我会与大家分享更多美食的简单做法!如果您喜欢,请一定要转发,您的转发对我很重要!

可可麻薯蜜豆包


食材明细:

主料::麻薯面包粉250克,糖40克,鸡蛋25克,牛奶180克,黄油25克,盐3克,

辅料::蜜豆180克,

可可麻薯蜜豆包 的做法步骤:

1.准备好食材。

2.把除黄油外的材料揉成软硬合适的面团。

3.加入黄油后揉成光滑的面团。

4.把面团分成25克一个剂子。

5.把一个剂子按扁。

6.包入20克蜜豆。

7.慢慢用虎口收口后捏紧收口。

8.包好后码入烤盘中。

9.表面刷蛋清,放上杏仁片。

10.入预热好的烤箱中层,180度,25分钟左右。

11.烤好后不要马上打开烤箱门,过5分钟再取出。

12.做法简单,口感超好的可可麻薯蜜豆包。吃上一口你就会喜欢它。

小贴士:

牛奶要慢慢加入,根据面团的干湿调整用量。烘烤结束后不要马上打开烤箱,不然会回缩。

南瓜绣球蜜豆包


食材明细:

主料::面粉500克,

辅料::南瓜1块,牛奶180克,蜜豆280克,糖3克,酵母6克,

南瓜绣球蜜豆包的做法步骤:

1.准备材料。

2.南瓜清洗干净切成块,蒸锅加水蒸熟南瓜。

3.将蒸熟的南瓜放入搅拌杯中,搅成泥状。

4.将250克面粉放入盆中,加3克酵母,加南瓜泥和成南瓜面团。

5.将250克面粉加3克酵母、少许牛奶、白糖活成白面团。将两种面团放在温暖处醒发至两倍大。

6.自己泡发红小豆蜜豆。(//home.meishichina.com/space-6357690-do-blog-id-512716.html)蜜豆的做法。

7.醒发好的两种面团分别揪成剂子,四个一组。

8.搓成相同长度,相同粗细的条。

9.摆成井字,相互压着。

10.第一圈是顺时针转着压,交错着,将黄色的面条压在黄色的面条上。

11.白色面条压在白色面条上。

12.第二圈是逆时针转着压,交错着,将黄色面条压在白色面条上,

13.白色面条压在黄色面条上。

14.全部编完,尾部压紧,翻面包上蜜豆,底部捏紧。

15.再翻过来,用手整成球形。

16.依次做好所有绣球,放入蒸锅中二次发酵30分钟,大火蒸20分钟关火。5分钟后开盖。

小贴士:

1、南瓜皮要去除,搅打成泥在和面。

2、包好的绣球包要二次醒发,醒发至2倍大再开火蒸。

3、活南瓜面团时不要一次加太多南瓜泥,南瓜泥含水很多就不用再加水了。

4、用牛奶代替清水活白色面团,牛奶也要分次加入。

5、看似复杂其实很简单,照着煸就可以了。

奶酥粒蜜豆包


食材明细:

主料::高粉200克,淡奶油100克,蛋黄1个,酵母3克,牛奶40克,盐1克,黄油20克,

辅料::蜜豆150克,奶酥粒适量,

奶酥粒蜜豆包的做法步骤:

1.除了酵母与黄油之外,所有食材加入盆中。

2.面团搅拌,轻和成团。盖上保鲜膜静放1小时。

3.加入黄油,酵母,启动和面程序。

4.和至光滑面团。约两个程序。每程序18分钟。

5.面团发酵至2倍大。

6.取出排气,分为6份滚圆,盖上保鲜膜醒15分钟。

7.取一个面团,擀几下排气,放上蜜豆。

8.收口朝下,滚圆。

9.全部做好放烤盘中进行二次发酵。

10.发酵后涮上蛋液,撒上奶酥粒。

11.烤箱预热200度,转180度,约20分钟。时间温度看自家烤箱而定。

12.烤好的面包。

小贴士:

1、制做奶酥粒。黄油软化后,加入低粉,糖粉,奶粉搓成粒即可。(黄油40克、糖粉30克、低粉50克、奶粉5克)

2、和面采用了“静置法”,静置过的面团再加入黄油和酵母可以减少和面时间。如果是手揉面团,这样方法很实用哦。可以放置1小时至5小时。

3、烤箱温度以自家烤箱来调整时间和温度。

4、装饰可以换为芝麻,杏仁片也可以。

感谢您阅读“97美食网”的《胡萝卜蜜豆包》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了胡萝卜专题,希望您能喜欢!

原文链接来源://www.97msw.com/9/4822350.html

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