食材明细:
主料::鹰嘴豆100g,牛奶200ml,
辅料::鸡蛋2个,糖粉120g,黄油80g,杏仁粉50g,葡萄干50g,香草精5ml,
美味下午茶—鹰嘴豆杏仁蛋糕的做法步骤:
1.鹰嘴豆提前一天浸泡。中火煮45分钟到粉(我用电饭煲,100g鹰嘴豆加了2杯米的水量,刚好煮粉)
2.煮好的鹰嘴豆打成粗泥
3.所有原料
4.鸡蛋中加入糖粉,打匀
5.黄油软化,加入杏仁粉,搓成均匀混合物,加入鸡蛋液中
6.加入牛奶,香草精
7.加入鹰嘴豆泥,搅拌均匀
8.加入葡萄干
9.混合均匀
10.模具用黄油涂底,装入混合液,7分满
11.烤箱预热,210°烤25-30分钟即可
12.烤到20分钟时候可以拎出来撒一层香草糖粉
13.此款点心适合趁热吃