蜜豆包

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材好，方能食得好！脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材，你有哪些见解呢？小编陆续为大家整理了蜜豆包，希望对你的工作和生活有所帮助。

食材明细：

主料：：高筋面粉380，牛奶130，细砂糖70，全蛋液45，黄油45，盐5，酵母5，奶粉20，蜜豆适量，白芝麻适量，

蜜豆包的做法步骤：

1.将除了黄油，蜜豆，芝麻以外所有的材料放入面包桶内。

2.启动和面程序，1个和面程序结束后，面团揉到了表面略具光滑的状态。

3.这时我们取一块面团检查面团状况。用手慢慢抻开面团，这时面团可以拽开，但是不太容易抻得很薄，抻得稍微薄一点就会被扯出裂洞，并且裂洞边缘是不圆滑的。

4.这个时候加入软化的黄油，再次启动和面程序。

5.1个和面程序结束后，面团再次揉到光滑状态。

6.再次取一块面团，慢慢地抻开，这时候面团已经可以拽开一层坚韧的薄膜，用手指捅破，破洞边缘光滑，面团这时就揉好了。

7.将面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵至原来的2-2.5倍大小。

8.将面团取出来按压出面团内的空气。

9.将小面团用擀面杖擀成圆形，包上蜜豆。

10.依次做好所有面包，放在铺了油纸的烤盘上

11.把整形好的面团放入烤箱内，烤箱内放一盆热水二次发酵。

12.发酵好后，表面刷一层全蛋液，在撒上芝麻

13.180度烘烤13分钟即可。

14.开吃咯

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刺猬蜜豆包

食材明细：

主料：：面粉适量，蜜红豆适量，

辅料：：牛奶适量，鸡蛋适量，酵母适量，玉米油适量，

刺猬蜜豆包的做法步骤：

1.将面粉、酵母、鸡蛋、玉米油放在一起。

2.牛奶温热后，先拌放酵母粉的一旁，然后把整个材料都搅成絮状。

3.揉成光滑面团发酵至两倍大。

4.将发酵好的面团排气，再次揉匀搓成长条。

5.切成大小均匀的小剂。擀成中间厚，两边薄的皮。

6.包入蜜红豆。

7.收口朝下，整成一个尖一个圆的形。

8.拿在手中，用剪刀煎出小刺状。

9.剪好的刺猬。刺的长短随您的喜好。

10.干红豆洗后粘在前部做眼睛和嘴巴。

11.温暖处醒发三十分钟，入蒸锅，中火蒸十五钟，关火，闷三到五分钟开盖即可。

菠菜蜜豆包

食材明细：

主料：：面粉250g，菠菜汁125g，

辅料：：玉米油1勺，蜜豆8勺，白糖15g，

菠菜蜜豆包的做法步骤：

1.面粉、白糖同菠菜汁放入面包桶，启动和面程序；

2.程序结束后，光滑的菠菜面团就揉好了；

3.将面团分成八份，再盖上保鲜膜，松弛5分钟；

4.提前备好蜜豆，或者你喜欢的其他馅；

5.取一份面团，按扁，包上蜜豆馅，收口后搓圆；

6.不粘锅倒入适量植物油烧热；

7.放入菠菜蜜豆包，按扁，小火煎黄；

8.一面煎黄后，翻面继续煎；煎熟后，关火；

9.【菠菜蜜豆包】做好了。

小贴士：

1、馅料可替换；
2、零落的美食生活（零落美食），美食专栏原创作者。关注我，我会与大家分享更多美食的简单做法！如果您喜欢，请一定要转发，您的转发对我很重要！

可可麻薯蜜豆包

食材明细：

主料：：麻薯面包粉250克，糖40克，鸡蛋25克，牛奶180克，黄油25克，盐3克，

辅料：：蜜豆180克，

可可麻薯蜜豆包 的做法步骤：

1.准备好食材。

2.把除黄油外的材料揉成软硬合适的面团。

3.加入黄油后揉成光滑的面团。

4.把面团分成25克一个剂子。

5.把一个剂子按扁。

6.包入20克蜜豆。

7.慢慢用虎口收口后捏紧收口。

8.包好后码入烤盘中。

9.表面刷蛋清，放上杏仁片。

10.入预热好的烤箱中层，180度，25分钟左右。

11.烤好后不要马上打开烤箱门，过5分钟再取出。

12.做法简单，口感超好的可可麻薯蜜豆包。吃上一口你就会喜欢它。

小贴士：

牛奶要慢慢加入，根据面团的干湿调整用量。烘烤结束后不要马上打开烤箱，不然会回缩。

胡萝卜蜜豆包

胡萝卜是个好东东，除了脾胃虚寒者之外，一般人群均可食用。更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。

材料：

主料：面粉适量，，

辅料：胡萝卜适量，蜜红豆适量，酵母适量，开水适量，

胡萝卜蜜豆包的做法步骤：

1. 准备原料。

2. 胡萝卜加少量温水放料理机中搅打成泥。

3. 胡萝卜泥倒入容器中，加入适量干酵母拌匀。

4. 倒入面粉中，和成软硬适中的面团，加盖保鲜膜进行发酵。

5. 发酵至2倍大后，取出揉搓光滑后分成合适大小的面团。

6. 取一个面团擀成圆形。

7. 包入适量蜜红豆。

8. 像包包子一样收好口。

9. 收口朝下整形。

10. 如此做好所有的包子后进行二次发酵至滚圆。蒸锅中水烧开，发酵好的包子上蒸笼，加盖，上气后中火蒸约20分钟，关火焖3分钟即可出锅。

南瓜绣球蜜豆包

食材明细：

主料：：面粉500克，

辅料：：南瓜1块，牛奶180克，蜜豆280克，糖3克，酵母6克，

南瓜绣球蜜豆包的做法步骤：

1.准备材料。

2.南瓜清洗干净切成块，蒸锅加水蒸熟南瓜。

3.将蒸熟的南瓜放入搅拌杯中，搅成泥状。

4.将250克面粉放入盆中，加3克酵母，加南瓜泥和成南瓜面团。

5.将250克面粉加3克酵母、少许牛奶、白糖活成白面团。将两种面团放在温暖处醒发至两倍大。

6.自己泡发红小豆蜜豆。（//home.meishichina.com/space-6357690-do-blog-id-512716.html）蜜豆的做法。

7.醒发好的两种面团分别揪成剂子，四个一组。

8.搓成相同长度，相同粗细的条。

9.摆成井字，相互压着。

10.第一圈是顺时针转着压，交错着，将黄色的面条压在黄色的面条上。

11.白色面条压在白色面条上。

12.第二圈是逆时针转着压，交错着，将黄色面条压在白色面条上，

13.白色面条压在黄色面条上。

14.全部编完，尾部压紧，翻面包上蜜豆，底部捏紧。

15.再翻过来，用手整成球形。

16.依次做好所有绣球，放入蒸锅中二次发酵30分钟，大火蒸20分钟关火。5分钟后开盖。

小贴士：

1、南瓜皮要去除，搅打成泥在和面。

2、包好的绣球包要二次醒发，醒发至2倍大再开火蒸。

3、活南瓜面团时不要一次加太多南瓜泥，南瓜泥含水很多就不用再加水了。

4、用牛奶代替清水活白色面团，牛奶也要分次加入。

5、看似复杂其实很简单，照着煸就可以了。

奶酥粒蜜豆包

食材明细：

主料：：高粉200克，淡奶油100克，蛋黄1个，酵母3克，牛奶40克，盐1克，黄油20克，

辅料：：蜜豆150克，奶酥粒适量，

奶酥粒蜜豆包的做法步骤：

1.除了酵母与黄油之外，所有食材加入盆中。

2.面团搅拌，轻和成团。盖上保鲜膜静放1小时。

3.加入黄油，酵母，启动和面程序。

4.和至光滑面团。约两个程序。每程序18分钟。

5.面团发酵至2倍大。

6.取出排气，分为6份滚圆，盖上保鲜膜醒15分钟。

7.取一个面团，擀几下排气，放上蜜豆。

8.收口朝下，滚圆。

9.全部做好放烤盘中进行二次发酵。

10.发酵后涮上蛋液，撒上奶酥粒。

11.烤箱预热200度，转180度，约20分钟。时间温度看自家烤箱而定。

12.烤好的面包。

小贴士：

1、制做奶酥粒。黄油软化后，加入低粉，糖粉，奶粉搓成粒即可。（黄油40克、糖粉30克、低粉50克、奶粉5克）

2、和面采用了“静置法”，静置过的面团再加入黄油和酵母可以减少和面时间。如果是手揉面团，这样方法很实用哦。可以放置1小时至5小时。

3、烤箱温度以自家烤箱来调整时间和温度。

4、装饰可以换为芝麻，杏仁片也可以。

小黄人蜜豆包

小黄人，源自3D动画中《神偷奶爸》的机器人的造型，制片当初可能也没想到，这个说话叽叽喳喳、短胳膊短腿、爱吃香蕉、像个胶囊造型的小黄人儿，能够大大地火起来，由它衍生出来的各种商品，如玩具、衣服、鞋子甚至蛋糕，一跟小黄人儿沾上边，价格立刻便会高出许多。

这个小黄人还是跟彦儿妹妹学的，在这里先谢谢她啦，从她那里我受益多多！只可惜我手比较拙，做的不如她那么精细，大家喜欢的话，还是点这里看原版吧！

可爱的豆包小黄人蜜豆包

原料：普通面粉、牛奶、南瓜泥、酵母、抹茶粉、木耳、海苔、黑芝麻

小黄人蜜豆包的做法

1.南瓜去皮，洗净切块蒸熟压成南瓜泥；

2.将南瓜泥与面粉、牛奶、酵母混合，揉成光滑的黄色面团，放置温暖处发酵；

3.将面粉、牛奶、酵母混合，揉成光滑的白色面团，放置温暖处发酵；

4.发好的白色面团，取出少许，加抹茶粉，揉成绿色面团，然后擀成片状，切长条，做小黄人的围裙；

5.取少许白面团，擀成片状，用粗吸管按压出小圆片，做眼睛；

6.其他白面团，搓成长条，切成均匀的剂子；

7.揉圆，用擀成圆面片，包上蜜豆馅，收口向下；

8.整成椭圆形，用直尺将长的两边整成直线形（我懒得找尺子，就用刀背了），小黄人的雏形就好了；

9.给小黄人安上白面团眼睛、黑芝麻眼珠、木耳嘴巴和海苔剪成的眼镜框和眼镜腿；

10.再安上绿色面团做的小围裙，一个可爱的小黄人豆包就做好了；

11.依次做完其它小黄人，不必醒发，冷水上锅，先大火，上气后中火蒸制10分钟，关火，2分钟后揭盖取出即可。

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刺猬蜜豆包的做法

做点儿花样面食吧，这个刺猬包由于我的失误一是面和的软了，二是蜜豆没有团成团，所以生胚还好看些，蒸熟后有点儿丑丑的感觉。大家要是想做的话，注意改正下我的失误就是了，面稍微和硬些，蜜豆团成团，蒸熟后就会比较漂亮，精致了。

材料：

红豆适量，面粉适量，鸡蛋一个，冰糖少许，白糖少许，食用油一勺，酵母适量，枸杞少许，红豆或者绿豆少许，，

刺猬蜜豆包的做法的做法步骤：

步骤1，红豆淘洗干净，清水泡发8小时以上，加入适量的冰糖大火煮开小火慢慢煮至红豆用手指可以轻轻捏碎

步骤2，盆里加入适量的温水，化开酵母，再加入一个鸡蛋，一勺食用油，一点儿白糖，倒入面粉，调成光滑的面团放置温暖处醒着。放置面团的盆子上要用盖子盖严实，以免面团表面形成硬壳

步骤3，将煮好的红豆滤除里面的汤水，晾凉至温温的就好

步骤4，面团发至两倍大后，取出，在案板上再次揉搓

步骤5，取出一块面团，揉好后，切成剂子，再用擀面杖擀成中间厚周边薄的面皮。注意哈，刺猬包一定要中间厚点儿

步骤6，取一个面皮，将做好的蜜红豆放在面皮中间，像包包子那样包好

步骤7，将包好的蜜豆包团成水滴型，包子的褶皱面朝下，光滑面朝上

步骤8，在尖头那儿用剪子剪出刺猬的嘴巴，塞入个枸杞点缀下，再剪出刺猬的刺，注意不要剪得太深。最后在嘴巴两侧按压入红豆或者绿豆，刺猬蜜豆包的生胚就做好了，放置温暖处再次醒发，同样要注意在生胚上覆盖一块儿厨房用布或者保鲜膜

步骤9，醒发后，锅内加入足够的水，将生胚垫上屉布或者玉米叶子等，大火烧开10分钟后改中小火5——10分钟后关火，3、5分钟后就可以打开锅盖了。

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