任何可吃的东西,都可称之为食材,地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你见过哪些低中高食材呢?在此,你不妨阅读一下赤豆薏米,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
红小豆又名赤豆、赤小豆、红豆、红赤豆、小豆。红小豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”。所含的营养物质超过了许多食品,如小麦、小米、玉米等。还含有多种无机盐和微量元素,如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。赤小豆具有利水消肿、清热去湿的功效,喝些赤小豆汤,还可净化血液、解除内脏疲劳。
材料:
主料:赤小豆250克,,
辅料:薏米150克,冰糖适量,
赤豆薏米的做法步骤:
1. 这是经过一夜泡发的赤小豆
2. 放入一个大锅内,加入薏米
3. 注入清水
4. 大火煲开15分钟,不要盖盖子
5. 撇去浮沫,转中小火煲2小时,期间不要盖盖子
6. 煮好后,放入适量的冰片糖调调味
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赤豆薏米冬瓜汤
食材明细:
主料::冬瓜500g,猪骨300g,赤小豆30g,薏仁米30g,
辅料::盐适量,鸡精少许,
赤豆薏米冬瓜汤的做法步骤:
1.冬瓜。
2.猪骨。
3.赤小豆、薏仁米。
4.赤小豆和薏米先用开水泡半小时。
5.猪骨焯水后捞起。
6.把猪骨和泡好的赤豆薏米放入砂锅,加适量的清水大火煮开。
7.去除汤表面的浮沫后,盖上锅盖,小火慢熬1个多小时。
8.1小时后,赤豆和薏米煮开了花,再放入切好块的冬瓜和适量的盐,继续熬。
9.再熬半小时,冬瓜已软绵,汤煲好了,加上适量的鸡精,完成。
10.成品。阴雨连绵的季节,适合来碗赤豆薏米冬瓜汤祛除湿气。
红枣薏米赤豆汤的做法
材料:
红枣15枚,薏米100g,赤豆80g,花生80g,冰糖适量,,
红枣薏米赤豆汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,薏米,赤豆洗净浸泡2小时
步骤3,红枣,花生洗净备用
步骤4,将赤豆,薏米,放入锅中加适量的冷水,煮1小时。
步骤5,放入红枣,花生煮30分钟。
步骤6,放入适量的冰糖拌均匀即可。
步骤7,成品图
祛湿鸡爪薏米赤豆汤的做法
南方,二月至五月祛湿很重要,容易水肿,回南天更明显,祛湿重要。今天就来一道简单的祛湿鸡爪薏米赤豆汤。如果只是薏米红豆,爱吃肉的人就不喜欢吃,所以添加了鸡爪。
材料:
薏米100克,赤小豆100克,鸡爪500克,陈皮2片,八角1个,盐适量,
祛湿鸡爪薏米赤豆汤的做法的做法步骤:
步骤1,薏米红豆浸泡三十分钟;
步骤2,鸡爪解冻,洗干净(我买的是冰冻鸡爪)
步骤3,鸡爪去指甲;
步骤4,清水煮沸,放鸡爪,煮一分钟;
步骤5,捞出鸡爪,过冷水;
步骤6,放入薏米、红豆、鸡爪、陈皮、八角加入适量的水;
步骤7,按粥/汤键;(我用的是电饭锅,有此功能)
步骤8,煲约四十分钟即可,加入适量的盐,搅拌均匀;
步骤9,祛湿的汤就出来了。
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