食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你感兴趣？经过搜索整理，小编为你呈现“酱烧蹄筋[简单三部曲]的做法”，有需要的朋友就来看看吧！
90年代初期福建晋江一带的宴席菜，后来的人为了在宴席上更有面子，渐渐被鱼鳔代替。猪蹄筋Q软的口感加上浓浓的酱汁，让人沉迷。可惜现在要吃到这菜不容易了，于是乎。。。自己做。
材料：
猪蹄筋500克，香菜一小把，大葱1根，香叶几片，大料（八角）1个，桂皮5克，酱油3汤匙，料酒50毫升，糖少许，盐巴少许，姜1片，，
酱烧蹄筋[简单三部曲]的做法的做法步骤：
步骤1，蹄筋洗净切小段，汆烫后加入盐巴、香叶、八角、桂皮、大葱，在高压锅里压25分钟左右或者炖锅炖煮1小时。
步骤2，炖煮完后捞出滤水，汤汁保留
步骤3，起油锅爆香姜片，油要略多，倒入蹄筋稍微翻炒加入料酒、酱油、糖还有刚才炖煮蹄筋的汤少许，稍微收汁就可以了。
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鹅肝三部曲
食材明细：
主料：：鹅肝适量，
辅料：：红梅适量，蓝莓适量，姜味面包适量，益寿糖适量，茉莉花雪糕适量，奶头包适量，装饰小菜适量，
配料：：盐适量，黑胡椒适量，人头马白兰地适量，蛋黄适量，牛奶适量，淡奶油适量，橄榄油适量，面粉适量，百香果适量，黄油适量，呠酒适量，
鹅肝三部曲的做法步骤：
1.先把鹅肝，牛奶，淡奶油，蛋黄，人头马白兰地，盐黑胡椒混合，过滤，在瓶子的底部倒入蓝莓酱，把过滤好的鹅肝倒进去，放进蒸箱蒸35分钟，放凉，加一个红梅
2.用刻模在生鹅肝刻一个圆的，裹一成蛋黄酱，再裹一成姜味面包，煎熟，放一个茉莉花雪糕，用益寿糖甩一个糖丝球
3.鹅肝去筋，放入海盐，呠酒，人头马白兰地，盐黑胡椒蒸45分钟，放凉，刻一个圆的
4.刻好的熟鹅肝用锡纸包一圈，倒入百香果汁，最后在上面装饰小菜放一点
十三香猪蹄[简单三部曲]的做法
啦啦啦~懒人的福音，不想买桂皮，不想买大料（八角），不想买香叶，不想买很复杂的东西？做这道菜就对了，因为超下饭！我自己一个人一次是要吃一整只蹄髈的。煮这道菜的时候，记得米饭多煮点呀~参与活动:#九阳烘焙剧场亲子烘焙食谱征集#
材料：
猪蹄（切小块）一只，干香菇（提前发好或者新鲜香菇也可以）10朵(喜欢你要多放也可以)，冰糖(砂糖也可)一小把，酱油(生抽+老抽或者直接用豆果酱油)3汤匙，洋葱(切块或者丝都行)一个，王守义十三香1茶匙，
十三香猪蹄[简单三部曲]的做法的做法步骤：
步骤1，猪蹄焯过水后，把锅子烧热，放入发好的香菇和冰糖翻炒，炒到冰糖融化，猪蹄略带焦糖色。
步骤2，加入十三香和酱油及之前泡发香菇的水(约800毫升，如果新鲜香菇可以直接加水)煮沸。这个时候尝一下汤汁的味道，根据自己的口味调整酱油和冰糖(糖)的比例。
步骤3，放入九阳电压力锅关盖子前加入洋葱，选择“蹄筋”按开始按钮，如果是普通压力锅，中火压30分钟。如果是电炖锅炖煮2个小时。完成此步骤即可食用。
冬笋炒腊肉[简单三部曲]的做法
每年的春季，都是出冬笋的好季节。与春笋和夏笋相比，品质更佳、营养也更丰富。冬笋也比春笋和夏笋来得嫩。
材料：
冬笋两个，烟熏腊肉5两，小米椒2根，香芹2根，大蒜3瓣，姜片2片，油1汤匙，鸡精一茶匙，
冬笋炒腊肉[简单三部曲]的做法的做法步骤：
步骤1，冬笋去壳，去掉根部切片，腊肉切片都焯水；姜切丝，小米椒切圈，大蒜切片，香芹切段
步骤2，热油爆香姜丝后，加入小米椒、蒜片翻炒，加入腊肉翻炒出油
步骤3，加入冬笋和鸡精稍微翻炒，起锅前再加入香芹翻两翻，就可以关火啦。
牛肉三部曲——土豆烧牛肉
食材明细：
主料：：土豆4个，炖好的牛肉7两，
辅料：：盐适量，鸡精少量，酱油适量，
牛肉三部曲——土豆烧牛肉的做法步骤：
2.锅中热油烧开，倒入土豆翻炒
3.加入适量的酱油
4.加入适量的水翻炒
5.盖上锅盖，炖13分钟
6.再加入牛肉，炖4分钟左右，加入少量的盐翻炒大火收汁
7.香喷喷的土豆烧牛肉做好了
小贴士：
土豆要炖的烂一点才好吃
早餐三部曲~鸡蛋饼?
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡蛋一只，
辅料：：香菜适量，蒜米适量，葱花适量，细盐少许，胡椒粉少许，番茄酱适量，
早餐三部曲~鸡蛋饼?的做法步骤：
1.面粉倒入清水，撒少许盐
2.将锅底刷少许油，倒入面糊，盖起盖子2分钟，掀开盖子打只鸡蛋，撒入配料，盖上盖子2分钟
3.起锅，装盘，挤些番茄酱，开吃
小贴士：
食材量在此不做限制，根据亲们的饭量及自己口味来做
大闸蟹清蒸三部曲的做法
好友给我送来一筐大闸蟹，只只肥美，这个季节的公蟹有膏又有黄、蟹腿又满足，比母蟹还过瘾！嘴馋的我早已忍耐不住，立马动手蒸了两只。这么诱人的大闸蟹，我单独为它来一首超级简单的清蒸三部曲吧。
材料：
大闸蟹两只，，
大闸蟹清蒸三部曲的做法的做法步骤：
步骤1，刚打开的大闸蟹。当天不打算吃的蟹直接放冰箱冷藏，记得不要用水泡，沾其它杂物。打开水龙头，边冲水边用刷子把大闸蟹刷洗干净。
步骤2，锅里烧水，水开后放入大闸蟹，反面，蟹腿朝上，加盖猛火蒸18分钟。不用松开绑蟹的绳子。
步骤3，时间到，赶紧取出大闸蟹，用剪刀剪开绳子，摆盘趁热享用，拍照也要赶紧哦。蘸不蘸红醋，请随意，我喜欢什么都不蘸，直接吃。^_^
茄汁面三部曲
食材明细：
主料：：生面条300克，食用盐适量，青菜2颗，
辅料：：茄汁面汤料60克，香菇适量，
茄汁面三部曲的做法步骤：
1.准备好食材，茄汁面汤料，青菜，面条，煮锅
2.按照水与茄汁面汤料的6比1的比例，进行调配加热
3.水烧开后，加入面条，可以根据喜好添加一些牛肉和香菇
4.将水烧开即可享用一碗酸甜美味的茄汁面
泰国芒果糯米饭[简单三部曲]的做法
4月份在泰国待了半个月，在此期间报名了SILOMTHAICOOKINGSCHOOLMISSMAY的烹饪课程。学习了一些泰国菜的做法，在此分享给大家。
材料：
熟的泰国糯米饭1杯，芒果半个，白糖2汤匙，盐巴一小点，椰奶半杯，熟黑芝麻(装饰用)少许，
泰国芒果糯米饭[简单三部曲]的做法的做法步骤：
步骤1，把糯米洗干净，用冷水浸泡一个晚上。用蒸笼蒸熟
步骤2，把椰奶，白糖，盐巴搅拌均匀后和蒸好的糯米饭搅拌一起。
步骤3，把芒果划井字形，在搅拌好的糯米饭上面撒上芝麻，装盘就可以了
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