京糕拌梨丝

中国人历来对美食有着不懈的追求，美食在中国人的生活是不可缺少的，一天心情的好坏，大都和美食相关，所以为了更好的生活，多品尝美食吧。你对美食的喜好程度怎么样呢？小编收集并整理了“京糕拌梨丝”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！

这道菜为汉族糕类美食，属于津菜系。 原料京糕(又名山楂糕、金糕)，配以脆甜的鸭梨，色鲜味美，酸中带甜，爽脆别致。 这道小清新的甜品既解腻又清火。

材料：

100g京糕，100g鸭梨，适量糖，

京糕拌梨丝的做法步骤：

1，备料。

2，鸭梨洗净。

3，对切。

4，削皮。

5，切成薄片。

6，切成丝。

7，京糕切成片再切成丝。

8，梨丝码放盘中。

9，上面覆盖京糕丝，撒白糖。

10，酸甜脆爽。

11，拌匀开吃。

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食材配方

主料：

杏鲍菇

150g

猪肉

200g

米饭

300g

辅料：

植物油

20ml

盐

1/2小勺

生姜

10g

料酒

5ml

生粉

5g

黄豆酱

20g

甜面酱

20g

做法 共12个步骤

1.杏鲍菇洗净

2.切成小丁

3.大葱去两头，只留葱白，斜切成片

4.猪肉切成小丁，注意肥瘦分开切，生姜切末

5.将瘦肉置于碗中，加生粉、料酒、盐拌匀

6.煎锅倒少量油，烧至八成热时，下入姜末煸香

7.下入肥肉末，小火炼出猪油

8.改大火，下入拌好的瘦肉丁扒熟

9.下入杏鲍菇丁，翻炒均匀

10.将黄豆酱与甜面酱加入锅中，倒入适量水，炒匀后，小火烹15分钟

11.待到水分收到八成干时，下入大葱片

12.稍作翻炒即可关火

葱丝拌香干

这道菜是我跟老爸学的，他没事就会拌上一小盘，滋润的吃。香干柔软，葱丝脆嫩，清爽可口。如果你家这餐大鱼大肉居多，不如加上这么一盘小凉菜，好吃也能解腻。

材料：

2根葱，3片香干，

葱丝拌香干的做法步骤：

1，准备食材

2，香干切条，葱切葱丝。

3，将香干和葱丝放入稍大的容器，加入醋，白酱油，盐，香油

4，拌匀装盘即可

5，成品

拌豆腐干丝

食材明细：

豆腐干丝200克，葱10克，酱油15克，香油2.5克。

拌豆腐干丝的做法步骤：

1、将豆腐干丝洗净；将葱去皮，洗净切细末。

2、将葱末放在豆腐干丝上，加入酱油、香油，拌匀即成。

海带丝拌豆芽

昨天没出门买菜，但是晚饭还是要做要吃的。于是翻了翻冰箱，找出了海带丝，刚好家里前几天发的绿豆芽也长得挺长了，再不吃要长叶子了，用它俩凑一个菜也不错，于是做了这道“海带丝拌绿豆芽”。没想到老公说很好吃，爽口下饭，说这菜可以经常做。：） 所以我觉得，有些家常菜并不需要很复杂，好吃好做有营养，价钱又不贵才最好。另外有些处理食材和调味的小窍门要告诉大家，下面一起来看看吧。

材料：

1把海带，1把豆芽，少许胡萝卜，

海带丝拌豆芽的做法步骤：

1，将大蒜用刀背压扁，揪掉蒜皮，然后切成蒜末备用。小提示：大蒜中的刺激气味是大蒜油，有杀菌消炎等功效，切碎后在空气中氧化一会儿，营养加倍。

2，将海带丝用清水搓洗掉表面多余的盐分和杂质，然后放入冷水中，大火煮2、3分钟左右，煮熟后捞出，沥净水分备用。

3，胡萝卜洗净，斜着切片。把切好的片斜着摞在砧板上，用左手压住上面的片不停移动，右手刀连续切丝即可。

4，将绿豆芽掐去根部（有的根会发苦），放入煮开后关火的热水中，焯十几秒左右捞出，用凉开水冲一下能保持脆脆的口感。

5，炒锅中倒少许油，爆香蒜碎后，倒入胡萝卜丝稍炒几下。

6，再倒入辣椒碎炒出红油

7，将海带丝用剪刀剪成长段，和豆芽都倒进拌菜盆，加入盐、糖拌匀。

8，再倒入刚才爆香的蒜末，胡萝卜丝，拌匀后撒少许熟芝麻即可。

9，成品图

10，细节图

11，成品图

香菜拌海带丝

材料：

1片干海带，1小把香菜，

香菜拌海带丝的做法步骤：

1，干海带一片清洗干净用水充分泡发；

2，将泡发好的海带切成细丝备用；

3，剁适量蒜蓉备用；

4，干红辣椒切小段备用；

5，香菜适量洗净切好备用；

6，锅中入适量水，放入海带丝烧开焯水；

7，焯好水的海带丝捞起过凉水冲洗一下沥干备用；

8，接着把沥干的海带丝装入大碗中，并加入香菜；

9，再调入适量盐，生抽，醋，胡椒，鸡精；

10，然后翻拌均匀；

11，锅中入适量油，放入蒜蓉和干红辣椒煸出香味；

12，然后将油倒入海带中翻拌均匀，最后淋少许香油和花椒油拌均匀即可。（拌好后，放置两小时后食用口感更佳）

13，成品！香辣开味的香菜拌海带，来尝尝吧！

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京酱肉丝也是一道经典菜肴，一直很喜欢但是没有时间去尝试，父亲节做一道给爸爸，跟爸爸说声这么多年辛苦了，虽然你不善言语但是你用行动表现了对我的爱护和担心，您对我的

食材配方

主料：

里脊肉丝

油

盐

玉米淀粉

大葱

鸡蛋

红曲粉

酱油

白糖

番茄酱

甜面酱

做法 共9个步骤

1.准备好原料。

2.肉丝加入酱油、1个鸡蛋、适量淀粉。

3.搅匀腌制片刻。

4.将葱切成均匀细丝。

5.剩下的鸡蛋蛋清和蛋黄分开，蛋清中加入适量红曲粉和玉米淀粉。

6.小火摊成蛋饼。

7.油锅中放入适量白糖、甜面酱、番茄酱炒匀。

8.放入腌制好的肉丝继续翻炒熟。

9.将葱丝铺在盘底，肉丝放在葱丝上，将蛋饼摆在周围即可。

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京酱鸡丝是以鸡胸肉为食材，以甜面酱为主调料炒制的一道家常菜。这道菜之所以被大众认可，既源于菜的酱香味道，更源于鸡肉丰富的营养价值及保健功效。鸡肉所含蛋白质中富含

食材配方

主料：

鸡胸肉

200g

辅料：

油

适量

盐

适量

生抽酱油

适量

淀粉

适量

甜面酱

适量

白糖

适量

葱

适量

姜

适量

做法 共9个步骤

1.鸡大胸肉洗干净。

2.切成丝。

3.加淀粉、生抽酱油、油腌制15分钟。

4.炒锅放油加热，葱姜入锅煸香。

5.鸡丝入锅煸炒。

6.加甜面酱翻炒。视情况加少许水。

7.加白糖翻炒。

8.加盐翻炒。

9.翻炒均匀即可出锅装盘。

红油拌土豆丝

莫名的就爱土豆君，炖炒炸拌都是我们爱吃的……本来想着省事儿直接炝炒的，老公强烈要求今天来份儿红油土豆丝^_^要突出红油，那我们凉拌就不要用酱油而是用盐调咸淡即可哦～

材料：

2个土豆，

红油拌土豆丝的做法步骤：

1，土豆去皮洗净

2，先切成薄片

3，再切成细丝（用擦丝器也行）

4，切好的土豆丝用清水漂洗去淀粉

5，小锅烧水，沸腾后将土豆丝焯烫至断生（刚刚断生即可不要煮太久哦）

6，捞出过凉水备用

7，大蒜切成蒜粒

8，小锅加入适量植物油爆香蒜蓉，蒜油做好备用

9，过凉的土豆丝沥干水放入盆里，加入上步做好的蒜油

10，加入盐，糖，鸡粉

11，加入白醋

12，按个人口味加入红油辣椒

13，淋上适量芝麻油，撒上熟白芝麻

14，装盘上桌开吃吧

【菠菜拌干丝怎么做好吃】菠菜拌干丝的做法,步骤

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菠菜拌干丝跟拌金针菇差不多都是很爽口的凉拌菜，下酒还是下饭都是很不错，菠菜含有丰富的微量元素，对人体健康非常有益.干丝也是营养极为丰富的菜品.两者结合不论是从营

食材配方

主料：

菠菜

200g

干丝

150g辅料：

油

适量

盐

适量

醋

适量

香油

适量

姜

适量

糖

适量

辣椒

适量

胡萝卜

适量

做法 共12个步骤

1.菠菜去干叶,用清水洗静

2.用开水焯下捞出沥水

3.把焯好的菠菜切碎下

4.豆皮折成这样

5.再切成面条状

6.同样也放开水里烫下

7.捞出沥水

8.备好葱丝,姜丝椒丝和胡萝卜丝

9.把全总部食材放在一只大的碗里

10.加入盐糖醋生抽和香油

11.充分把食材和调味拌均

12.入盘即可

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春天的大自然处处呈现一片清新，我家的餐桌上也玩小清新哈， 这个季节的菠菜，鲜嫩好吃，今天就清清淡淡地来一道三色拌菠菜， 让春天的小清新也在家里的餐桌上蔓延，在我

食材配方

主料：

菠菜

250克

鸡蛋

1个

粉丝

1小把

蒜头

2瓣

生姜

1块

辅料：

麻油

适量

盐

适量

油

适量

醋

适量

鸡精

适量

做法 共8个步骤

1.准备材料，菠菜清洗干净；

2.鸡蛋磕进碗里，加少许盐，打散成蛋液，倒进平底锅煎成蛋饼后切丝备用；

3.烧开一锅水，放进切成两段的菠菜，放油、盐，煮开后捞出；

4.把菠菜放进凉开水中浸泡一会，捞起，沥干水分；

5.把提前泡软的粉丝，放进煮过菠菜的水中，煮熟后捞起沥干水分；

6.热油锅，倒入蒜末和姜末爆香；

7.把菠菜、蛋丝、粉丝放进大碗，把爆香的姜、蒜末放进去，加入盐、醋、麻油、鸡精；

8.拌匀即可食用。

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小拌海带丝

海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。 今天将海带与佛手瓜搭配一下

食材配方

主料：

海带

佛手瓜

油

盐

醋

酱油

鸡精

熟白芝麻

花椒

做法 共12个步骤

1.佛手瓜去皮切丝

2.焯一下，捞出

3.海带切丝

4.焯一下，和佛手瓜放在一起

5.放盐

6.放醋

7.放酱油

8.放鸡精

9.坐锅，放油，爆香花椒

10.浇在海带上，撒点熟白芝麻

11.拌匀即可

12.上桌喽

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食材配方

主料：

土豆

200g

胡萝卜

50g辅料：

盐

2g

鸡精

2g

糖

5g

白醋

10ml

花椒

5粒

干辣椒

2个

食用油

适量

做法 共9个步骤

1.土豆 胡萝卜去皮，刨成细丝。

2.放入冷水中浸出淀粉，捞出空水。

3.烧开一锅水，把土豆丝放下去，煮熟即捞出。

4.土豆丝捞出，过凉水。

5.沥去多余水分。

6.大蒜切碎。

7.土豆丝中加入盐 糖白醋 鸡精和蒜碎。

8.锅中加油烧热，爆香花椒和干辣椒。

9.趁热把辣椒油炝入土豆丝中搅拌均匀即可。

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