食材明细:
主料::培根六片,大土豆一个,
辅料::红辣椒一个,大蒜适量,
配料::油适量,盐适量,鸡精适量,
培根土豆片的做法步骤:
1.将大蒜切成碎末。
2.将红辣椒切成圈。
3.将土豆去皮后切成片状,然后用清水冲一遍再浸泡上,防止土豆变黑。
4.将培根切成小点的片状。
5.平底锅放油烧热后,放入培根片翻炒出香味。
6.放入土豆片翻炒。
7.加入适量的盐,继续翻炒。
8.土豆快要熟的时候放入切好的红辣椒圈和蒜末,炒出蒜的香味。
9.加入适量的鸡精,翻炒两下,出锅即可。
小贴士:
我炒这个菜时是后放的蒜,会有点蒜香味。也可以放完培根之后放蒜末的,这个可以按照各人喜好的!(由于家里没有葱了,所以我就只放了蒜,您也可以葱和蒜一起放的哈。)
食材明细:
主料::烤冷面片1块,鸡蛋2个,培根2块,鲜香菇3个,
辅料::葱1棵,叉烧酱适量,胡椒粉适量,盐适量,
培根烤冷面片的做法步骤:
1.加油,把香菇和培根预先在平底锅上煎香,盛出备用。
2.把冷面片平铺在同一个锅上,文火慢煎致软。
3.把鸡蛋打散,加点盐,铺在冷面片上。慢火煎。
4.煎得差不多,把冷面片翻面,用刷子涂上叉烧酱和撒点胡椒粉。再慢火煎一下。
5.煎得差不多,就把刚刚的培根,香菇放上去,撒上葱花。
6.把冷面片两边叠起来,再煎一会就可以出锅了。
7.切件摆盘,撒上葱花就可以了。
小贴士:
一定要文火慢煎。
食材明细:
主料::高筋面粉50g,低筋面粉100g,
辅料::无盐黄油50g,泡打粉2g,白油20g,蛋白25g,洋葱15g,培根1片,
配料::盐1g,细砂糖10g,黑胡椒少许,
培根洋葱方片的做法步骤:
1.洋葱及培根分别切成细末。
2.培根放入锅内用小火炒香,再加入洋葱末一起拌炒。(炒培根时不用放油,因为培根油份够足)
3.熄火后加入黑胡椒调味,放凉备用。
4.无盐黄油、白油、盐及细砂糖用打蛋器搅拌均匀,再加入蛋白继续拌匀。
5.加入过筛后的粉料,用橡皮刮刀轻轻拌合。
6.再将做法2的材料拌入,用手抓揉混合成面团。
7.将面团放在桌面擀平成约0.4厘米厚的薄片,再用模具切割。
8.170℃烘烤20分钟左右,熄火后继续焖10分钟即可。
9.烤的时候就飘来香味,也飘来很多馋猫……哈哈
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