食材品类非常的丰富，食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材是怎么样看待的呢？小编为大家呈上收集和整理的蚝油萝卜片，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：猪肉适量，白萝卜适量，姜适量，葱适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，蚝油适量，
蚝油萝卜片的做法步骤：
1.白萝卜切成片
2.适量肥猪肉切片放锅中小火熬出油，放入姜丝煸香。（用肥肉熬油再炒更香）
3.放入萝卜片翻炒
4.加适量水煮8分钟左右，撒上葱花，加盐、料酒、生抽和蚝油调味
5.炒萝卜片也是很美味的
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蚝油萝卜
食材明细：
主料：：萝卜545克，
辅料：：葱花适量，
配料：：蚝油适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，
蚝油萝卜的做法步骤：
1.材料：萝卜、葱花、蚝油
2.将萝卜清洗一下。
3.放在案板上切成块。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的萝卜翻炒翻炒。
5.随后，加适量的水煮开。
6.接着，加适量的蚝油。
7.加适量的生抽。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.调味煮开。
11.然后，煮至汤汁浓稠、萝卜熟软。
12.最后，搁入葱花，即成。
13.出锅，装盘。
蚝油土豆片
食材明细：
主料：：土豆两个，香菇四五朵，
辅料：：盐适量，蚝油适量，水适量，
蚝油土豆片的做法步骤：
1.准备材料，土豆去皮备用。
2.土豆切成薄片，香菇切成小块。
3.油锅倒入少许油，烧热后倒入土豆片翻炒。
4.土豆片炒软后加入香菇丁继续炒。
5.倒入适量的蚝油，加入少许水，小炖一下。
6.土豆炖熟以后加入适量盐调味，即可关火。
蚝油溜鸡片
食材明细：
主料：：鸡胸肉300克，
辅料：：小青瓜100克，
配料：：葱适量，姜末少许，蚝油15克，酱油3克，黄酒3克，糖2克，鸡粉适量，胡椒粉少许，清水适量，
蚝油溜鸡片的做法步骤：
1.鸡胸肉切片。
2.小青瓜切片，再配以少许胡萝卜丝备用。
3.鸡片里滴几滴花雕酒。
4.用盐、白胡椒粉调味，然后再放适量湿淀粉和半个蛋清浆制。
5.用蚝油、酱油、鸡粉、糖、胡椒粉。
6.滴入两滴黄酒和少许湿淀粉制作碗芡备用。
7.锅中水烧开，倒入浆制好的鸡片。
8.搅匀变色便可捞出。
9.小青瓜片飞水捞出备用。
10.炒勺上火烧热注入油爆香葱姜。
11.倒入滑过水的鸡片和小青瓜，翻炒受热均匀倒入碗芡和胡萝卜丝，快速翻炒数下。
12.使汤汁糊化便可出锅装盘。
蚝油杏鲍菇鸡片
小小的杏鲍菇营养丰富，富含多种矿物质和氨基酸，常吃提高人体免疫功能，还具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用，
而且它那愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，吃起来肉肉的，非常好吃。
今天就用杏鲍菇炒鸡片，鸡脯肉片提前腌制入味，下入锅中爆炒一下后盛出来备用；
而杏鲍菇则用无油干煎了一下，这样为了减少它所含的水分让它更好的吸收汤汁；
蚝油杏鲍菇鸡片
原料：鸡脯肉、杏鲍菇、红萝卜、青蒜蚝油、生抽、淀粉、料酒、油、盐
蚝油杏鲍菇鸡片的做法
1.准备好原材料；
2.鸡脯肉片中加入盐、淀粉、生抽和适量料酒拌均匀腌制一下；
3.烧热锅放入适量的油，下入腌制好的鸡脯肉片翻炒；
4.翻炒变色后盛入碗中备用；
5.干净锅，无须放油，将杏鲍菇放入里面干煎；
6.煎得杏鲍菇微微发黄且出水后将它扒在锅中一边，另一边放入红萝卜片，再放入少许油煸炒红萝卜；
7.煸炒出红油后再将它们混合翻炒，再放入炒过的鸡片；
8.翻炒几下后加入适量的蚝油和盐；
9.翻炒一分钟后加入青蒜翻炒变色后即可;
10.盛出装盘。
蚝油杏鲍菇鸡片的做法小贴士：
1.鸡脯肉切片后加入适量的盐等调味料提前腌制入味，再翻炒变色后盛出来备用；
2.杏鲍菇无须用油干煎，煸炒水分，这样能让它先预成熟而且后面多吸收汤汁的味道；
3.可以先将杏鲍菇盛出来，也可以如我一样放在一边，加入油煸炒红萝卜后再混合。
蚝油白萝卜
我国是白萝卜的原产地之一，是从野生萝卜进化而来，周代就开始种植了，是我国最古老的一种蔬菜。白萝卜上古叫芦葩，中古改称莱菔，也叫紫花菘、温菘、芦葩，后来才叫成萝卜。
白萝卜的做法可生食、可炖煮、可焖炒、可腌渍真是又入世、又善良的蔬菜，实乃冬之美物。
蚝油白萝卜
原料：白萝卜、香葱、蒜瓣;
蚝油白萝卜的做法
1、白萝卜去皮，切成滚刀块;
2、蒜瓣、香葱分别切碎末;
3、坐锅热油，爆香蒜末，入白萝卜块，略翻炒，加入温水，水量至少在食材一半位置;加少量盐、老抽、2-3勺蚝油，小火慢煨，焖至汤汁基本收干，白萝卜块层半透明状，撒上葱花，即可关火装盘。
白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为蔬中最有利者。
网站小提示
牛肉和白萝卜能一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。
蚝油素烧萝卜
食材明细：
主料：：萝卜适量，
辅料：：蚝油适量，老抽适量，生抽适量，猪油适量，蒜花适量，
蚝油素烧萝卜的做法步骤：
1.锅中放入猪油融化。
2.放入萝卜煸炒后放入蚝油翻炒均匀。
3.加入适量老抽、生抽后翻炒均匀。
4.加入适量水大火烧开后转小火慢煮。
5.煮至萝卜软烂入味。
6.撒上蒜花即可。
7.装盘。
蚝油樱桃小萝卜
快手美艳菜蚝油樱桃小萝卜
本周主打健康菜品，继上期的香菇冬瓜鸡肉丸后，这次又推出一道素菜，蚝油烧小萝卜。它的味道暂且不提，光看色泽就能让你在炎热的夏季食欲大开。当然，这道其实也不完全算是素菜，因为里面有虾米皮
蚝油樱桃小萝卜原料：小樱桃萝卜500克
其他：葱姜末，虾皮各一大勺，耗油一大勺，糖一大勺，生抽15ml，香油几滴，盐2-3克，白胡椒粉一小撮，清水30-50ml，水淀粉一大勺
蚝油樱桃小萝卜的做法
1：小萝卜洗净去掉头尾，在萝卜身上深深地划上几刀（勿切断），便于进味
2：切好的萝卜加盐腌制15分钟控水备用
3：葱姜切末，虾皮洗净备用
4：锅内热油，下入葱姜虾皮爆香
5：下入腌好的萝卜入锅翻炒均匀后，加入清水，耗油，糖，生抽，白胡椒粉中火炖煮5分钟
6：出锅前勾入水淀粉翻炒均匀，撒入香油，小葱，制作完成
碎嘴唠叨：
1：萝卜在烧制之前腌制可以让萝卜口感更脆生，而且也能更好的入味
2：这货太简单了。。。没啥好唠叨的，筒子们照葫芦画瓢去吧
网站小提示
菜花和蚝油能一起吃:菜花与蚝油搭配食用，有健脾开胃、益气壮阳、抗衰防癌的功效。适用于慢性胃炎、性欲低下、疲劳综合征及癌症的防治。
樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富，对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用，则对左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。
腌萝卜片
食材明细：
主料：：萝卜4小根，
辅料：：生抽2汤匙，香醋1勺半汤匙，盐适量，糖适量，小红椒4个，
腌萝卜片的做法步骤：
1.4根小萝卜，去皮。
2.用工具削圆片，放三大勺盐腌制出水，倒掉水。(约20分钟)
3.放适量白砂糖腌制出水，倒掉。
4.用凉开水冲洗干净。(我是用凉开水浸泡，再滤水，两次)
5.滤干水。
6.放2勺滿满的汤匙生抽。
7.再放1勺半香醋。
8.小红椒4个，用凉开水冲冼，切断，放进萝卜里。
9.倒入凉开水，与萝卜平行就行。
10.再倒入有盖的玻璃碗中，盖好盖子，腌制1天1夜就可以吃了。
11.吃多少拿多少，我全倒出来了，为了拍个美美照。脆脆的，很好吃。
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