只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好的食材，不可能有好的食物。食材的发展推动着美食文化的发展，你平时对食材了解比较多吗？经过小编精心整理，推出胡萝卜莲藕肉饼，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：莲藕半节，胡萝卜半根，猪肉150克，鸡蛋1个，玉米淀粉适量，香葱1根，
辅料：：盐适量，生抽一勺，姜末适量，
胡萝卜莲藕肉饼的做法步骤：
1.准备好所有食材：肉末加少许姜末，水和盐和生抽拌匀，腌制10分钟。莲藕洗净去皮，切小丁，胡萝卜洗净也切小丁；
2.肉末，莲藕丁，胡萝卜丁，香葱放一起搅拌均匀；
3.鸡蛋加少许盐打散；
4.鸡蛋液倒入碗里，搅拌均匀，让莲藕肉饼口感上会变得更顺滑；
5.加适量淀粉，让莲藕和肉馅更好地粘在一起。
6.顺时针搅拌至上劲；
7.将拌好的肉馅挤成肉丸，再按扁成厚薄均匀的肉饼放入盘中待用。
8.烧热平底锅，放入少许的油，油烧到5成热时（手放在油上方能感觉到温度），放入肉饼，用小火煎；
9.翻面煎至两面金黄，出锅；
10.开动吧，非常香哦；
11.平时不吃胡萝卜的孩子，都吃了两块哦。
小贴士：
玉米淀粉不要加太多哦,能保证饼成型就可以了。
97msw.Com扩展阅读
胡萝卜莲藕煎饼
食材明细：
主料：：莲藕两节，胡萝卜一根，鸡蛋一根，面粉适量，肉末少量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
胡萝卜莲藕煎饼的做法步骤：
1.莲藕去皮洗净切条放原汁机里摇好
2.胡萝卜去皮洗净切条放原汁机摇好小根胡萝卜可以不用切整根摇
3.将所有食材放入碗中混合搅拌均匀
4.搓成团压扁放平底锅里小火慢煎
5.煎至两面金黄即可出锅
6.味道还不错哦
莲藕胡萝卜鸡汤
食材明细：
主料：：鸡肉1/4只，胡萝卜半根，藕1块，葱2根，姜1块，
辅料：：盐2勺，料酒1勺，
莲藕胡萝卜鸡汤的做法步骤：
1.材料处理
2.姜，料酒，鸡肉冷水煮开去腥
3.捞出洗干净
4.这次加少许姜片就行，黄酒就不要放了，不然汤会浑浊
5.大火煮开转小火炖半小时。后放入胡萝卜和莲藕。中火炖10分钟就行
6.最后放入莲藕后炖的时间久了点，有点变黑，所以藕要晚点放。味道真的很鲜，做的量不多，两人一顿吃完。
莲藕肉饼
食材明细：
主料：：猪肉适量，莲藕适量，
辅料：：青椒适量，红椒适量，
配料：：姜粉适量，蒜粉适量，盐适量，胡椒粉适量，葱粉适量，酱油适量，淀粉适量，
莲藕肉饼的做法步骤：
1.主料
2.猪肉绞成肉泥
3.青红椒、藕都切小丁
4.取一个大碗，将青红椒沫、藕丁与肉末拌匀
5.随后放适量酱油、葱姜蒜粉、胡椒粉、盐，搅拌均匀
6.加入适量淀粉，充分搅拌至上劲
7.将拌好的肉末取适量搓圆，然后压扁成饼状
8.平底放适量油，烧热后，放入小饼，小火慢煎
9.煎至两面微焦至熟就可以了
玉米胡萝卜鸡肉饼
食材明细：
主料：：鸡胸肉2块，玉米半个，胡萝卜半个，
辅料：：蚝油1勺，味极鲜酱油1勺，白糖适量，玉米淀粉2勺，盐1小勺，胡椒粉适量，
玉米胡萝卜鸡肉饼的做法步骤：
1.准备好原料，玉米粒剥下来，胡萝卜去皮切碎。
2.把厨师机绞肉配件安装好，把切块的鸡肉洋葱和生姜一起放进绞肉机中，启动厨师机搅成肉末，一下就搅完了，很省事，还可以罐烤肠。
3.把玉米粒和胡萝卜碎倒入肉末中。
4.放入2勺玉米淀粉。
5.放入一勺蚝油。
6.放入一勺味极鲜酱油。
7.放入一小勺盐，咸淡根据自家口味调节。
8.放入胡椒粉和糖。
9.顺一个方向搅打上劲，然后静置10分钟。
10.取一勺鸡肉馅团成圆球，然后按扁成饼状。
11.不粘锅放少许油，把鸡肉饼生坯放下去小火煎。
12.一面金黄后翻面，直到两面金黄熟透即可，加馒头，裹汉堡里面都是很不错的。
13.成品图。
14.成品图。
15.成品图。
16.成品图。
17.成品图。
18.成品图。
小贴士：
1、鸡肉馅不能搞的太稀了，那样煎的不成型，淀粉根据馅的稀稠增减，能成团不散就可以。
2、我做的量不多用筷子搅打上劲的，如果肉馅多用厨师机里自带的搅拌桨搅拌更容易上劲，而且省很多事。
胡萝卜马蹄蒸肉饼
食材明细：
主料：：猪肉150G，胡萝卜适量，马蹄适量，
辅料：：姜末适量，
配料：：油适量，盐适量，白糖适量，生粉适量，
胡萝卜马蹄蒸肉饼的做法步骤：
1.瘦肉先切成小块，再剁成肉泥；
2.剁好的肉泥加入姜末，盐，生粉拌匀，再加橄榄油拌一下；
3.胡萝卜去皮后切碎，或者有工具刨碎亦可；
4.马蹄去皮后也切成碎；
5.把胡萝卜碎和马蹄碎加入2拌好的肉泥中拌匀，顺时针方向搅打一下至均匀即可，不用上筋，因为不是做肉丸子啊！
6.把处理好的肉泥入碟，上锅蒸熟即可！我是煮饭的时候顺便蒸的！
小贴士：
如果小朋友怕姜辛辣，也可以省略掉；我剁得很碎，又是嫩姜，儿子能接受就放了，因为可以辟肉腥！
胡萝卜冬瓜肉饼
那今天就来介绍一种冬瓜食谱
简单制作让冬瓜皮、冬瓜瓤、冬瓜籽通通都一块吃了
并且吃不出那股冬瓜皮的涩涩味道
减肥可以用冬瓜皮泡水喝，冬瓜皮中药房有卖干的
但是泡水喝毕竟摄入很少，效果不是很明显
直接打冬瓜汁吧，而且鲜的比干的营养价值高
我今天做的还加入了胡萝卜
因为现代人用眼过度
胡萝卜就是一种对眼睛非常好的食材
胡萝卜冬瓜肉饼
原料：
主料：冬瓜600克、胡萝卜150克、面粉500克、猪肉400克
配料：鸡蛋两个
调料：大葱一段、生姜一块、剁椒酱10克、盐适量、油适量
胡萝卜冬瓜肉饼的做法
1、准备好原材料。
2、冬瓜仔细清洗干净，尤其是瓜皮，因为我们今天是将冬瓜连同瓜皮瓜瓤和籽整体用，洗净后冬瓜切块、生姜切片、大葱切成断、胡萝卜切成小块。
3、将切好的这些原材料倒入料理机里，加入一勺自制的剁椒酱，这个剁椒酱很提味，不怎么辣，亲们做的时候根据自家情况来定，没有剁椒酱可以用少许豆瓣酱来代替，启动料理机打成蓉。
4、瘦肉剁成末，也可以加入料理机里搅碎，但我个人喜好剁的，如果为了减肥，建议肉选择纯瘦肉，当然有肥肉会更香，但是脂肪含量就高。
5、打入鸡蛋、加入面粉、盐，拌匀。如果像我这样做成一个一个的，那就要调得干一些，面粉要多加，如果直接倒入锅里煎一块整个的饼，就可以调得稀一点，面粉少加，因为冬瓜的含水量大，面粉的用量还是比较多，口感上来讲，还是少加面粉好吃，太稀不容易成型，建议倒入电饼铛里直接煎一个整个饼，好吃又方便。
6、锅里加入适量油，手上抹上一点油后，用手整形放入煎至。（用不粘锅，好煎也省油，我图片的这一锅是最开始做的，油放多了一点，这个不费油，一点点就可以了。）
7、两面煎到金黄。
8、成品图。
胡萝卜冬瓜肉饼的做法小贴士：
我的用量比较大，做的全家两顿的，大家做的时候酌情减量，冬瓜的含水性有差别，面粉加到可以定型就可以了，根据测试，不用加太多面粉，稀一点直接倒入电饼铛里煎更好吃更方便。
网站小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
相信《胡萝卜莲藕肉饼》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了胡萝卜菜谱专题，希望您能喜欢！
