生活的意义,一定程度是吃好,美食对于我们来讲,它是我们生命的重要组成部分,美食让我们每天都在体验着美妙绝伦的刺激,故而美食的意义非同一般。你也是这样的看法吗?小编特地为你收集整理“烤盘香煎鸡翅”,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
家里没烤箱,没关系,有烤盘、电饼铛或者煎锅都能做出来美味的香煎鸡翅哦
材料:
500g新鲜鸡翅,35g奥尔良腌料,
烤盘香煎鸡翅的做法步骤:
1,新鲜鸡翅泡10分钟,泡出血水之后沥干,放入奥尔良腌料搅拌均匀
2,按照500克鸡翅对应35克奥尔良腌料35克水的比例,放置4小时入味。
3,烤盘加热,放油,放入腌制好的鸡翅,小火煎,一面5到8分钟,煎至两面金黄用牙签轻松捅进去就是熟了。
4,摆盘,开始吃吧
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香煎蜜汁鸡翅
蜂蜜与鸡翅的结合,一道表层有淡淡的蜂蜜香甜味,外焦里嫩蜜汁鸡翅,是小朋友的最爱美食之一。
材料:
8个新鲜鸡中翅,
香煎蜜汁鸡翅的做法步骤:
1,主料:新鲜鸡中翅8个
2,辅料:花椒,八角,葱,姜,蒜,料酒,蜂蜜,盐
3,首先鸡翅洗干净后,在鸡背上划两刀,这样有利于去血水,腌制也更入味
4,浸泡两小时以上的鸡翅放入盆里,倒入花椒1g左右
5,切点葱花放入鸡翅盆中
6,放入几块姜片
7,大蒜剁成蒜米放入
8,加入4g盐
9,料酒5g,戴上一次性手套抓匀后,用保鲜膜覆盖住盆口,放入冰箱冷藏腌制6小时以上
10,取出腌制好的鸡翅,把调料挑出来扔掉不要
11,锅中放入油,八成热时放入鸡翅,小火慢煎,在鸡翅煎的过程中会出一部分油,所以开始不需要加太多油
12,一面煎两分钟后再翻面,中间每隔两分钟左右翻面继续煎,煎至两面金黄
13,取一碗倒入蜂蜜,兑少许水成蜂蜜水
14,鸡翅煎至16分钟时,两面刷一层蜂蜜煎至两分钟
15,煎至18分钟后,鸡翅就熟了,一定小火,不要大火煎,大火容易糊还煎不熟
豉汁煎焗鸡翅尖
用心制作美食
材料:
300g鸡翅尖,8g豆豉,
豉汁煎焗鸡翅尖的做法步骤:
1,豆豉和蒜头切成末,分成两份
2,鸡翅尖洗干净,沥干水,放入玉米淀粉、酱油、老抽、砂糖、拌均匀
3,放入其中一份蒜头豆豉末
4,拌均匀,腌制1小时,半小时翻拌一次
5,中小火,热锅冷油,放入剩下的一份豆豉蒜头末,爆香
6,放入鸡翅尖翻炒均匀,盖锅盖焖煮3分钟
7,翻面再焖2分钟
8,撒入料酒
9,焖2分钟即可
先煎后烤披萨
前几天做天津的煎饼果子,突然想起去年在朋友那吃的披萨,像煎饼果子一样先煎,然后抹酱撒料,不过不是卷起来就能吃,还要放入烤箱烘烤。 美食相同又相似,不是吗? 试试这种别样的披萨,特别是披萨饼底多孔柔韧、松酥焦香。
材料:
300克面粉,2克酵母粉,260克番茄酱,125克马苏里拉奶酪,10毫升橄榄油,2克盐,
先煎后烤披萨的做法步骤:
1,1.面粉300克加2克酵母粉和2克盐拌匀,倒入180-200克的清水拌成絮状。
2,2.再随便揉几下成团,让面团静置15分钟,然后在面团上浇点橄榄油约10克。
3,3.将油全部揉入面团中,这时你看到的是比较光滑的面团,最后蒙上保鲜膜,放置在室温下慢慢地发酵,用时约4小时。注:a.面团含水量较高,开始会很粘,静置一会,浇点油就能和成光滑面团了。b.如果将水的量加大到近70%就是免揉面团,这时就不用下手揉了。c.面团水量大,在高温下才可以形成大的孔洞。
4,4.发面的时间来炒番茄酱,准备好炒酱料的材料:西红柿罐头200克、西红柿膏20克、洋葱50克、大蒜2瓣
5,5.将洋葱切小粒,大蒜拍一下切几刀。
6,6.锅热倒橄榄油约15毫升,油温热时下洋葱和大蒜。
7,7.炒出香味时,拔到旁边,下西红柿膏炒几下。
8,8.再下西红柿罐头炒几下。
9,9.然后加盐、糖、黑胡椒、披萨调料调味。注:披萨调料包括披萨草oregano、罗勒basilikum、百里香timian、迷迭香rosmarin、墨角兰merian和黑胡椒。
10,10.盖上锅盖煮,一直到呈现这样浓稠状态就可以了。
11,11.面团像这样就发好了。
12,12.将面团倒在撒有干面粉的案上,分成两份,滚圆,静置20分钟。注:不要过分地揉,否则太有嚼劲;也可不揉,直接擀抻成饼状。
13,13.面团静置的时候,切好两份铺在披萨面上的材料:新鲜马苏里拉奶酪、意大利香肠(salami)、芦笋和甜椒
14,14.取一份面团抻成大饼,抻的水平有限就用擀面杖擀几下,就这样不规则的就好,不要擀的太圆,这就是这种披萨的特殊之处。
15,15.热锅热油,下饼坯,盖锅煎烙到鼓起大量泡泡,表面没有生面时翻面。注:油多就是煎炸,比较较油腻;油少就是煎烙,两种都可以,我选择的是煎烙。
16,16.翻面盖锅煎烙。
17,17.感觉不满意可再翻一次面,不用盖锅盖略煎一会就可。
18,18.把煎的较焦黄的一面做底面,另一面先抹上番茄酱,然后放上新鲜马苏里拉奶酪、意大利香肠(salami)、芦笋和甜椒。
19,19.立即放入已经提前预热到270度的烤箱,约烤5分钟,直到奶酪融化。注:如果烤箱达不到270度,就调到最高温度,相应加长点时间。
韭菜鸡蛋饼&煎烤机版
今天给友友们带来一道全家都爱吃的面食,其中韭菜饼,百吃不厌~外皮做主食,内馅做菜,非常省事,不用烧菜特别是用“美的煎烤机”制作,超级省时省力,烙饼无需翻锅天太热了,厨房尽量不要开明火,启动美的的各种电器!贴心
材料:
1把韭菜,3只乌骨鸡鸡蛋,200g面粉,
韭菜鸡蛋饼&煎烤机版的做法步骤:
1,面粉放在容器中,美的电水壶烧开水。分次加入开水。用筷子搅成絮状。不烫手时再揉成面团。盖上保鲜膜醒15分钟。
2,鸡蛋敲碗里,用筷子打散,打开美的燃气灶,小火热油锅,将打散的蛋液倒入锅中,小火煎鸡蛋饼,再切碎盛出备用。
3,韭菜洗干净后淋干水份,切碎,放入容器中,首先加入少量食用油,搅拌均匀。这样韭菜不会出水哦。
4,鸡蛋,韭菜,混合一起,加入盐,糖,十三香搅拌均匀。
5,面团揉圆,分成等份的小面团,约50g一个。
6,如包包子一样捏紧,之后再用擀面杖轻轻的来回擀压。依次做完!
7,将煎烤机插上电源,再烤盘上刷一层油,打开侧面的上下开关键预热。
8,再将包好的韭菜饼放入美的煎烤机中,按馅饼功能。
9,盖上煎烤机盖子,待煎烤机鸣笛即可断电,就这么省心哈!用煎烤机烙饼无需翻锅。
10,鸣笛后打开盖子,惊艳的一幕发生了,金黄的韭菜饼出锅啦!
11,特别好吃!
12,皮薄馅大!
2020烤咖喱鸡翅怎么做好吃
烤咖喱鸡翅
咖哩起源于印度。“咖喱”一词来源于泰米尔语,是“许多的香料加在一起煮”的意思。其味辛辣,具有特别的香气,主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等。今
食材配方
主料:
鸡翅
500g辅料:
咖喱粉
适量盐
适量辣椒粉
适量糖
适量做法 共8个步骤
1.将买回来的鸡翅清洗干净之后用:咖喱粉,辣椒粉,盐,糖腌制一小时。(也可以过夜)
2.将腌制好的鸡翅摆放在烤盘上。
3.将腌制好的鸡翅放入烤箱。
4.烤箱温度180°烤30分钟(每一面烤15分钟)
5.烤好一面翻过来烤另外一面。
6.用生菜装盘。
7.三十分钟之后烤箱关火,让鸡翅焗几分钟。
8.将烤好的鸡翅摆在生菜上面即可。 这是一款做法非常容易简单的烤鸡翅。烤出来的鸡翅:味道香辣可口,鸡翅肉嫩味香,色泽金黄,很有食欲。
汽锅鸡翅
滴滴精华浓缩,原汁原味鸡锅鸡--汽锅鸡翅
连喝了两天鸡汤,小感冒喝鸡汤确实挺见成效。
这星期跟小朋友睡两晚上被他踢人蹬被子的,把我闹感冒了。这年头生病生不起啊,吃药打针遭罪不说,一进医院的大门那白华华的银子就水似的往外流,还没个声响没个泡的,我心疼。
眼见着感冒有加重趋势,赶忙打起精神来调理自己。以我的经验,只要不是病毒性传染感冒,风热风寒引发的小感冒,在家里饮食方面调理及时一般可以扼制住。多喝水多休息,补充维C,蒸蒸冰糖梨喝喝小鸡汤,两天调理下来感觉人已经神清气爽了。
这是接连吃了两天的汽锅鸡。这个小汽锅还是妈妈上次来我这带过来的,口径大约12CM吧,太小了装不下一只鸡所以平时用得不多。正巧家里先生出差小朋友吃食堂,家里就我一人开饭,这个小锅子塞两个鸡翅刚刚好,一人份。菜场赶早市买到很新鲜的小朵香菇,搭配进去一同蒸,汤汁更是香醇清甜,感觉比用泡发干香菇更好。
做汽锅鸡,汽锅里面是不放一滴水的。旺火足汽蒸馏而得的鸡汁,皆是精华浓缩,滴滴香醇,鲜味以一当十。食疗食补,兼得美味尽享,即便多花一点时间烹煮也是值得的,好过花钱买药打针,不是吗?
汽锅鸡翅原料:冰鲜鸡翅2只、鲜香菇10朵(小朵)、生姜1小块、花椒粒少许。
调味料:盐、胡椒粉少许。
汽锅鸡翅的做法1-2.冰鲜鸡翅用清水抓洗至水清发白,放入花椒水中浸泡15分钟左右备用;新鲜香菇去蒂后用清水洗净控水备用。
3-4.将椒水浸泡后的鸡翅流动水洗净切块(每只鸡翅改刀三块),与小香菇一同放入汽锅中;生姜切片后覆盖在鸡块上。
5-6.姜片上撒上少许盐,盖紧汽锅盖,蒸锅内一次性加足清水,将汽锅放入旺火足汽蒸制1个半钟即可(我家汽锅很小,直径12CM左右,若锅大量足需延长蒸制时间),食用前撒一点点胡椒粉调味。
汽锅鸡是云南名菜,而汽锅是云南菜的一大发明。汽锅不同于普通锅之处在于有汽嘴,锅中央有突起圆腔通底,这一圆腔便为汽嘴,烹制时以蒸汽加热,热气上冲顺着汽嘴进入锅内,再以蒸馏水的形式滴入锅中与食材交融,由此形成以一当十的原汁鸡,鲜美异常。
据说,最道地的汽锅鸡,所用的汽锅要紫砂的,云南下关出品;鸡子首选云南武定的,要挑下蛋的母鸡。呵呵,所谓的正宗、地地道道有时也是挺恼人的事情,当美食不能唾手可得的时候,乐趣是否随之少了几分?
香菇营养价值
香菇的肉柔嫩,具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素B1、B2,还含有钠、钙、磷和麦角固醇(在人体内可转变为维生素D)等。香菇还含有30多种酶。...[更多]
小提示
鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用,有清热解毒,健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
鸡翅豆汤
鸡翅豆汤
原料:鸡翅500克,黄豆50克,香菇2朵,姜片、葱、料酒和精盐各适量。
鸡翅豆汤的做法:
将香菇浸水后切成块,与鸡翅、黄豆同放入锅中,加入姜片、料酒、精盐和葱搅匀,添入适量的清水,盖好,用旺火煮沸后,改用文火煮至鸡翅和黄豆熟烂即成。
特点:肉嫩爽口.补益气血,健脑益智。
吃什么水果健脑
水果所含的营养成分中有不少对人的智力有促进作用。研究发现,植物的果实、种子能使人耳聪目明,确有健脑益智的作用。...[更多]
小提示
茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用,其所含维生素P,可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用,含有丰富的人体所需的营养素,可通气、顺肠,润燥消肿,平衡营养。两者搭配食用,能为人体提供丰富的
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力,防病抗病,强身壮体,补虚、止肠血的功效
山药鸡翅汤
山药鸡翅汤
材料:山药180克,鸡翅150克,胡萝卜100克
调味料:盐2克,鸡粉2克,胡椒粉3克,料酒适量,姜片、葱花各少许
山药鸡翅汤的做法
1、将山药、胡萝卜分别去皮洗净,切块;鸡翅洗净,切块。
2、锅中注入适量清水,倒入鸡翅,淋入少许料酒,煮沸,撇去浮沫,再放入胡萝卜、山药、姜片,转小火煮1小时。
3、放入盐、鸡粉、胡椒粉调味,撒入葱花即可。
营养功效:健脾益胃
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等成分,有利于提升脾胃的消化、吸收功能。此汤对慢性胃炎有较好食疗效果。
山药的功效与作用及食用
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白),碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁03毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B.0.08毫克,维生素B20.02毫克,烟酸0.3毫克,维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
小提示
鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用,有清热解毒,健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
橙香鸡翅
平常鸡翅都是与可乐为伴,妈妈试着用橙子与鸡翅搭配,充满了浓浓的果香,缓解了油腻的感觉,口感酸甜开胃,吃完让人无比怀念。
材料:
500g鸡翅,1个橙子,1勺料酒,1勺胡椒粉,适量盐,适量老抽,少许白糖,适量葱,
橙香鸡翅的做法步骤:
1,鸡翅清洗干净,倒入料酒,胡椒粉腌制30分钟
2,橙子清洗干净,剥好外皮,橙皮和橙肉分别切成小块备用
3,锅内放油,油热放入腌制好的鸡翅煎至双面金黄
4,加入没过食材的清水,放入葱花,倒入适量的老抽,翻炒均匀
5,在锅内加入备好的橙皮,盖上盖中火炖至汤汁浓稠
6,加入切成小块的橙肉,焖煮5分钟
7,出锅之前加白糖和盐调味即可
芹菜焖鸡翅
芹菜富含维生素,具有解毒宣肺、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜,对预防高血压、动脉硬化有积极作用;鸡肉肉质细嫩,口感鲜美,而鸡中翅内含丰富胶原蛋白,能够帮助增强体质、加强营养,能够使皮肤显光泽、有弹性。
材料:
1斤鸡中翅,1小把芹菜,
芹菜焖鸡翅的做法步骤:
1,将鸡翅充分洗净沥干水分,鸡翅两面均用刀划小口,用料酒、姜片、五香粉和盐腌制半小时,芹菜洗干净切小粒备用
2,热油锅,放适量姜片爆香,将鸡翅放入锅中
3,鸡翅煎至微黄之后,翻面,继续煎另一面
4,两次翻面煎黄鸡翅之后,将之前剩下的腌汁倒入锅中,焖透鸡肉
5,等鸡汁快收干时,加入芹菜,再翻炒一次
6,最后无须再次调味,盛出装盘即可
鸡翅烧土豆
大热天,不想出去买菜,居然在冰箱找到几个鸡翅,太棒了!鸡翅高蛋白,低脂肪,肉质鲜嫩,与土豆是绝好的搭配。我用了一个极其简易的做法,不用一滴油,不用炒糖色,经过小煮,鸡翅口感滑嫩鲜美,饱满诱人,土豆吸收了鸡肉的鲜汁,香气扑鼻,软糯可口,两者相得益彰,营养全面,美味升级!老公和儿子对此大加赞赏,都说既好看,又好吃,以后要经常做! 一般做这个菜,传统的做法是要用冰糖炒糖色,给鸡翅上色,顺便汤汁浓郁有光泽。但是炒糖色对于新手很难掌握,失败率很高,而现在的酱油,比如老抽、红烧酱油这些,上色完全可以做到,无需再加那
材料:
6个鸡翅,2个土豆,
鸡翅烧土豆的做法步骤:
1,土豆切块,葱姜切末。
2,鸡翅每面各切2刀,焯下。
3,小火,锅内不放油,放入鸡翅稍微煎下。
4,加入料酒翻炒一下,加适量水,生抽,老抽,葱白,姜和土豆,大火煮开,转小火煮15分钟左右。
5,最后加盐调味,加入红椒,大火收汁,出锅前撒葱花。
6,成品
烤了个鸡翅
烦恼吃什么好,来个烤鸡翅,好吃又简单
材料:
四个鸡翅中,一个番茄,一大个蒜头,土豆一个,
烤了个鸡翅的做法步骤:
1,西红柿洗干净切小块,蒜头剥一个个出来,土豆去皮切小块,鸡翅中洗干净,用厨房纸擦干水分,在面前划几刀,方便入味
2,烤盘底下放入土豆番茄块。再铺上鸡翅,记住,不要在鸡翅上面放东西。等下考出来才会上面脆,下面嫩。鸡翅的边边角角可以塞东西。蒜头粒就塞边角上,鸡翅两面涂抹上橄榄油跟海盐,最后撒上些黑胡椒粉
3,烤箱预热180度,设置85-90分钟左右开烤,时间根据你自己的食材来设置时间
4,时间到了,成品图,好看又好吃!
感谢您阅读“97美食网”的《烤盘香煎鸡翅》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了烤鸡翅专题,希望您能喜欢!