食材指制作食物时所需要使用的原料,食材好,方能食得好!中国人历来对食材非常讲究,你对食材精通吗?我们的小编特意搜集并整理了荷香卤鸡腿单挑夏天的做法,供您参考,并请收藏本页!
鸡肉滑嫩,荷叶清香,下饭美味。
材料:
鸡边腿2个,鲜荷叶1张,老抽2小勺,生抽2大勺,糖25克,盐适量,花椒20粒,大料1个,香叶1片,料酒2汤匙,大葱半根,洋葱半个,蒜4瓣,干辣椒1个,
荷香卤鸡腿单挑夏天的做法的做法步骤:
步骤1,鸡腿洗净,用牙签在鸡腿两面戳一些小洞以便进味
步骤2,蒜拍扁、洋葱切块
步骤3,鸡腿入盆加盐1克、白糖10克、白胡椒粉1克、生抽1大勺、老抽1小勺、料酒1汤匙和蒜瓣、洋葱
步骤4,给鸡腿做个按摩,使其入味。然后加盖保鲜膜放入冰箱里冷藏12个小时以上
步骤5,鲜荷叶用淡盐水洗净,把腌制好的鸡腿放在荷叶里
步骤6,然后用荷叶把鸡腿包严了,用细绳子捆好
步骤7,大葱切段,准备花椒、大料、香叶和干辣椒
步骤8,把捆好的鸡腿包放进砂锅里,倒入香料、大葱、和剩余的老抽、白糖、盐、料酒,还有腌汁一起倒入电砂锅里
步骤9,启动砂锅鸡鸭程序,默认1小时,最后加清水盖过荷叶包,加盖炖煮至结束。
步骤10,取出荷叶包,即可品尝
97Msw.com相关知识
荷香鸡腿的做法
材料:
鸡腿五个,荷叶两张,盐焗鸡粉适量,姜一块,酱油适量,,
荷香鸡腿的做法的做法步骤:
步骤1,鸡腿洗净,倒入适量盐焗鸡粉,少许酱油,姜片拌匀,腌制一小时
步骤2,干荷叶热水烫开
步骤3,腌制好后,鸡腿放在荷叶上
步骤4,包好,上锅蒸,我用的高压锅,二十五分钟
步骤5,蒸好后,装盘
卤鸡腿的做法
小时候,妹妹就是拿着整个鸡腿啃着吃,而我呢,妈妈会把另外一个鸡腿切成块给我吃哩嘿嘿!这时候,夫君也是夹着整个鸡腿咬着吃,而我呢,就是夹着整个鸡腿放在碗中,慢慢用筷子摆弄着鸡腿,夹着一小块一小块鸡腿肉吃哩O(∩_∩)O哈哈~
材料:
鸡腿424g,八角适量,香叶适量,冰糖适量,清水适量,老抽适量,生抽适量,食盐适量,
卤鸡腿的做法的做法步骤:
步骤1,食材:鸡腿。
步骤2,将鸡腿洗净,放入砂锅中。
步骤3,加入适量的八角。
步骤4,加入适量的香叶。
步骤5,倒入适量的老抽。
步骤6,倒入适量的薄盐生抽。
步骤7,放入适量的冰糖。
步骤8,加入适量的食盐。
步骤9,加入适量的清水,腌制两小时。
步骤10,腌制好的鸡腿,大火煮滚。
步骤11,用勺子捞起浮在卤汁上的泡沫。
步骤12,小火煮20分钟。
步骤13,即可关火。
自制炼乳单挑夏天的做法
炼乳浓缩的牛奶,不是经常用所以家里没有备,想吃了可以自己动手来熬点,很简单,而且没有添加剂,奶香味也很浓,比买的好吃,用来涂抹面包很不错哦
材料:
牛奶500克,白糖100克,
自制炼乳单挑夏天的做法的做法步骤:
步骤1,牛奶和白糖倒入奶锅中,大火烧开
步骤2,要用硅胶刀搅拌,防止粘锅
步骤3,大火烧开之后转小火慢慢熬煮
步骤4,牛奶的水分开始蒸发
步骤5,越来越粘稠了,量也减去了三分之二
步骤6,熬到这个程度就可以了,关火,晾凉装瓶子
步骤7,味道很好,奶味很浓
鹅蛋羹单挑夏天的做法
营养价值鹅蛋中含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、维生素D、钙元素、磷元素、铁元素、镁元素、锌元素、铜元素等营养成分。1.鹅蛋中含有丰富的蛋白质,是建造和修复身体的重要原料,人体的发育以及受损细胞的修复和更新,都离不开蛋白质,食用鹅蛋有补充营养、强健身体的功效。2.鹅蛋中含有丰富的卵磷脂,对人的脑及神经组织的发育有重大作用,食用鹅蛋能够提高记忆力、预防老年痴呆。3.鹅蛋中含有维生素A成分,能够促进人体视紫红质的再生,能够维持正常的视觉功能,食用鹅蛋能够预防夜盲症和视力减退。4.鹅蛋中含有维生素B1、维生素B2,与皮肤健康密切相关,能够防治湿疹、帮助皮肤抵抗日光损害、促进皮肤细胞再生、防止皮肤粗糙、增进皮肤健康。5.鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内,铁、磷和钙含量较多,也容易被人体吸收利用,对于儿童的生长发育有很好的帮助。
材料:
鹅蛋1个,酱油2毫升,盐2粒一点点,过滤网一个,凉白开半碗多点,,
鹅蛋羹单挑夏天的做法的做法步骤:
步骤1,准备好鹅蛋一个
步骤2,洗净备用
步骤3,所需食材材料
步骤4,消毒过滤网先
步骤5,打散鸡蛋
步骤6,打散后搅拌
步骤7,搅拌好的
步骤8,加入半碗多凉白开继续搅拌
步骤9,搅拌好后过滤2遍
步骤10,过滤好后盖上保鲜膜牙签扎无数孔即可还要放2小粒白盐进去
步骤11,水烧开后再蒸哈
步骤12,水开后中火1800的火力16分钟即可
步骤13,我的是电磁炉做的。
步骤14,蒸好后马上开盖淋酱油乘出
步骤15,成品图。又嫩又滑的鹅蛋羹出锅。
步骤16,之前做的鹅蛋羹
步骤17,很鲜很嫩滑哦~宝贝爱吃.
姜丝鸭肉单挑夏天的做法
有句俗话说冬吃萝卜夏吃姜,说明姜在夏天吃是有多么好的作用,而且夏天吃鸭肉也能去湿气,所以在这个夏天多吃鸭肉炒姜不仅对身体好而且开胃下饭。
材料:
鸭肉半只,姜100g,蒜头50g,葱50g,料酒适量,酱油少许,香辣油50g,,
姜丝鸭肉单挑夏天的做法的做法步骤:
步骤1,将半只鸭肉多成大小相等的块。
步骤2,姜切丝,蒜头去皮就好。
步骤3,姜蒜先爆香,注意油不要下太多,一会鸭肉会出好多油的。
步骤4,爆香姜蒜后不用再加油直接加入鸭肉炒片刻再加入适量料酒。
步骤5,再下一些香辣油,多少根据本来的口味下。
步骤6,我用这个牌子的,觉得挺辣够味。
步骤7,再下少许酱油后加盖闷10分钟左右。
步骤8,闷熟后下葱段大火煮3分钟即可出锅。
步骤9,配饭配酒都不错哦!
步骤10,夏天多吃真的省体棒棒哒!!
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