中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材,美食文化才有根,对于食材,你有哪些见解呢?小编特别从网络上整理了荷叶糯米排骨的做法,希望对大家有所帮助。
并不是所有的美味都是功夫菜,美味也可以形成于简单,像这道荷叶糯米排骨,大概每一个会做饭的人都会做吧。荷叶带给人的清爽感,从看到它的第一眼便开始了。刚从池塘里采摘上来的荷叶,还有些许绿植的“青丝”之味,在高温蒸煮之后,清香之气随之而来,刚好解了排骨的腻味,也给米粒增添了不少的“小确幸”。
材料:
肋排3根,糯米1人份,荷叶4张,生抽2勺,老抽1勺,盐适量,葱姜蒜适量,,
荷叶糯米排骨的做法的做法步骤:
步骤1,将排骨砍成3cm小段,泡入清水中1小时,同时浸泡糯米以及荷叶;
步骤2,排骨加生抽、老抽、葱姜蒜,腌制30分钟;
步骤3,将糯米倒入腌制好的排骨中,搅拌均匀;用荷叶包裹排骨,沸水下锅蒸40-50分钟;
步骤4,完成,开吃。
步骤5,好吃·
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荷叶糯米蒸排骨的做法
超级香哟,是还没进门在楼道里就能闻到的那种香!而且做法很简单,就算是新手也可以妥妥能hold的住。干荷叶某宝十几块钱一斤还包邮,有一箱子几十张,长草了可以买买买!参与活动:
材料:
荷叶1张,排骨1斤,糯米1大碗,泡发干香菇12朵,葱姜蒜适量,生抽2勺,耗油1勺,盐1小勺,糖半勺,五香粉1小勺,
荷叶糯米蒸排骨的做法的做法步骤:
步骤1,干香菇若干朵提前泡发好,糯米提前一夜用水泡着,荷叶提前用温水泡一小时回软,葱姜蒜若干切片。
步骤2,排骨提前俩小时加生抽耗油盐糖五香粉腌制。
步骤3,香菇切碎,所有材料放到一起拌匀了。葱姜蒜如果不爱吃可以放到排骨里一起腌,然后这一步先把葱姜蒜调出来再加糯米香菇拌匀。
步骤4,荷叶铺到蒸笼里,然后把拌好的糯米排骨盛进荷叶中。
步骤5,把荷叶包起来,收口用牙签固定好,水烧开之后上锅蒸1小时。
步骤6,上桌前可以按自己口味撒点香菜葱花啥的。
荷叶排骨糯米饭的做法
香香的荷叶包裹着糯糯软软的糯米~别有一番风味哦~
材料:
荷叶一张,排骨5-6粒,芋头半个,糯米250g,香菇4粒,酱油2勺,蚝油2勺,,
荷叶排骨糯米饭的做法的做法步骤:
步骤1,荷叶用开水泡软洗净
步骤2,糯米泡40分钟以上
步骤3,芋头用油炸过一遍~不炸也得,随个人喜好
步骤4,排骨用一勺蚝油和一勺酱油腌制20分钟以上
步骤5,香菇泡软洗净待用
步骤6,糯米沥干水份拌上一勺蚝油和一勺酱油,
步骤7,把排骨、糯米、芋头、香菇一起放进荷叶里包起来如果蒸40分钟
步骤8,噔噔噔噔~好了~开荷叶的时候一股糯米香伴着荷叶香扑鼻而来~可以开吃啦
荷叶排骨糯米饭
食材明细:
主料::猪软排骨200g,糯米100g,荷叶2张,
辅料::葱花10g,鸡精3g,蒜瓣2个,姜2片,橄榄油10g,胡椒粉2g,料酒3茶匙,老抽1茶匙,生抽4茶匙,
荷叶排骨糯米饭的做法步骤:
1.荷叶入温水泡软。
2.排骨洗净剁块,糯米洗净,放入碗里加水浸泡4个小时,排骨放入大碗加入料酒、生抽、老抽、橄榄油、姜蒜,胡椒粉、鸡精抓匀腌制20分钟,挑出姜蒜不要。将泡好的糯米倒入大碗与腌制好排骨混合拌匀。
3.将食材倒入荷叶中间包好,外面再用一张荷叶包好,用线捆扎一下。
4.电饭煲里放入蒸屉,将荷叶包放入,按煮饭键,隔水蒸至跳闸即可。(用蒸笼做太慢,时间不够米饭有夹生,用电饭煲做的非常好)
5.成品取出荷叶包,解开撒上葱花调味即可。
6.成品
7.成品
小贴士:
用蒸笼做太慢,时间不够米饭有夹生,用电饭煲做的非常好。
糯米荷叶蒸排骨
食材明细:
主料::肋排750g,糯米适量,荷叶2张,
辅料::蚝油2勺:,生抽1勺,老抽半勺,姜|块,料酒l勺,胡椒粉少许,糖适量,
糯米荷叶蒸排骨的做法步骤:
1.准备的原料。
2.排骨剁成小块,加入所有的辅料腌制5小时以上。
3.糯米洗净,加清水泡5小时以上。
4.荷叶用清水泡软,洗净表面待用。
5.泡好的糯米沥干水份。
6.将糯米和排骨及腌汁一起拌均。
7.全部装进荷叶中。
8.包好。
9.上笼蒸制,水烧开后再改小火蒸90分钟左右就可以。
小贴士:
1.腌排骨和泡糯米同时进行。
荷叶糯米排骨饭
食材明细:
主料::糯米600克,排骨600克,
辅料::荷叶10张,生抽适量,老抽适量,桂皮适量,香叶适量,花生油适量,
荷叶糯米排骨饭的做法步骤:
1.糯米加水提前一晚泡发
2.把排骨做成红烧排骨,我的菜谱里有红烧排骨,大家可以看一下哈,亲也可以用自己的方法做红烧排骨,把泡了一晚上的糯米控干水份,倒入红烧排骨中,充分搅拌均匀
3.荷叶用开水泡一个小时左右,泡好以后用剪刀把一张荷叶一分为二
4.取糯米跟排骨放入荷叶中
5.从下面卷起包好
6.锅里添水烧开,放入包好的糯米排骨饭,蒸40分钟
7.好了,蒸好啦
8.来个特写,还冒着热气诱人吗???
9.再来一张
小贴士:
这个糯米排骨饭,有很多种做法,因为我怕生排骨隔水蒸40分钟不熟,所以自创了这个做法,第一次做的味道很棒很好吃,这是第二次做,所以分享给大家这个做法
荷叶排骨的做法
总喜欢做点什么好吃的
材料:
排骨250g,排骨腌料如下:,酱油2勺,料酒半勺,盐少许,糖2g,蚝油1勺,配料:,荷叶1片,小米一把20克,
荷叶排骨的做法的做法步骤:
步骤1,买一包荷叶,一次用一张。一大包20元不到,药店或者某宝。
步骤2,浸泡半小时左右
步骤3,排骨洗干净后加生抽老抽料酒糖蚝油腌制入味一小时以上。冷藏腌制。小米泡一下。
步骤4,混合均匀上锅蒸30分钟。
步骤5,香气扑鼻啊。蒸好以后闷十分钟。所以好吃的食物需要时间等待⌛️……避免饥饿中等待请备点零食吧……
步骤6,打开闻一闻
荷叶糯米肉丸的做法
糯米包裹着一颗颗肉丸,带着荷叶淡淡的清香,想起了家乡的味道
材料:
马蹄3-4个,肉末50g,盐,适量,生粉适量,胡椒粉适量,生抽适量,糯米100g,荷叶一张,胡萝卜装饰,枸杞装饰,
荷叶糯米肉丸的做法的做法步骤:
步骤1,糯米提前2-3小时浸泡
步骤2,干荷叶也提前浸泡(如果买到新鲜的荷叶,就更好)
步骤3,肉沫剁碎起胶质,把上面的调味料顺时针搅拌
步骤4,肉沫搓成丸子
步骤5,然后再糯米上滚一下
步骤6,荷叶铺平,垫上胡萝卜(装饰用),没有可以不加
步骤7,枸杞装饰
步骤8,放蒸笼上大火蒸15分钟
步骤9,上菜了
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