“金玉满船(蚝皇扒鲍贝)、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋(大漠风沙鸡)”,可能你对这些菜谱比较熟悉了,名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你是不是对菜谱很好好奇呢?你可以读一下小编整理的好吃不上火桂花黑米蒸蛋糕的做法,供你参考和使用,请收藏和分享。
香甜柔软的黑米蒸糕,好吃不上火,老人小朋友也喜欢,简单易上手,不用烤箱就可以~重点❗❗不加一滴油哦
材料:
牛奶130克,黑米粉85克,粘米粉40克,鸡蛋3个,黑芝麻酱60克,细砂糖50克,干桂花适量,,
好吃不上火桂花黑米蒸蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,称量准备好材料,
步骤2,分离蛋白蛋黄,蛋白放无油无水盆中
步骤3,蛋黄➕黑芝麻酱➕牛奶搅拌均匀,可以用料理机打均匀
步骤4,筛入粉类,拌匀
步骤5,蛋白分3次加糖打发到中性弯钩
步骤6,蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀
步骤7,拌好的蛋糕糊粘稠
步骤8,倒入6寸模具
步骤9,表面撒干桂花,盖保鲜膜,蒸锅大火烧开,放入蛋糕蒸35分钟,焖5分钟取出
步骤10,晾至温热脱模,切开食用
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好吃不上火【蒸】抹茶蜜豆蒸蛋糕的做法
抹茶的清新蜜豆的丝甜蛋糕的松软
材料:
鸡蛋3个,低粉65克,抹茶粉10克,牛奶45克,细砂糖45克,玉米油25克,蜜豆20克,,
好吃不上火【蒸】抹茶蜜豆蒸蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,蛋白和蛋黄分离容器中无水无油
步骤2,加入玉米油搅拌均匀
步骤3,加入牛奶
步骤4,顺时针搅拌均匀
步骤5,筛入低筋面粉和抹茶粉
步骤6,用Z字型手法快速拌匀
步骤7,细砂糖分3次加入蛋白中打至硬性发泡
步骤8,取1/3蛋白加入蛋黄糊中
步骤9,翻拌均匀
步骤10,再倒回蛋白中
步骤11,继续快速翻拌均匀
步骤12,加入蜜豆
步骤13,倒入模具中震出大气泡
步骤14,大火蒸30分钟闷5分钟
步骤15,松软可口哦
花式小蛋糕好吃不上火的做法
马上感恩节了,做一些松软可口的奶香小蛋糕送给长辈,好吃又好看,不用烤箱就能做,即使是烘焙小白也轻松操作,做法简单零失败,三分钟一炉、一口一个好吃停不下来。
材料:
低筋面粉75克,鸡蛋2个,细砂糖35克,玉米油16克,
花式小蛋糕好吃不上火的做法的做法步骤:
步骤1,准备所有食材。
步骤2,首先将鸡蛋打入深一点的器具中,加入细砂糖。
步骤3,启动电动打蛋器,将鸡蛋液打发,至鸡蛋液颜色变浅,体积变大。
步骤4,再筛入低筋面粉,用硅胶铲翻拌均匀至无干粉。
步骤5,倒入玉米油,翻拌均匀。
步骤6,将做好的面糊装入裱花袋中。
步骤7,蛋糕盘上刷少许食用油,预热2分钟。
步骤8,再挤入做好的蛋糕糊。
步骤9,依次将每个模型挤满蛋糕糊,如图,盖上盖子,将旋钮到3分钟即可。
步骤103,分钟后打开盖子,各种形状的小蛋糕就做好啦!
步骤11,免烤奶香蛋糕~烘焙小白必做,无论是早餐还是下午茶都极好呀!
步骤12,好吃不上火,一口一个停不下来。
步骤13,简单易做,喜欢的做起来,萌萌哒,好可爱,宝贝一口气吃了十几个~
苹果隐形蛋糕 好吃不上火的做法
感恩节大餐中,少不了火鸡,更少不了甜点。今天给大家推荐一款苹果隐形蛋糕,简单易做,在感恩节大餐中轻松俘获众心。隐形苹果蛋糕是将苹果片放入蛋糕面糊中再烤制,软糯香甜的蛋糕搭配着脆甜的苹果,蛋糕表面还有一层杏仁片,吃起来相当美味。
材料:
鸡蛋2个,细糖45g,盐1g,黄油30g,低筋面粉90g,牛奶120g,冰糖心的脆苹果2个,杏仁片适量,表面糖粉适量,,
苹果隐形蛋糕 好吃不上火的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所用的材料,鸡蛋提前回温。
步骤26,寸戚风蛋糕模具底边和周边都抹油后垫好油纸。
步骤3,常温鸡蛋加入细糖、盐,用电动打蛋器打发至细腻浓稠状态。
步骤4,黄油隔水融化成液体状,顺着刮刀缓慢加入到全蛋液中,拌均匀。
步骤5,同样顺着刮刀加入牛奶,搅拌均匀。
步骤6,加入过筛的低筋面粉,搅拌均匀至无颗粒状(面糊可过筛一遍)。
步骤7,苹果去皮去核后切成均匀的薄片,边切边放到面糊中,让每一片苹果都裏上面糊。
步骤8,将苹果蛋糕面糊倒入6寸戚风模具中,适当调整让表面平整,最后铺一层杏仁片。
步骤9,COUSSCO-750智能烤箱,提前上下火160度预热好,蛋糕放入的烤箱下层,烘烤35-40分钟烤至表面金黄即可。
步骤10,蛋糕出炉放置凉后再脱模,表面撒上防潮糖粉即可切块享用。
步骤11,成品
步骤12,成品
炸鸡好吃不上火的做法
做过多次炸鸡,总结出一款最为可口的香酥味道炸鸡,鸡肉鲜嫩入味、外皮金黄酥脆、美味十足,如今猪肉价格上涨,爱吃肉的伙伴们,赶紧来做这款美味炸鸡吧!
材料:
鸡边腿500g,蒜瓣4-5瓣,盐2g,砂糖5g,五香粉1g,花椒粉1g,生抽1小勺,牛奶80g,玉米淀粉50g,中筋面粉50g,香酥炸鸡粉25g,辣椒粉1小勺,
炸鸡好吃不上火的做法的做法步骤:
步骤1,准备一些鸡边腿(鸡中翅或半个鸡)。
步骤2,将鸡肉剁成小块。
步骤3,准备蒜瓣、辣椒粉、盐、砂糖、五香粉、花椒粉、生抽、牛奶,将蒜瓣剁成茸。
步骤4,将所有材料混合在一起成腌鸡料。
步骤5,将鸡块放入腌鸡料中,拌匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制一夜。
步骤6,将50g玉米淀粉和50g面粉倒入盘中。
步骤7,倒入25g香酥炸鸡粉,拌匀成炸鸡裹粉。
步骤8,放入鸡块,滚动鸡块,让鸡块均匀裹上粉。
步骤9,将裹上粉鸡块放入水中,浸2秒钟。
步骤10,鸡块再次放入裹粉中,均匀裹上粉,抖掉多余粉。
步骤11,锅中倒入适量油,油温升至筷子放入起油泡时。
步骤12,放入裹好粉的鸡块。炸至鸡块表面微黄。
步骤13,捞起鸡块。
步骤14,油温再次升高后,转小火。
步骤15,放入鸡块复炸一次,炸至金黄色。
步骤16,捞出炸好的鸡块,沥干油。
步骤17,美味香酥炸鸡,开吃!
好吃不上火 什锦奶酪鸡蛋米饼的做法
这款什锦奶酪鸡蛋米饼味道惊艳,营养丰富,做法简单。特别适合做早餐,饭菜一锅出,宝妈们一定要试试哦!
材料:
鸡蛋1个,米饭1小碗,酱油1勺,各种蔬菜150克,奶酪20克,油1勺,
好吃不上火 什锦奶酪鸡蛋米饼的做法的做法步骤:
步骤1,把各种蔬菜洗净切碎,奶酪切小块儿。
步骤2,米饭里加一个鸡蛋和酱油搅拌均匀。
步骤3,加入蔬菜再次搅拌均匀。
步骤4,平底不粘锅倒入适量油小火加热,将拌好的米饭蛋液平铺在上面。
步骤5,小火盖盖儿加热,一面金黄翻面再烙另一面。
步骤6,两面金黄后出锅装盘。
步骤7,快刀切块儿吧。
步骤8,尝一口,味道好极了。
步骤9,成品1
步骤10,成品2
步骤11,成品3
好吃不上火自制米花甜块的做法
昨天和儿子去小阿姨家,路过市场买了一包原味米花,做成甜甜的米花小块哄孩儿吧~自己在家制作,无添加,干净卫生,喜欢的快来一起品尝吧~
材料:
大米花100克,白糖150克,清水150克,熟花生米50克,
好吃不上火自制米花甜块的做法的做法步骤:
步骤1,准备所需食材。
步骤2,首先把白糖和清水放入锅中,开小火。
步骤3,把22厘米的正方形烤盘刷一层橄榄油防粘。
步骤4,小火煮至锅中水分蒸发,糖稀冒小泡泡,微微发黄。
步骤5,放入米花和花生米关火。
步骤6,把大米花和花生米搅拌均匀使其均匀裹上融化的白糖。
步骤7,盛入烤盘中压紧实。
步骤8,放凉后倒扣脱模。
步骤9,切成小块即可。
步骤10,成品图
步骤11,成品图
步骤12,成品图
好吃不上火 爆炒蛏子的做法
蛏子这样做超鲜美,香嫩多汁,做法简单,几分钟就上桌。
材料:
蛏子750克,料酒2勺,盐适量,大蒜3瓣,老姜1块,香葱适量,黑木耳辣椒酱2勺,油适量,
好吃不上火 爆炒蛏子的做法的做法步骤:
步骤1,买回来的蛏子放入盐水中静养2小时以上,让它吐尽泥沙。
步骤2,把养好的蛏子放清水中冲洗干净。
步骤3,准备好配料,大蒜,老姜分别切成末,香葱切碎。
步骤4,锅中倒入适量油,油热后放入葱姜蒜末,煸炒出香味。
步骤5,接着把清洗干净的蛏子放入锅中。
步骤6,大火快速翻炒后加入料酒去腥。
步骤7,炒匀后加入适量盐调味。
步骤8,接着再加入2勺黑木耳辣椒酱。
步骤9,翻炒均匀后即可熄火,出锅前加入香葱碎。
步骤10,鲜嫩多汁,入味又好吃的爆炒蛏子。
好吃不上火橙汁带鱼的做法
橙汁带鱼,酸甜口感,橙汁的香甜酱汁,融合带鱼的自然咸鲜,咬一口的同时还可以蘸酱,吃起来无油腻特别爽口。
材料:
带鱼一条,橙子一个,
好吃不上火橙汁带鱼的做法的做法步骤:
步骤1,处理带鱼,带鱼用盐腌制半小时。裹上淀粉入锅炸到两面金黄
步骤2,入油锅
步骤3,两面金黄
步骤4,挤出橙汁
步骤5,倒入加油的锅内,加一勺白糖。
步骤6,水淀粉勾芡
步骤7,淋在带鱼上
步骤8,原味很鲜
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