生活好的重要标志就是吃得好,吃得饱,吃得好,是每个人一生的基本追求,美食让我们感知到了生活的味道可以如此出众,希望你也能通过美食让心情好起来。你否也是这样认为的呢?为此,你可能需要看看“响螺片鲍鱼鸡脚菜胆汤”,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
响螺片是取响螺的肉切开晒干而成,又称香螺,是一种海生的螺类动物,其味道鲜美似鲍鱼。 响螺片味甘性凉,具有滋阴补肾、健脾开胃、补血养颜、清热明目的功效。含丰富的蛋白质、矿物质、无机盐、维生素等营养物质。 响螺片加入淮山、玉竹等滋阴药材,增强滋阴效果。 响螺片加入枸杞等补肾药材,增强补肾效果。
材料:
2片响螺片,9只鸡脚,6只鲍鱼,3个无花果干,适量小白菜,
响螺片鲍鱼鸡脚菜胆汤的做法步骤:
1,响螺片浸泡软后剪块备用
2,鸡脚洗净飞水备用
3,无花果干、鲍鱼洗净备用
4,小白菜洗净备用
5,煲里放足量水,放入响螺片
6,放入鸡脚
7,放了无花果干、鲍鱼
8,大火烧十分钟
9,转中小火盖上盖子煲1.5小时
10,开盖子转大火,放入小白菜再煮10分钟,oK饮汤咯
11,成品
97Msw.com相关知识
响螺淮杞乳鸽汤
响螺淮杞乳鸽汤
原料:乳鸽1只,瘦肉150克,响螺肉100克,川贝母、淮山、杞子各15克,生姜2片,盐、清水各适量。
响螺淮杞乳鸽汤的做法1.乳鸽宰杀,洗净,同瘦肉、响螺肉一起放入开水中煮5分钟,取出洗净,瘦肉切块。
2.贝母、淮山、杞子略洗,生姜拍破待用。
3.煲滚适量清水,放入所有材料,用猛火煲开,改小火煲3小时,下盐调味即可。
功效:乳鸽肉味鲜美,营养丰富,古话云一鸽胜九鸡,是形容鸽子营养价值较高,鸽肉所含蛋白质中有许多人体必需的氨基酸;瘦肉有补肾养血,滋阴润燥作用;响螺肉有滋阴润燥的作用;川贝母能清热润肺化痰;淮山能补脾气,养脾阴;杞子有滋补肝肾之阴的功效。药食合用,共奏滋养肝肾,养脾润肺之功效。
应用:适用于肝肾阴虚所致之腰膝酸软、口干咽煤、皮肤干燥、大便干燥、小便短少、舌红少苔等症;也用于治疗脾肺阴虚所致之干咳少痰、饮不欲食、大便干结、口咽干燥等症。
乳鸽的营养价值
乳鸽是指孵出不久的小鸽子,即未换毛又未会飞翔者,肉厚而嫩,滋养作用较强,鸽肉滋味鲜美,肉质细嫩,富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。...[更多]
小提示
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等,功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润,功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一,又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。
凤爪螺片汤
凤爪螺片汤
原料:新鲜鸡脚6只,响螺干片150克,猪服肉200克,南北杏仁15克,杞子15克,生姜数片,米酒少许。
凤爪螺片汤的做法1.鸡脚每只斩开分两件,放入开水中,略滚捞起待用。螺片用温水浸软。
2.各药料分别洗净,加调味共置一大炖盅,加开水3碗,隔水炖3个半小时,揭盅试味,加调料即可饮用。
特点:此汤滋阴润燥,补血气为主,宜秋、冬季饮,适合全家大小一齐享用。
苦杏仁的功效与作用
苦杏仁营养丰富,含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类,以及胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果。杏仁中特有的苦杏仁苷达3%,其代谢产物还参与体内其他二十余项有用的代谢。苦杏仁苷在酸或酶的作用下会分解而产生剧毒的氢氰酸...[更多]
小提示
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁菜胆猪肺汤
杏仁菜胆猪肺汤
材料:菜胆50克,杏仁20克,猪肺750克,黑枣5粒
调料:盐6克
杏仁菜胆猪肺汤的做法
1、杏仁洗净,用温水浸泡,去皮、尖;黑枣、菜胆洗净。
2、猪肺治净,切成块状,汆烫,烧锅放油,将猪肺爆炒5分钟左右。
3、将2000毫升清水放入瓦煲内,煮沸后加入以上用料,大火煲开后,改用文火煲3小时,加盐调味即可。
此汤功效:养心润肺
苦杏仁的功效与作用
苦杏仁营养丰富,含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类,以及胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果。杏仁中特有的苦杏仁苷达3%,其代谢产物还参与体内其他二十余项有用的代谢。苦杏仁苷在酸或酶的作用下会分解而产生剧毒的氢氰酸...[更多]
小提示
猪心和猪肺能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分,最适合于治疗肺结核咳嗽痰中带血、小儿疳积、肺燥咳嗽等症。还适合于治疗消渴、体虚、乏力、营养不良、面黄肌瘦等症。
猪肺和鱼腥草能一起吃:鱼腥草与润肺补肺的猪肺相配,具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。可作为肺炎、肺脓疡、肺虚咳嗽、咯血等病患者的辅助食疗品。
鲍鱼花螺焖鸡
硬菜
材料:
5只鸡腿,10只鲍鱼,1斤花螺,
鲍鱼花螺焖鸡的做法步骤:
1,清洗干净食材,鸡腿斩件放入盐腌1小时
2,葱、姜、指天椒切好
3,锅里热油放入葱、姜、指天椒爆香
4,倒入鸡块
5,翻炒至肉变白
6,倒入鲍鱼、花螺翻炒均匀
7,放入蚝油、料酒、豆瓣酱
8,翻炒均匀
9,倒入没过食材的水、冰糖,大火煮开后盖上盖子转小火20分钟
10,洒上葱花,汁可以不用收太干,还可以加自己喜欢的食材进去(腐竹、冬瓜、面、粉等,像打火锅一样)
11,食材吸了汁,实在太美味了
12,正到无朋友
响螺茯苓黄芪枸杞桂圆鸡
响螺茯苓黄芪枸杞桂圆鸡肉煲猪肉
材料:响螺100克,茯苓25克,黄芪25克,淮山药50克,枸杞25克,桂圆25克,陈皮1块,生姜3片,鸡只,猪瘦肉250克。
响螺茯苓黄芪枸杞桂圆鸡肉煲猪肉的做法
1、响螺依程序泡发再洗净(泡发程序请参阅第153页);陈皮泡软,刮去皮内白色果瓤,再洗净;其余材料亦须洗净。猪瘦肉、鸡肉洗净后滚水汆烫,鸡须去皮,再洗净备用0
2、锅内放入2500毫升清水,水滚开后放入所有材料,大火煮至沸腾后转小火再煲3小时,最后放入适量盐提味。
此汤滋阴益肾、益气健脾,适合工作疲惫、体倦不适者饮用,也是全家老少的补身靓汤。
枸杞的功效与作用及食用
枸杞头为枸杞的嫩茎叶,又名天精草、地地菜、枸杞菜等,是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克,脂肪1克,碳水化合物8克,钙15S毫克,磷67毫克,铁34毫克,胡萝卜素396毫克,维生素B1023毫克,维生素B2033毫克,维生素C3毫克,烟酸17毫克,以及...[更多]
小提示
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效,而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
黄豆鸡脚汤
黄豆是妈妈自己种的,黄豆跟鸡脚配搭的味道还是很不错的,营养又好,黄豆的植物蛋白含量非常丰富,鸡脚可是美容的好东东哦,含丰富的胶原蛋白。
把煲过汤的鸡脚捞起,用生抽、白糖煮煮,就是一道美味的菜了,有汤有菜,一举两得,多方便呀,再炒个青菜可以了呀?
黄豆鸡脚汤
原料:黄豆大约100克,鸡脚8只,甜玉米一只。
黄豆鸡脚汤的做法:
1.鸡脚剪掉指甲,放进加了白酒、姜片的水里,煮开后捞起,冲洗干净;玉米切成段;黄豆洗干净。
2.汤锅里倒进5~6碗水,把黄豆和玉米放进去大火煲开,转中小火煲半个小时;
3.加入飞过水的鸡脚,大火煲至水再次煮开后,转中小火煲1个小时;
4.放盐调味即可。
美食小贴士
1.鸡脚很容易就煲烂,所以先放黄豆煮半个小时再放鸡脚;
2.汤煲好以后,捞起鸡脚,热油锅,放进鸡脚,放点生抽、白糖炒匀,放上2勺汤水,煮开后装盘,就是一个很不错的酱油鸡脚了;
3.煲汤的水里根据自己家里人口多少来调整,材料也应该相应增减哦。
黄豆芽的营养价值
豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽,是一种营养丰富的蔬菜。当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一,乃是源自我国的豆芽菜,特别是金灿灿的“如意菜”----黄豆芽。明人陈嶷曾有过赞美黄豆芽的诗句:“有彼物兮...[更多]
小提示
茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用,其所含维生素P,可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用,含有丰富的人体所需的营养素,可通气、顺肠,润燥消肿,平衡营养。两者搭配食用,能为人体提供丰富的
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力,防病抗病,强身壮体,补虚、止肠血的功效
人参螺片汤如何做
人参螺片汤
原料:排骨400克,水发螺片20克,红枣10克,枸杞5克,玉竹5克,北杏仁8克,人参片少许。
调料:盐2克,料酒10毫升。
人参螺片汤的做法
1、洗好的螺片用斜刀切片,待用。
2、锅中注水,大火烧热,倒入洗净的排骨,淋入少许料酒,氽去血水,捞出氽煮好的排骨,沥干水分,备用。
3、砂锅中注水烧热,倒入排骨、玉竹、红枣、北杏仁、螺片,淋入料酒,搅匀,盖上盖,烧开后转中火煮40分钟。
4、揭盖,倒入备好的人参片、枸杞,搅匀,盖上盖,略煮。
5、揭盖,加入盐,搅匀至食材入味,盛入碗中即可。
螺肉能清热解暑、利尿、助消化;人参能促进血液循环。本道汤品可增强免疫力,适合男性食用。
人参果的功效与作用
人参果除了具有高蛋白、低糖、低脂等特点外,还富含维生素C和碘、钼、铁、磷、硫、硒、锌等18种矿物质和人体必需的微量元素。尤其含有被称为“生命火种、抗癌之王”的硒元素。人参果也富含铁元素,是天然的“补铁剂”。由于人参果富含人体所必需的营养成分和微量元素...[更多]
小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用,可使身体保暖、增强体力
鹿肉和人参能一起吃:鹿肉与人参、枸杞搭配食用,有填精补肾、大补元阳之效。适用于体虚弱、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿早泄等症。
牛膝鸡脚汤
此款汤水具有强筋健骨、祛风祛湿、通络利湿、舒筋活络、平补肝肾之功效;适宜腰膝酸痛、筋骨无力、风湿痹痛者饮用。
牛膝鸡脚汤
材料:鸡脚450克,桑寄生15克,牛膝15克,蜜枣15克,食盐适量。
牛膝鸡脚汤的做法
1、桑寄生、牛膝洗净。
2、鸡脚洗净,放入沸水中煮5分钟,捞起备用。
3、将适量清水注入煲内煮沸,放入全部材料再次煮开后改慢火煲2小时,加盐调味即可。
特别提示:牛膝具有活血祛瘀、强筋骨、引血下行、利尿之功效。以根长、肉肥、皮细、黄白色者为佳。
牛膝的功效与作用
每100克牛膝可食部分含抗坏血酸111毫克,核黄素0.48毫克,胡萝卜素6.79毫克。牛膝根含皂苷及甾醇类化合物:促脱皮甾酮和牛膝甾酮、齐墩果酸、钾盐及黏液质等,另外还含有牛膝肽多糖...[更多]
鸡脚菇汤
鸡脚菇汤
原料:肥嫩鸡脚20只,冬菇100克,鸡清汤1000克,熟鸡油10克,料酒5克,胡椒粉、精盐、味精、白糖、葱段和姜块各适量。
鸡脚菇的做法:
1.将冬菇放入温水中泡透,去蒂,洗净;鸡脚洗净,放入水锅中煮至八成烂捞出,用刀斩去爪,拆去骨,入沸水锅中烫一下捞出,放入大汤碗内,加入精盐、料酒、葱段、姜块和少许清水,上笼蒸10分钟取出,拣去葱姜。
2.汤锅置旺火上,倒入鸡清汤,放入精盐、味精、胡椒粉和白糖烧沸。投入蒸好的鸡脚和冬菇烧片刻,出锅盛入大汤碗内,淋入熟鸡油即成。
鸡脚菇的特点:鸡脚肥嫩,冬菇味香,汤鲜汁醇,补虚填精。
鸡爪的营养价值
鸡爪也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。多皮、筋,胶质大。常用于煮汤,也宜于卤、酱。如:卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食,如:椒麻鸡掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口,鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪,而称做凤爪,在南方,凤爪可是一道上档次的名菜...[更多]
花生鸡脚汤
食材明细:
鸡脚10只(约200克),花生50克,黄酒5克,姜片,精盐各3克,味精1克,鸡油10克。
花生鸡脚汤的做法步骤:
1、将鸡脚剪去爪尖,洗净;花生米放入温水中浸半小时,换清水洗净。
2、锅置火上,加入适量清水,用旺火煮沸,放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片,锅加盖,煮2小时,加精盐、味精调好口味,再用文火焖煮一会儿,淋上鸡油,即可食用。
特点:
清淡可口。
黄豆排骨鸡脚汤
此款汤水具有舒筋活络、强筋健骨、祛风理湿之功效:特别适宜关节伸展不利、腰背疼痛者饮用。
黄豆排骨鸡脚汤
材料:鸡脚500克,排骨250克,黄豆50克,红枣20克,生姜2片,食盐适量。
黄豆排骨鸡脚汤的做法
1、鸡脚切去趾甲,洗净,飞水:排骨洗净,斩件,飞水。
2、黄豆提前3小时浸泡,洗净:红枣洗净。
3、将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲2小时,加盐调味即可。
特别提示:黄豆宜高温煮烂食用,不宜食用过多,以防消化不良而致腹胀。
排骨营养价值
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。...[更多]
小提示
茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用,其所含维生素P,可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用,含有丰富的人体所需的营养素,可通气、顺肠,润燥消肿,平衡营养。两者搭配食用,能为人体提供丰富的
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力,防病抗病,强身壮体,补虚、止肠血的功效
响螺沙参玉竹百合麦冬芡
响螺沙参玉竹百合麦冬芡实煲排骨
材料:响螺50克,沙参50克,玉竹50克,百合50克,麦冬25克,芡实25克,陈皮1块,生姜2片,猪排骨250克。
响螺沙参玉竹百合麦冬芡实煲排骨的做法
1、响螺依程序泡发后再洗净;生姜洗净后刮皮切片;陈皮泡软,刮去皮内白色果瓤,再洗净;其余材料亦须洗净。
2、猪排骨洗净后须以滚水汆烫过,再洗净备用。
3、锅内放入2500毫升清水,水滚开后放入所有材料,大火煮至沸腾后转小火再煲3小时,最后放入适量盐提味。
此汤有滋阴固肾、益精明目、润燥除烦等益处。
排骨营养价值
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。...[更多]
小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用,有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多,致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
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