每一个人都喜欢美食，而中国美食文化渊源流长，每天的味道，都让我们的生活充汇合了神奇，所以美食真的不可缺少。你对美食的喜好程度怎么样呢？小编特别整理来自网络的好吃的排骨哦，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
口口生香，在家里也可以换个口味吃排骨
材料：
1斤排骨，1个土豆，1根莴笋，
好吃的排骨哦的做法步骤：
1，准备好材料，排骨剁成丁、莴笋土豆切丁
2，排骨加少许盐、料酒、白胡椒面或者五香粉、淀粉拌匀码味十分钟左右
3，锅里多倒些油加热，烧至7成热，倒入排骨炸
4，排骨倒入后，用炒勺将排骨搅散，使排骨受热均匀
5，将排骨炸至表面微焦即可出锅
6，排骨盛出备用
7，再将土豆丁倒入锅中炸制
8，用漏勺舀少许土豆丁晃动，如发出清脆的声音，土豆就已经熟透，可以出锅
9，也可观察土豆在锅里的颜色，如果土豆丁看清来有通透感，就已熟透，可以出锅
10，炸土豆的同时，用锅烧开水，倒入莴笋丁
11，焯莴笋丁时可以加入一点盐，这样莴笋丁颜色更佳翠绿，口感也会更脆
12，莴笋丁焯熟后用凉水冲一下，可以避免莴笋丁口感变软
13，锅里留少许油，分别放入姜、蒜、泡椒酱炒香，如有泡姜味道会更好
14，炒香后倒入炸好的排骨翻炒
15，加入老抽、生抽、白糖，炒匀炒香
16，加入已经备好的土豆丁和莴笋丁翻炒
17，出锅前再加少许盐，炒匀后即可出锅
18，一定定趁热吃，真的很香啊
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蒜蓉排骨
经典的粤式菜，金牌蒜香骨，腌制好的排骨过油炸香，再裹上炒至金黄的蒜粒，很够味很和我的胃口。大蒜控们肯定很喜欢哈哈
食材配方
主料：
猪排骨
400g大蒜
1头辅料：油
适量盐
适量生抽
适量耗油
适量叉烧酱
适量海鲜粉
适量白砂糖
适量剁椒
适量做法 共7个步骤
1.排骨洗净 在开水中汆烫几分钟 煮出浮沫和血水，用凉水冲洗干净
2.大蒜切末，两勺白砂糖、1勺生抽、1勺耗油、1勺叉烧酱、适量海鲜粉调成稍稠的酱汁
3.排骨放入酱汁中腌制2小时
4.热锅倒油 油温2成热时倒入排骨，中小火慢慢炸，随着油温升高慢慢炸熟排骨，最后大火炸几秒至金黄捞出
5.热锅倒少许油爆香蒜蓉和剁椒，炒至蒜蓉微微金黄
6.倒入炸好的排骨翻炒片刻即可
7.装盘
红焖排骨怎么做好吃 红焖排骨的做法
红焖排骨
最近又重新学了一下炒糖色的做法，虽然以前也会一点点，可总是炒不好，不是把糖炒的起沙，就是炒糊了，这次好好地跟老妈请教一番，原来这里面还真的大有学问，象火候的大小
食材配方
主料：
排骨
700g辅料：
油
适量盐
适量冰糖
35g姜蒜
15g做法 共10个步骤
1.排骨剁成段，洗净。
2.冷水下锅，焯去血沫。
3.锅烧热，用少许的食用油润锅，然后加入少许的清水，放入冰糖。
4.小火炒制。
5.当糖变成浅棕色时，放入排骨。
6.快速翻炒至排骨上色，放入姜片与蒜子。
7.沿锅边蘸洒白酒增香去腥。
8.倒入适量的开水，并且再放入适量的盐，酱油，蚝油。
9.转入高压锅内，上汽后焖20分钟。
10.20分钟后，可以开盖了，看，排骨已是色泽红润，焖的软烂入味了，可以上桌，家里来了客人，它也是一道很有面子的菜肴哦。
蜜汁排骨怎么做好吃 蜜汁排骨的做法
蜜汁排骨
蜜汁排骨是我家小妞最爱的一道菜，这个是上周六跟她在家玩的时候人家要求做的，最近忙于工作，忙于孩子，积压下好多菜都没有时间发，趁着单身的时间好好整理下。 这道排骨
食材配方
主料：
排骨
400g辅料：
老抽
1勺料酒
5ml精盐
2g胡椒粉
少许花椒粉
少许蒜粉
少许淀粉
100g植物油
500ml绵白糖
30克麦芽糖
1大勺香油
少许芝麻籽
适量水
半碗
做法 共7个步骤
1.排骨泡清水中半天，中途换水2、3次
2.把所有的调料和排骨放进大碗里拌均
3.盖上保鲜膜腌制2小时左右入味
4.腌制好的排骨裹上淀粉
5.锅内把油烧6、7成热，下入占满淀粉的排骨炸1分钟左右
6.把白糖30克，麦芽糖一大勺，水半碗放炒锅内烧开，然后把炸好的排骨倒进去，使排骨占满蜜汁，然后淋香油，撒芝麻即可
7.完成。
红烧排骨怎么做好吃 红烧排骨的做法,步骤
红烧排骨
这是一道人见人爱的烧排骨。估计每个家庭主妇都会经常烧一锅排骨，一家人，可以放弃斯文，围坐一起，手拿排骨，大口来啃，不必顾及嘴角是不是沾了酱汁和油花。记得单位同事
食材配方
主料：
排骨
杏胞菇
油
盐
葱
姜
八角
花椒
香叶
桂皮
红烧酱油
生抽
糖
做法 共12个步骤
1.将排骨用水浸泡半个小时以上，中间换几次水，以泡去血水。
2.将洗净泡好的排骨凉水入锅加姜片煮出血沫至肉色变白捞出。
3.将捞出的排骨洗净吸净水份。
4.锅中放适量油，放入排骨煎制。
5.煎至两面变金黄。
6.将煎好的排骨拔至锅边利用锅中底油加入葱姜八角、花椒、香叶、桂皮炒香。
7.加入切成滚刀块的杏胞菇翻炒均匀。
8.加入适量水、红烧酱油。
9.加入适量生抽。
10.大火烧开后，尝一下味道，根据情况加入适量盐，少许糖。
11.转中小火慢炖，
12.至肉酥软汤汁浓出锅。
核桃排骨怎么做好吃 核桃排骨
核桃排骨
核桃易保存，而且也适合孩子们食用。像这种大的核桃仁，也是我家里常备的食材。核桃，又称胡桃，为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15～20克，脂肪
食材配方
主料：
核桃
50g排骨
300g辅料：油
适量香醋
适量酱油
适量料酒
适量葱
适量蒜头
适量做法 共12个步骤
1.备排骨，核桃，葱花。
2.将冲洗过的核桃下干锅。
3.小火，烘烤至香。
4.排骨提前用冷水泡净血水备用。
5.热锅加油，将处理过的排骨下锅。
6.煎炒至排骨出油微有酥黄感。
7.料酒，香醋，酱油，调成酱汁备用。
8.将调好的酱油下锅。
9.加入适量蒜头，煮至微要收汁。
10.加入事先处理好的核桃。
11.加入葱花，翻锅至出香即可。
12.一份核桃排骨完成。
红烧排骨怎么做？好吃又简单的红烧排骨
通过红烧制作出来的排骨是色香味俱全，并且其口味也是适合于大多数的人群，当然红烧的方式也适合于多种菜类，学会了便可举一反三，制作出更多的美食。
食材：排骨500g;
辅材：大葱2根，生姜一块，大蒜3瓣，八角2个，香叶2片，老抽适量，食盐适量，蚝油适量，生抽适量，料酒适量，味精适量，白糖适量;
红烧排骨的家常简单做法步骤：
第一步：将排骨用刀剁成小段;
第二步：在锅中加水，将排骨放在锅内煮，捞去上方的浮沫，捞出控水;
第三步：将大葱清洗后切段，生姜切片，大蒜剥皮后切片;
第四步：在锅内加入适量的油，小火烧热，倒入白糖，不停地翻炒;
第五步：待糖炒到改变颜色后，换大火，倒入排骨，调入老抽翻炒上色后盛出备用;
第六步：锅烧热，倒入食用油，大火烧热，放入八角、香叶以及切好的大葱、生姜、大蒜翻炒;
第七步：将排骨倒入锅内，换小火，加入蚝油翻炒;
第八步：调入料酒与没过排骨的清水;
第九步：加入味精，食盐，生抽翻炒均匀后盖上锅盖，中火炖约20分钟;
第十步：换大火收汁，汤汁变浓稠之后即可关火盛出。
小贴士：
1、炒糖色的时候要小火慢炒，避免变糊，影响口感;
2、若后期汤汁过多，可调少量的淀粉水进行勾芡收汁;
3、整道菜的口味，完全可以根据自己的喜好来进行改动，尤其是各调料的量。
无锡排骨怎么做好吃 无锡排骨
无锡排骨
无锡排骨，俗称无锡肉骨头。无锡名菜，传成百年。据说是光绪年间就有了，制作所采用的排骨是猪肉肋排或草排，配以八角、桂皮等香料以及姜葱烧制。无锡排骨的特点是油而不腻
食材配方
主料：
排骨
500g辅料：
大葱
10g盐
适量生抽
适量老抽
适量八角
10g桂皮
适量黄酒
适量冰糖
适量食用油
适量
做法 共8个步骤
1.排骨两根洗净
2.将排骨切成段，用盐、生抽、腌制2小时。
3.锅里加水，冷水将排骨入锅，烧开。
4.水开后将排骨取出洗净。
5.再将排骨入锅，加水盖过排骨，加生抽，老抽、料酒、冰糖、大葱、八角、桂皮烧开，温火炖1小时。
6.这时候有时间可以做个盘饰，装盘的时候好看点。
7.待排骨软烂后，大火收浓汁液，就可以上盘了。
8.相当好吃的无锡排骨。
甲鱼炖排骨怎么做好吃 甲鱼炖排骨的做法
甲鱼炖排骨
老公爱吃甲鱼，我爱吃排骨，二个人老吃不到一起。为了省事，我有天突发奇想：既然甲鱼可以烧鸡，可以炖鸭，为什么不能烧排骨呢？这就是甲鱼烧排骨的由来。还别说，这甲鱼烧
食材配方
主料：
甲鱼
排骨
花椒
葱姜蒜
黄酒
生抽
老抽
盐
糖
做法 共10个步骤
1.超市买来的给收拾好的甲鱼回家洗干净擦干水分
2.剁成大块备用
3.排骨焯水备用
4.准备好花椒葱姜蒜
5.锅中加油烧热先加入花椒炸制一下
6.将炸过的花椒捞出来，再加入葱姜蒜煸炒出香味
7.加入切好块的甲鱼煸炒，煸炒至变色就加入焯好的排骨继续煸炒
8.炒至排骨略微有点出油了，有点黄了，加放黄酒翻炒几下，陏后加入生抽、老抽、水，加水至盖过食物为止。
9.大火烧开后转中小火，盖上锅盖慢慢地炖，四十分钟左右，水这时还有一部分，可以根据个人的口味加入盐，继续中小火，10分钟后，加入一小勺白糖，看到水差不多了时，就可以出锅了。
10.出锅盛入碗中开吃啦
冬菇蒸排骨怎么做好吃 冬菇蒸排骨的做法
冬菇蒸排骨
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者. 冬菇，味甘，药性平。有
食材配方
主料：
排骨
350g冬菇
6朵辅料：姜丝
适量蒜末
适量生粉
适量蚝油
1大勺盐
适量料酒
适量香菜
适量葱花
适量做法 共4个步骤
1.冬菇用水提前泡软，洗净，沥干水分后对半切开备用；
2.排骨让商家代为砍好，加姜丝、蒜末、蚝油、盐、料酒、生粉等拌匀；
3.调好味的排骨与冬菇拌匀，腌一小时左右；
4.把腌好的排骨均匀放入碟中，撒上香菜和葱花，上蒸锅蒸约15分钟即可！
排骨怎么做好吃
制作椒盐蒜香排骨时，可先将排骨清洗干净沥干水分，加入葱姜蒜水搅拌均匀后腌制5分钟，将蒜切成蒜蓉形状，放入油锅小火炸至金黄捞出，将排骨放下油锅中，中火炸5分钟，锅中留有底油，放入骨、五香粉、椒盐粉等翻炒即可出锅。
椒盐蒜香排骨
准备食材：排骨、食盐、小葱、生姜、大蒜、清水、蒜、五香粉、椒盐粉、葱花。
1、排骨清洗干净沥干水分，放入碗中，加入葱姜蒜水搅拌均匀后腌制5分钟。
2、将蒜切成蒜蓉形状，放入油锅小火炸至金黄捞出。
3、将腌制好的排骨下油锅中，中火慢炸5分钟时间，炸至变色捞出，等油烧热时大火，回锅再用大火炸3分钟，捞出沥油。
4、锅中留有底油，放入排骨、五香粉、椒盐粉和炸好的蒜蓉，中火翻炒均匀后再撒上少许葱花，可口的椒盐蒜香排骨便制作好了。
芋头蒸排骨怎么做好吃 芋头蒸排骨的做法
芋头蒸排骨
喜欢酒楼的点心 芋头蒸排骨 自己琢磨着蒸，味道八九不离十啊 嘿嘿 很好吃。就是芋头太粉了，应该放点点水在盘子里会更软糯。
食材配方
主料：
芋头
150g排骨
150g辅料：油
适量生抽
适量生粉
适量糖
适量做法 共6个步骤
1.芋头切条状，排骨切块。
2.排骨用生粉 ，生抽，糖，一点点油拌匀
3.芋头码在盘底。
4.铺上调好味的芋头，加点水。
5.电饭煲煮饭时放进去一起蒸。
6.电饭煲跳闸，饭好，芋头蒸排骨也好了，但不要马上揭盖。稍焖几分钟
山药蒸排骨怎么做好吃 山药蒸排骨的做法
山药蒸排骨
邻居给了一大根山药，除了熬汤，今天就用来蒸排骨，说到这个山药蒸排骨，去喝早茶的时候你会发现自己做比外面吃的实惠太多了，外面一小碟的山药蒸排骨，就那4-5块排骨，
食材配方
主料：
排骨
150g辅料：
山药
50g姜片
2片蒜头
1个陈皮
1小块豆豉
2g
做法 共7个步骤
1.准备的材料，姜片切丝，蒜头剁蓉、陈皮切碎
2.排骨洗干净血水，沥干水分加入糖、料酒、生抽、盐、胡椒粉、生粉、油
3.再加入姜丝、蒜蓉、豆豉、陈皮碎翻拌均匀腌制
4.山药去皮切成丁
5.再把山药丁加入排骨中拌均匀
6.放入电饭煲和饭一起煮，保温后即可
7.取出后撒上葱花和红椒即可
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