不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材好，方能食得好！食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材是怎么样看待的呢？经过收集，小编为您献上【豆角干蒸排骨】---一道无油烟的特快菜哦，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：豆角干50克，排骨1条，
辅料：：蒜头半只，排骨酱1勺子，小葱2根，姜1小块，
配料：：盐适量，生粉1小勺子，生抽适量，
【豆角干蒸排骨】---一道无油烟的特快菜哦的做法步骤：
1.豆角干先用水泡软,然后洗干净,用筛子过滤.
2.排骨洗干净，用生粉，盐，酱油，蒜头调味。再和豆角干拌一起。
3.锅放一半水先煮开，然后用蒸架把菜架起来，盖上盖子蒸大约20分钟。
4.蒸好后，在上面撒点小葱花，加些些许麻油。
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【香菇盐焗鸡】---一道值得一做的无油烟不上火的懒人菜
食材明细：
主料：：三黄鸡1只，香菇8朵，
辅料：：盐焗鸡粉25克装1包，姜片8片，
配料：：花生油20克，生抽5克，盐5克，生粉1小勺子，
【香菇盐焗鸡】---一道值得一做的无油烟不上火的懒人菜的做法步骤：
1.新鲜三黄鸡一个，大约两斤多，洗干净砍件，记得把鸡脖子的皮切开把里面的瘤子去掉，或者不要那部分皮。姜切成薄片。
2.香菇用水泡开，洗两道水并把水分弄干，切成小块。
3.取一包25克的盐焗鸡粉倒在鸡肉里，加进适量的盐，注意盐焗鸡粉里头已经有部分盐。加点生粉，花生油，生抽进去搅拌均匀后再把香菇也放进来拌一拌，腌制10分钟左右。
4.热锅下花生油大约10克，走一下锅，然后把鸡下锅里稍微翻一翻。
5.接着盖上盖子中火焗3分钟。
6.接着把盖子打开，用铲子把鸡翻一翻，不要让鸡沾底并可以受热均匀。
7.继续盖上盖子中小火焗5分钟，打开翻一下继续焗3分钟，看见鸡肉已经不断的出油，如果熟透就可以了。
8.这道焗鸡是没有油烟的，火不需要开太大，慢火焗熟就是。
水煮青菜——无油烟
食材明细：
主料：：青菜适量，
辅料：：油适量，盐适量，蒜蓉适量，
水煮青菜——无油烟的做法步骤：
1.锅中放些水，盖上锅盖烧开。
2.放入油、盐、青菜，盖上锅盖。大约1分钟后，翻炒一下青菜，再盖上锅盖。重复几次，快好时，放入蒜蓉，拌匀即可出锅，总共需时约5分钟。
3.做好的成品。口味特点：原汁原味，味清多水分。
一道必吃延年益寿的一道菜
食材明细：
主料：：鸡心260g，洋葱半个，芦笋200g，
辅料：：油适量，盐适量，淀粉适量，料酒适量，红椒适量，
一道必吃延年益寿的一道菜的做法步骤：
1.鸡心洗净切半，再加盐搓几下冲洗干净
2.鸡心焯水，捞出沥干
3.芦笋洗净切段，在沸水中焯一下捞出备用
4.洋葱切片； 红椒切片
5.起油锅，倒入鸡心炒熟，盛出
6.锅中再加一点油，倒入所有材料炒匀
7.加盐、鸡精、料酒调味煸炒，最后淋少许香油，用水淀粉勾芡即可
小贴士：
1.翻炒时间三四分钟即可，不需太久，否则鸡心就老了，味道不好
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特快菜---腐竹蒸瘦肉
食材明细：
主料：：猪夹心肉200克，腐竹5根，
辅料：：姜丝几根，蒜头2粒，
配料：：盐适量，油适量，生抽适量，生粉1小勺子，麻油适量，
特快菜---腐竹蒸瘦肉的做法步骤：
1.夹心肉洗干净，切成小薄片。姜切成丝，葱白切断。
2.下点生粉，生抽，盐，油。
3.搅拌均匀。
4.腐竹用手折成段，冷水浸泡20分钟。
5.夹心肉洗干净，切成小薄片，姜切成丝，蒜头拍碎，下点生粉，生抽，盐，油搅拌均匀。腐竹折成小段用水泡一下，捞起来加到调好味的肉里，翻动一下。
6.锅加水，菜隔水蒸15~20分钟。
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