任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对哪些食材了解较多？小编经过搜集和处理，为你提供苦瓜镶竹轮的做法，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
[原料/调料] 烧竹轮1/2包 青苦瓜(1宽)4段 绞肉75公克 咸蛋黄2个
(1)盐、糖、香油各少许 胡椒粉少许 太白粉1/2小匙 (2)糖1大匙 (3)太白粉1/2小匙 (4)鲜美锅汁1/2包 糖、胡椒粉各少许 香油少许 [制作流程] (1)烧竹轮切段，青苦瓜洗净后切成1宽共4段，咸蛋黄切半备用。 (2)绞肉加入调味料(1)一起拌打成泥。 (3)加热一锅沸水，水中加入糖1大匙，将苦瓜放入汆烫再取出浸泡冷水备用。 (4)苦瓜内洒上太白粉1/2小匙，先将烧竹轮放入苦瓜内，再将绞肉填进烧竹轮与苦瓜之间的缝隙中，最后将咸蛋黄填入烧竹轮内，入锅蒸15～20分钟至肉馅熟透即可取出。 (5)将所有调味料(4)放入锅中煮开后，淋于蒸好的苦瓜上即可。
如果没有鲜美锅汁时，调味料(4)的淋汁可以将1份酱油对1份水，加少许糖煮开后，再淋香油即可。
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一轮红日
食材明细：
主料：：蕃茄2-3个，青瓜小许，土豆小许，
辅料：：花生油适量，盐小许，白砂糖适量，生粉小许，
一轮红日的做法步骤：
1.准备材料
2.将蕃茄切好
3.将土豆、青瓜切好，用碟装好备用
4.煮蕃茄加入花生油、小许盐、6-7茶匙白砂糖调味
5.蕃茄煮4分钟左右，将蕃茄煮烂
6.开生粉水打芡收汁
7.蕃茄用碗装好
8.将蕃茄、土豆、青瓜拼好在碟上
9.完成了
虾粒肉末镶苦瓜寻找最聪明的蒸菜达人的做法
给苦瓜加点料，用猪肉末和虾肉一起镶入苦瓜中，中和了苦味，用清蒸的烹饪方法，原汁原味使得菜肴更加鲜美。参与活动:#美的聪明火微波炉活动#
材料：
苦瓜360克，猪肉末100克，虾粒50克，橄榄油15毫升，盐2克，枸杞子少许，生粉一汤匙，，
虾粒肉末镶苦瓜寻找最聪明的蒸菜达人的做法的做法步骤：
步骤1，苦瓜洗净
步骤2，斜切均匀的厚片后把中间的籽和白色膜全部挖去
步骤3，放入碗中加盐和橄榄油拌匀后静置15分钟后冲洗干净沥干水分。
步骤4，准备虾粒和猪肉末（猪肉末和虾粒是事先调味好的）
步骤5，准备枸杞子，生粉加入清水融化成水淀粉
步骤6，先把猪肉末加入苦瓜中，再把虾粒加入
步骤7，蒸锅水开后加入蒸7分钟熄火出锅加入枸杞子
步骤8，蒸出的汁水倒入锅中
步骤9，烧开后加入水淀粉勾芡后熄火
步骤10，把勾芡汁均匀的淋在上面即可
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