水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你最难忘的菜谱是什么呢？小编特地为你收集整理“起司牛肉丸烩西红柿”，相信你能从本文中找到需要的内容。
材料：
洋葱.....1个
蒜头.....2瓣
整粒西红柿罐头.....1罐
干燥香草(basil罗勒).....1小匙(也可用oregano俄力冈)
辣椒粉1小匙
盐适量
黑胡椒适量
牛肉丸用料：
牛绞肉.....300g
蛋.....1个
黑胡椒粉.....1/4小匙
起司片.....2片(做三明治的起司片就行)
做法：
1.洋葱切碎。整粒西红柿罐头切碎。蒜头切碎。起司片切对半，变成4小片,然后迭在一起，再切成1公分丁状
2.将牛绞肉、蛋汁、黑胡椒粉和适量盐混合，用力搅拌至肉产生黏性
3.再搓成小丸子，并将起司丁包入丸子中
4.放入已预热烤箱，以200℃烤约20分钟，至丸子表面呈金黄色
牛肉丸做法;
1.用橄榄油爆香蒜碎及干草香料(如果没有橄榄油用一般炒菜油也行)
2.加入洋葱碎至香软
3.然后加西红柿碎、辣椒粉、盐、黑胡椒(如果有白酒加3大匙更好)，煮约10~15分钟
4.最后再放入烤好的牛肉丸子，炖煮约10分钟，即可
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牛肉丸汤
食材明细：
牛肉丸，香菜，芹菜
牛肉丸汤的做法步骤：
1.牛肉丸下水煮10分钟到变大。
2.加花生油，下点香菜，芹菜碎，加盐和味精调味。
咖哩牛肉丸
食材明细：
牛肉丸子250公克，洋葱50公克，四季豆30公克，马铃薯100公克，红萝卜50公克，蒜末5公克，咖哩粉1大匙，盐1/4小匙，鸡粉少许，糖1/4小匙
咖哩牛肉丸的做法步骤：
1、洋葱洗净去外膜，切片状。四季豆洗净沥干，切段状备用。
2、马铃薯、红萝卜洗净去皮，切块状备用。
3、取锅，加入2大匙油烧热，放入牛肉丸子煎一下盛起。
4、再放入蒜末、洋葱片爆香。
5、加入咖哩粉拌炒均匀，续加入700㏄的水煮至滚沸。
6、将步骤（2）的材料放入步骤（5）的锅中煮至微软。
7、再放入牛肉丸子、四季豆。
8、加盐、糖、鸡精调味，煮至入味即可盛盘。
烤牛肉丸
食材明细：
牛肉馅50克，猪肉馅50克，面包糠50克，洋葱14个，鸡蛋1个，牛奶或清水40毫升，黑胡椒碎少许，盐少许，酱油少许
烤牛肉丸的做法步骤：
1.把50克面包糠放入小碗中，加少许盐和黑胡椒碎搅拌均匀，再倒入牛奶或清水，混合后放置6-10分钟。
2.洋葱洗净，切碎。
3.把牛肉馅、猪肉馅、洋葱碎、鸡蛋液混合，搅拌均匀，可以给肉馅再调一下味，加一点盐和黑胡椒，然后再倒入刚才处理过的面包糠继续搅拌均匀。分两次调味的话，每次都要注意加调料的量。
4.然后将肉馅制成肉丸，用手搓成丸子就行，手上抹一点油或水免得肉馅粘糊糊的粘手。
5.做好的肉丸可以烤，可以用平底锅煎，还可以先用锅煎再放进烤箱烤。烤的话，200度烤20分钟左右。煎的话中小火就可以了，可用黄油来煎。
6.烤好或煎好的肉丸可以再做个酱汁，我喜欢放进做意面的茄汁里煮一煮，让它们裹上一层酸甜的蕃茄汁配着面条一起吃。看看肉丸的材料和做法，其实就是瑞典肉丸的做法~
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