推荐理由:
考生天天都在积极用脑,给大脑补充营养很重要。鸡蛋和牛奶给孩子补充优质蛋白质的同时,甜滑的蛋羹也让孩子心情好,考试放轻松!
原料:
小笨鸡蛋两个,牛奶一袋200毫升,蜜豆,白糖一茶匙。
做法:
1、鸡蛋打散,加糖搅拌均匀。
2、加入牛奶,搅拌均匀。
3、把蛋液过筛,滤去浮沫。
4、倒入容器中,加盖盖子(如果容器没有盖子,可加盖保鲜膜,用牙签扎几个小孔),放入笼中蒸。
5、中大火10分钟即可。
6、吃时放几粒蜜豆,口感更好哦。
小贴士:
1、糖的量根据自己口味调整多少吧。
2、喜欢蛋味浓的,可减少牛奶的量,喜欢更嫩点的,可以适当多加些牛奶。
大家都知道牛奶富含丰富的营养,有利于身体健康,尤其适合小孩子和老人食用。不过,喝牛奶也是很有讲究的,一些错误的喝法会使牛奶的营养减半,甚至会损坏健康哦。》》》牛奶和鸡蛋能一起吃吗?喝错牛奶毁营养损健康牛奶和鸡蛋能一起吃吗?喝错牛奶毁营养损健康
大家都知道牛奶富含丰富的营养,有利于身体健康,尤其适合小孩子和老人食用。不过,喝牛奶也是很有讲究的,一些错误的喝法会使牛奶的营养减半,甚至会损坏健康哦。
一、在牛奶中加米汤、稀饭?错
不少人觉得在牛奶中加米汤、稀饭,可以使营养互补,但是,这种做法很不科学。这是因为米汤和稀饭主要以淀粉为主,而牛奶中含有维生素A,它们中含有脂肪氧化酶,会使维生素A破坏。因此,为了营养可以补充,要将两者分开食用。
二、牛奶越浓就越好?错
不少人觉得新鲜牛奶太淡,就在其中加奶粉。但是,喝牛奶的浓淡应该与年龄成正比,其浓度要按月龄逐渐递增。如果常吃过浓牛奶,婴幼儿会出现腹泻、便秘、食欲不振的情况,甚至拒食,长时间后,就会导致体重不能增加,还会造成急性出血性小肠炎。
三、牛奶一定要煮沸?错
一般来说,牛奶消毒的温度要求并不高,70℃时用3分钟,60℃时用6分钟就可以了。但是,如果煮沸,就是温度达到100℃,那么,牛奶中的乳糖就会出现焦化,而焦糖可诱发癌症。另外,煮沸后牛奶中的钙会导致磷酸沉淀,从而使牛奶的营养价值降低。
四、加糖越多就越好?错
不少人会觉得:不加糖的牛奶不好消化。但是,为了增加碳水化合物所供给的热量,才需要加糖的。但是,要注意的是必须定量,一般是每100毫升牛奶加5~8克糖。加糖过多,不利于婴幼儿的生长发育。同时,过多的糖进入婴儿体内,会将水分潴留在身体中,导致肌肉和皮下组织变得松软无力。这样的婴儿看起来很胖,但身体的抵抗力很差,医学上称之为泥膏型体形。
那什么时候加糖才合适呢?部分人把糖与牛奶加在一起加热,那么,牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下(80℃-100℃)产生反应,生成糖基赖氨酸这种有害物质。这种物质不会被人体吸收,还会危害健康。所以,先把煮开的牛奶晾到温热(40℃~50℃)时,再将糖放入牛奶中溶解。
喝牛奶还需注意4大事项:
1、不要和含鞣酸草酸的食物同食。
由于含鞣酸草酸的食物富含草酸,会与鞣酸凝结成块,不易消化吸收,破坏营养。因此,喝牛奶时不要与如浓茶、袖子、柠檬、杨梅、石榴、觅草、茭白、菠菜等含鞣酸草酸的食物一起。
2、牛奶不要放入冰箱冷冻室,这是为了防止脂肪蛋白分离出干酪素,避免造成味道差。
3、不要空腹喝牛奶。
这是因为空腹身体处于饥饿状态,,如果此时喝牛奶就会将蛋白质当碳水化合物变成热能而消耗。同时,牛奶在胃中停留时间短,很快排泄至肠道,对消化吸收没帮助。
4、牛奶要放在凉爽暗处。
如果把牛奶放在阳光下,那么,经阳光照射30分钟后,维生素B、维生素C就会没有了。
结语:牛奶,是最常见的一种食物,大多数人补钙都会选择喝牛奶,不过一定要记住哪些喝法是错误的,不然会损害自己的身体健康哦。
相关文章推荐:睡前喝牛奶好吗?睡前一杯牛奶让你轻松入眠的误区睡前喝牛奶好吗?睡前一杯牛奶让你轻松入眠的误区
许多人在睡觉之前喜欢喝杯牛奶,认为牛奶对安眠有着良好的作用那么事实是这样吗?诚然,喝一杯牛奶会对身体有许多好处,但是睡前喝牛奶却会影响到我们的入眠时间反而会使我们不易轻松入眠,那么这是怎么回事儿呢?下面就为大家带来睡前喝一杯牛奶为什么无法入眠的原因。
【心理作用轻松入眠】
不知从何时起,睡前一杯牛奶可以让人轻松入眠,便被大家当成了生活常识,那么牛奶真的可以帮助我们轻松入眠吗?与其说是牛奶帮助我们轻松入眠倒不如说是因为我们相信牛奶可以帮助我们轻松入眠,牛奶帮助我们入眠看似很有科学道理其实牛奶中含有的可以让我们轻松入眠的因素根本引起不了身体里对睡眠有益的激素的波动。可以帮助我们轻松入眠也就只是博人一笑而已,反而是因为我们相信牛奶可以帮助我们轻松入眠,使大脑得到暗示从而会轻松入眠,不得不说心里作用确实是一个奇妙的东西了!
【牛奶为何起不到安眠的作用】
那么牛奶为什么起不到安眠的作用了,现在我们看看网上说牛奶有安眠作用是怎么说的吧,传说牛奶里含有可以引起人们睡眠因子的L-色氨酸,不否认牛奶里确实含有这样的元素,他也确实可以引起我们的睡眠因子,但是他在牛奶中只是占了小部分,而任何想要安眠的药物、食物里的安眠因子必须要通过大脑前只接受对人体有益因子的屏障,而牛奶中含有丰富的其他对我们身体有益的氨基酸,那么就像交通路口一样,原来一次过十辆车毫无问题,但是现在来了一百辆后果不就是堵车吗!大脑前的屏障也是一样的道里,因为人体会优先接收对身体有益的因子而睡眠因子恰恰是排在后面的,所以牛奶起不到安眠的作用!
【牛奶不可以安眠那我们要怎么安眠】
既然牛奶起不到让我们轻松入眠的作用,那么我们要怎么样安眠了,你是不是在吃饱的午后有种昏昏欲睡的感觉,是的其实晚上睡眠之前你可以吃几块饼干或者一点面包,可以帮助我们睡眠,另外你觉得牛奶安眠,是否是因为喝完热牛奶而快速入眠产生的呢?其实与其说是牛奶安眠到不说说是热牛奶的温度让你快速入眠了,而牛奶的温度还不如直接洗一遍热水澡来的有效果,所以易失眠者可以试一试上面的方法啊!
相关文章推荐:袋装牛奶加热有毒?揭4月科学流言榜袋装牛奶加热有毒?揭4月科学流言榜
有了朋友圈之后,一些流言传播的速度简直堪称光速。什么袋装牛奶加热会铝中毒,饮食过于清淡要得老年痴呆,100℃味精立马致癌,不锈钢泡茶有毒等等,把各位看官吓唬得一愣一愣。传言并非空穴来风,有真亦有假,目前北京市科学技术协会就发布了2015年4月科学流言榜,赶紧来一辨真假吧!
1、袋装奶加热会致人慢性铝中毒?
【流言】
近日,网上流传这样一种说法:袋装奶经过加热后饮用,不仅会导致牛奶营养流失,还会使外包装中的重金属铝析出致人中毒。
【真相】
北京化工大学理学院副院长万平玉解释,牛奶的外包装内侧有一层铝箔。虽然只有很薄的一层聚乙烯膜将铝箔和牛奶隔开,但是聚乙烯膜的熔点一般在120摄氏度以上,远高于水的最高温度,所以不可能在水煮过程中出现破损和熔化,铝箔也不可能析出重金属铝。为防止塑料膜受热时可能发生裂解、氧化、降解等风险,聚乙烯在制作成膜时一般会加入抗氧化剂、热稳定剂等助剂。只要是质量合格的包装袋,一般都不会有铝超标问题。
2、煎鸡蛋不能经常吃?
【流言】
鸡蛋经过煎炸后,糖化蛋白含量会上升到原来的30多倍,大量糖化蛋白一旦进入体内,糖分就会与蛋白质结合产生糖基化终产物,使皮肤产生皱纹,尤其会对动脉硬化、糖尿病等多种疾病的发生、发展产生影响。
【真相】
从对蛋白质的营养保持上看,煎鸡蛋确实不如水煮蛋或蒸蛋营养好,但所谓煎蛋中产生的糖化蛋白进入人体后会与人体蛋白质结合产生糖基化终产物的说法并不靠谱。人体内晚期糖基化终产物(AGEs)的生成是在机体细胞水平上由还原糖和蛋白质之间发生的缓慢生化反应,而食物加工中产生的糖化蛋白经过消化道早已被降解,不存在直接被吸收的问题。所以不宜常吃煎鸡蛋的说法不存在问题,关键是问题解答得不够科学。
3、口香糖会粘住肠胃?
【流言】
从小我们就常听大人说,千万别把口香糖吞进肚子里,否则它会把肠子粘住,危及健康和生命。
【真相】
最近英国专家研究表示,口香糖的确很难被消化,但它仍然没能力逃过正常人的消化系统,最多需要三天左右就会被消化掉,最终被排出体外,所以不会把肠子粘住。但是为了避免意外,最好不要给小孩吃口香糖,以免误吞入气管。
4、温度超过100℃味精就会致癌?
【流言】
朋友圈流传的一篇题为《这五样菜千万不能放味精,除非你想毒死谁!》的文章称温度只要超过100℃,味精就会发生变性。不但会失去鲜味,还会形成有毒的焦谷氨酸钠。
【真相】
食材明细:
主料::鸡腿2只,盐1勺,葱花1只,
辅料::香菇3个,胡椒粉1勺,
家有高考生=决战高考之香菇炖鸡腿的做法步骤:
1.这两条鸡腿不是超市卖的速冻鸡腿,而是土鸡身上的两条腿哦!新鲜的紧!
2.锅中放入适量的水烧开;将土鸡腿放入水中焯烫,然后用清水洗净备用。
3.干香菇泡发洗净。
4.孩子一个人的量,不要做太多,暴饮暴食不利于健康。洗净的土鸡腿和香菇备好。
5.将土鸡腿和香菇放进电压力锅中,注满水。盖上锅盖按下煲鸡鸭的键即可。这时就等待鸣叫.....
6.香菇鸡腿汤盛入碗中,放进适量的盐。(盐不要放多,以清淡为妙)
7.撒入胡椒粉增香。
8.最后放入葱花就大功告成了。等着孩子回家喝汤~
小贴士:
GODOFMERCY:唠叨
高考生饮食上尽量清淡,当孩子没有胃口时;可以做一些开胃的小菜(泡菜、豆腐乳)等;荤素营养合理搭配。每天鸡蛋、牛奶、肉食、蔬菜、水果等都不能少。在这个春季喝一些蜂蜜有助于新陈代谢、具有补脾胃、解毒、润肺、润肠的功效。经常煲一些汤羹补充能量,提高精神。
有问题找度娘~ 由GODOFMERCY原创。内容仅供参考,如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。
食材明细:
主料:牛肉适量,萝卜适量
辅料:姜片适量,葱适量,豆瓣酱适量,生抽适量,冰糖适量,盐适量
配料:桂皮适量,香叶适量,草果适量,花椒适量,老抽适量,八角适量,料酒适量
〖川味红烧牛肉〗------高考高考临近,补充健脑食品的做法步骤:
1,准备好所有食材
2,萝卜、香料
3,豆瓣酱、冰糖
4,牛腩用水浸泡半天或者一夜,去除其血水,中途换几次水
5,泡好的牛腩切成3.5厘米大小的块(不用担心过大,牛肉煮熟会缩的)
6,把牛肉放入电压力锅的容器中
7,放入调料桂皮、香叶、草果
8,花椒。老抽、八角、葱段、料酒、生姜粉。
9,加水,水和牛肉的比例为2.5:1.选择肉类档压15分钟
10,做好的牛肉会有明显的收缩感觉变少。然后将牛肉捞出,老汤待用
11,炒锅中加入2大勺色拉油,放入姜片、葱、豆瓣酱炒香
12,加入牛肉。翻炒出香味,调入生抽。
13,继续翻炒2分钟。然后加入压牛肉的老汤。一定要完全没过牛肉
14,调入冰糖,把萝卜也加进去,加适量的盐。
15,中大火烧至汤汁浓稠萝卜软烂淋少许香油即可出锅。
16,最后加萝卜,因为萝卜可以缓解油腻感,不推荐土豆和芋头,因为里面含大量淀粉容易糊锅,口感不好
食材明细:
主料::牛肉适量,萝卜适量,
辅料::姜片适量,葱适量,豆瓣酱适量,生抽适量,冰糖适量,盐适量,
配料::桂皮适量,香叶适量,草果适量,花椒适量,老抽适量,八角适量,料酒适量,
〖川味红烧牛肉〗------高考高考临近,补充健脑食品的做法步骤:
1.准备好所有食材
2.萝卜、香料
3.豆瓣酱、冰糖
4.牛腩用水浸泡半天或者一夜,去除其血水,中途换几次水
5.泡好的牛腩切成3.5厘米大小的块(不用担心过大,牛肉煮熟会缩的)
6.把牛肉放入电压力锅的容器中
7.放入调料桂皮、香叶、草果
8.花椒。老抽、八角、葱段、料酒、生姜粉。
9.加水,水和牛肉的比例为2.5:1.选择肉类档压15分钟
10.做好的牛肉会有明显的收缩感觉变少。然后将牛肉捞出,老汤待用
11.炒锅中加入2大勺色拉油,放入姜片、葱、豆瓣酱炒香
12.加入牛肉。翻炒出香味,调入生抽。
13.继续翻炒2分钟。然后加入压牛肉的老汤。一定要完全没过牛肉
14.调入冰糖,把萝卜也加进去,加适量的盐。
15.中大火烧至汤汁浓稠萝卜软烂淋少许香油即可出锅。
16.最后加萝卜,因为萝卜可以缓解油腻感,不推荐土豆和芋头,因为里面含大量淀粉容易糊锅,口感不好
推荐理由:
考生常见的便秘的问题,需要丰富的纤维膳食来改善。秋葵的膳食纤维含量高,中午来一盘,鲜爽不油腻,整个下午面对黑压压的题海也能有个好心情。
用料:秋葵色拉油盐蒜
做法:
1.秋葵洗净去蒂,切滚刀;蒜切片
2.沸水中入少许盐,放入秋葵焯烫1分钟,然后捞出凉开水中冰镇。(去涩味)
3.炒锅烧热入油,爆香蒜片
4.下秋葵,大火翻炒两分钟,入盐调味即可
小贴士:
做好的清炒秋葵,绿如翡翠,籽似珍珠,脆嫩滑润,汁液饱满,有促进食欲、帮助消化、强肝补肾之功效。喜欢辣味的朋友,可以将辣椒切碎或切条后,与秋葵一并下锅炒食。
夏天很容易滋生病菌病毒,想要远离疾病,不妨多吃杀菌食物。》》》夏天吃什么菜好?六种杀菌蔬菜可多吃夏天吃什么菜好?六种杀菌蔬菜可多吃
随着夏天的到来,很多疾病也出现了,像急性胃炎,急性肠炎等消化道疾病引来了高峰期,并不是因为天气炎热我们的身体抵抗力就变差了,而是夏天很容易滋生病菌病毒,想要远离疾病,不妨多吃杀菌食物。
1.大蒜
夏天里,不论拌凉菜还是做熟的菜,放一些蒜都是健康的选择,既可调味又可杀菌。大蒜含有一种植物杀菌素大蒜素,有十分强的杀菌能力。大蒜生吃效果最好,选择醋泡蒜可以解决辣心的问题;蚊虫叮咬之后可以涂抹大蒜,脚气抹大蒜,即能止痒又可杀菌,更可防感染。
2.姜
姜不仅在冬天可以多吃,在夏天也是应该受宠的。天热人们喜欢食冷制品,若贪食过多,则易致脾胃虚寒,出现腹痛、腹泻等症状,而生姜能加速消化道血液循环,刺激胃液分泌,帮助消化。生姜所含的挥发油有杀菌解毒作用。食欲不振时,吃上几片姜或在菜里放上一点嫩姜,能改善食欲、增加饭量。
3.大葱
大葱是不少人的心头爱,可有些人不喜欢吃葱,认为葱有一股特殊的气味,觉得辣,其实这是葱的挥发油和辣素引起的,它们能祛除油腻厚味菜肴中的腥、膻等异味,产生特殊香气,并有较强的杀菌作用。
4.蒜苗
蒜苗的营养价值我们都熟知,蒜苗生吃有较强的辛辣味,这种味道来自其所含的一种重要物质--辣素。现代医学研究表明,蒜苗中的辣素对病原菌和寄生虫有很强的杀伤力,其杀菌能力甚至可达到青霉素的十分之一,在一定程度上有助于应对这个时节因病毒引起的流感。
5.韭菜
韭菜也是一种抗菌蔬菜,对绿脓杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌均有抑制作用。因此,韭菜生吃能更好利用上述作用,而熟吃会降低香辛味及其功效,所以韭菜要急火快炒。韭菜的香辛味主要来源于具有挥发性的硫代丙烯,可增进食欲,还有散瘀、活血、解毒等功效。
6.芹菜
芹菜的功效,我们往往停留在降血压,其实它不止这个功效。芹菜最好生吃或凉拌,连叶带茎一起嚼食,可以最大程度地保存营养,起到降压作用。芹菜可消炎、降压,经常食用能除烦热。芹菜含有的纤维粗就像扫把,在咀嚼的同时能刺激分泌唾液,平衡口腔内的酸碱值,达到为口腔杀菌的效果。
结语:随着气温的升高,人们更容易被引发疾病,想要远离疾病,多吃杀菌蔬菜。
相关文章推荐:夏天吃什么菜好?日常餐桌上不能少三种蔬菜夏天吃什么菜好?日常餐桌上不能少三种蔬菜
很多人都觉得肉类有营养,蔬菜没有营养,其实在我们的日常生活中,最离不开的就是蔬菜,多吃蔬菜更有益于身体健康。下面为你介绍三种最常见的蔬菜,多吃对身体健康竟有意想不到的好处。
1、小白菜。
又称上海青或油白菜。小白菜是钾元素的一个最佳来源,而钾元素有助于增长肌肉和保持血压处于正常水平。它还富含多种维生素,能增强免疫系统功能,增加白血球的活性和提高人体对毒素所产生的反应。
食用方法:把小白菜茎下端的白色部分切碎,用鸡肉或蔬菜汤和芝麻油炖焖;2分钟后加入小白菜的叶子,再煮2分钟就可食用。
2、甘蓝菜。
甘蓝菜含有一种能对癌症起到控制作用的化合物(芥子油甙和山柰酚)。研究人员认为,这两种化合物能抵御癌症,对心脏起到保护作用,降低血压,增强骨骼力量和减轻人体内的炎症。甘蓝菜还富含叶黄素和玉米黄质,这两种抗氧化剂有助于预防眼部疾病和与老化相关的视力丧失。
食用方法:把甘蓝菜和切碎的洋葱用旺火短时间煸炒。
3、豆瓣菜。
又称西洋菜或水田芥。一把豆瓣菜就能满足人体每日对维生素K的推荐摄入量。如果能坚持每天都食用豆瓣菜,持续两个月,就能减轻白血球所受到的损伤,减少患癌症的风险,使甘油三酯的含量降低10%。
食用方法:可以作为三明治的食材,也可以做成蔬菜沙拉的配菜,或是炖汤喝。
除此之外,在吃蔬菜时也是有讲究的哦。
绿叶蔬菜的食用方法:
绿叶菜的正确吃法应该是先洗后切,如果先切后洗,蔬菜切断面溢出的维生素C会溶于水而流失。切好的菜也要迅速烹调,放置稍久也易导致维生素C氧化。
其次是急火快炒,否则维生素C会因加热过久而严重破坏。急火即使温度高,但时间短,可使蔬菜中的氧化酶迅速失活,这样维生素的损失相对就较少。
再是用淀粉勾芡,烹调中加少量淀粉,能增加鲜嫩,而淀粉还有保护维生素C的作用。
最后切记不要加醋,对绿色蔬菜,可加少量糖,有保持维生素C相对稳定作用。但对绿叶蔬菜,酸性环境会破坏叶绿素,使菜叶变黄或褐色,并降低食用价值。
结语:在日常饮食中,多吃绿叶蔬菜对我们的身体很有好处,当然也要多讲究绿叶蔬菜的食用方法。
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熟话说一白遮三丑,以至于很多人都想要自己的皮肤白皙透嫩,这样看起来会显得更漂亮。不过,美白光采用护肤品,效果并不会特别明显,大家不妨在日常生活中多吃点美白的蔬菜。
1、豌豆
《本草纲目》记载,豌豆具有去黑黯、令面光泽的功效。现代研究更是发现,豌豆含有丰富的维生素A原,维生素A原可在体内转化为维生素A,起到润泽皮肤的作用。
2、白萝卜
中医认为,白萝卜可利五脏、令人白净肌肉。白萝卜之所以具有这种功能,是由于其含有丰富的维生素C。维生素C为抗氧化剂,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂褐质沉积。因此,常食白萝卜可使皮肤白净细腻。
3、胡萝卜
胡萝卜被誉为皮肤食品,能润泽肌肤。另外,胡萝卜含有丰富的果胶物质,可与汞结合,使人体里的有害成分得以排除,肌肤看起来更加细腻红润。
4、芦笋
芦笋富含硒,能抗衰老和防治各种与脂肪过度氧化有关的疾病,使皮肤白嫩。
5、甘薯
甘薯含大量粘蛋白,维生素C也很丰富,维生素A原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇,减少皮下脂肪,补虚乏,益气力,健脾胃,益肾阳,从而有助于护肤美容。
6、蘑菇
蘑菇营养丰富,富含蛋白质和维生素,脂肪低,无胆固醇。食用蘑菇会使女性雌激素分泌更旺盛,能防老抗衰,使肌肤艳丽。
7、豆芽
豆芽可以防止雀斑、黑斑,使皮肤变白。
8、丝瓜
丝瓜能润滑皮肤,防止皮肤产生皱纹。
9、黄瓜
黄瓜含有大量的维生素和游离氨基酸,还有丰富的果酸,能清洁美白肌肤,消除晒伤和雀斑,缓解皮肤过敏,是传统的养颜圣品。
10、冬瓜
冬瓜含微量元素锌、镁。锌可以促进人体生长发育,镁可以使人精神饱满,面色红润,皮肤白净。
结语:虽然我们每天都在吃不同的蔬菜,但想要美白就要多吃本文中提到的食物,这样才会更漂亮。
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