“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你最拿手的菜品是什么呢？我们的小编特意搜集并整理了怎样快速去水果核？试试你家的神奇“去核器”，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
夏天快到了，苹果、桃子、樱桃、草莓琳琅满目的水果陆续上市中。对于吃货来说，最麻烦的莫过于水果里的核了，一边吃一边吐核真是不爽。虽说市面上已经推出了各式去核机，但也没必要为了一篮子水果买，那么，就让小编为你支招吧。其实我们家里的许多物品都可以瞬间转化成神奇去核器哦，快收集了，下次吃水果时就不用烦恼了!
去水果核的小窍门
1苹果
取一个家中用完的保鲜膜芯（就是保鲜膜最里面的筒子），用剪刀将保鲜膜筒的一端斜剪，主要是为了有个尖。
拿一个干净的保鲜袋套在保鲜膜筒上，用筷子将保鲜袋戳进保鲜膜筒里。
保鲜膜筒尖端部分对准苹果正中，用力插到底。
如果女生力气不够大的话，也可以把保鲜膜筒倒过来，握住苹果使劲往下敲桌面，一会儿，苹果芯就从上面冒出来了，看到没?
拔出保鲜膜筒里的苹果核，扔掉，或者~把上面剩余的果肉再啃啃干净
中规中矩的苹果芯!这个方法同样适用于梨子等大核水果哦!
2、樱桃
樱桃去核方法一：取一个7号或8号的裱花嘴(大小以能套在食指上为宜)，把它套在指尖，用它可以轻松地把浆果的果核推出来。
樱桃去核方法二：
①准备一根我们平时用的筷子;
②将洗好的樱桃去掉樱桃把;
③将粗的那面筷子头对准樱桃底部的正中央(不是有樱桃把的那一面);
④微微使劲将筷子捅过去，这时你会发现樱桃核一下子就被捅出来了，不会带一点果肉，而且去核后的樱桃非常完整漂亮。
3、山楂
山楂去核方法一：直径8mm的裱花嘴，对准山楂的上下中心点，旋转着往里钻，钻完一面后把核敲出来，再钻另外一面，整个山楂就被钻通了，核也被去的很完整
山楂去核方法二：
用刀子横着剖开果子
剖开以后果子一分为二，一半上已经没有核儿了，另一半上的核儿成一个小团的样子，用刀尖很容易就剔出来了
4、桃子
把桃子洗干净，先横切转一圈，再竖切转一圈，最后用手一转就一分为四了
5、红枣
红枣带核吃了会燥热，所以红枣煲汤一般都要去核，方法如下
红枣洗干净晾干，准备空碗一个，隔水垫一个，筷子一根。
把红枣垂直放在隔水垫的小孔上
左手扶红枣，右手用筷子从枣子的一端垂直下压，直到透过隔水垫的小孔，完美分离!
6、牛油果
对于小孩子来说，去核的水果吃起来也更加安全了。当然，现在的水果都打过农药，所以去皮也是很关键的一步，马上就为大家带来最实用的水果去皮技巧，剥个石榴那都不是事儿》》》轻松取石榴果肉粒有诀窍高逼格剥水果神技你会几个？轻松取石榴果肉粒有诀窍高逼格剥水果神技你会几个？
吃水果么，用水洗洗，剥完皮放进嘴里吃不就得了?用那么多技巧不是多此一举么?这是大多数人见到这篇文章的最初想法，但是，当那些水果弄得你满手满脸都是汁水，那些难剥的水果让你洋相百出的时候，你就会多么后悔没有掌握这些剥水果的神技!这些剥水果的神技可以验证你是否是一名合格的吃货，更能让你在别人面前轻松剥出一个完美的水果，瞬间提升你的形象!
轻松取石榴果肉粒的诀窍
石榴对半切，在干净碗内装适量饮用水。
一手拿着切开的半个石榴，横切面朝着装了水的容器。
用勺子用力拍打石榴，让果肉掉进水里。
捞起漂浮在水上的薄皮即可大口享用，无需再边吃边拨那么麻烦。
【大家都在看】9个让你惊掉下巴的水果常识
不用剥皮就可以吃到蜜柑
蜜柑去头去尾(千万不要切太过，不然会把果肉切走变得不好看，一般蜜柑的皮都不会太厚)，然后在果皮上纵向切断果皮，最后慢慢拉扯开果肉，让它们展开即可。
最干净方便的吃西瓜方法
首先将西瓜对半切开。
将西瓜横切面朝下放，然后纵向切段，距离约1英寸。
再以同样的距离横向切段，然后就有不会吃得满脸都是，也不用怕果汁滴的到处都是啦。
【大家必看】冬季吃这些反季水果会中毒
猕猴桃如何去皮
猕猴桃切头切尾。
勺子插入猕猴桃，尽可能贴着果皮，然后旋转起肉即可。
虽然猕猴桃对半切开再用勺子挖来吃也很方便，但如果是想用来做餐点装饰，这样起肉再切片的效果会最美观哦!(Tips：勺子要接近猕猴桃的大小)。
如何切出没有果衣的漂亮柑橘类水果
果切头切尾(有的柑橘类水果的果皮会比较厚，所以要根据实际情况来切，标准是切到看不到果皮)。
选一个切面朝下，竖着切掉果皮。
根据果衣的间距来切出成瓣的果肉(这一步最好在碗上进行，切好后可以直接掉入碗内，还可以保存滴下的果汁)。
如何快速起出菠萝肉
菠萝去头去尾，立在砧板上，然后打竖对半切开。
果肉再对半切开，然后把芯切掉。
最后把果肉段切块即可。
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水果核桃蛋糕
食材明细：
高筋面粉400公克，杏仁粉100公克，糖粉500公克，泡打粉5公克，全蛋500公克，奶油500公克，盐5公克，综合蜜饯水果150公克，兰姆酒50公克，烤熟核桃100公克
水果核桃蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋打入碗中搅散；奶油放置室温软化备用。
2.蓝莓干与兰姆酒混合均匀浸泡至软备用。
3.高筋面粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合过筛备用。
4.将过筛好的粉类材料、盐与软化的奶油一起放入搅拌盆中以打蛋器慢速搅拌至奶油完全被吸收，当面煳颜色变得较白，且质地较为膨松时，分3∼4次加入全蛋液继续以慢速搅拌，每次需搅拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
5.当蛋液完全加入且吸收后，继续以慢速搅拌至面煳质地呈较湿润的细滑状态，加入作法2材料与烤熟核桃搅拌均匀即完成蛋糕面煳。
6.将面煳盛入烤模中至约7分满，放入预热好的烤箱以上、下火均180℃烘烤约35分钟后取出即可。
快速去除羊肉膻味的简易方式
快速去除羊肉膻味的简易方式
冬天又是一个吃羊肉的好季节。而且冬天在吃羊肉不仅可以暖身，还是一种冬天进补的饮食方式。但是习惯冬天吃羊肉的朋友，都知道羊肉有一股腥味。那么如何才能把羊肉的腥味去得恰到好处呢，今天就来给大家说一说。
冬天吃羊肉的好处
补肾。据《本草纲目》记载，羊肉有补中气，益肾气的作用。它也是历来民间冬季进补的重要食材之一。
养生。羊肉性温热，补气滋阴，暖中补虚，开胃健力。现代中医认为：适时地多吃羊肉，可以增加消化酶，保护胃壁，帮且消化，还能起到去湿，避寒，暖心胃的功效。
防癌抗癌。研究表明，羊肉中存在一种抗癌物质CLA，这种被称为CLA的肪酸能抑制癌细胞的生知。对治疗皮肤癌，结肠癌以及乳腺癌有明显效果。
不易发胖。羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。但它的脂肪熔点为47度，而人的体温为37度，吃了只吸收营养而不是脂肪，所以不容易发胖。
那么，羊肉的膻气要如何快速去除呢?
羊肉去膻气的方法
香菜去膻法：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，就能起到祛腥膻、增味道的独特功效。
胡萝卜去膻法：焖烧羊肉时放一些胡萝卜，再加些葱、姜、料酒等作料一同烧制，是一个很好的除膻方法，因羊肉与胡萝卜同烧，不但可以去掉膻味，还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素，这样烧出来的羊肉，吃起来不仅不觉油腻，而且能增加营养价值。
花椒去膻味法：在炖或炒羊肉时，放入适量的花椒，能去除羊肉的膻气味。最好把花椒用油煸透后即刻扔掉，要不然花椒吃到嘴里会让人嘴巴发麻。
希望通过上文的介绍，大家都对怎么云除羊肉的腥味有了更进一步的了解，羊肉与身俱来的膻味，是很多人对其望而却步的，所以有了这样祛除羊肉膻味的方式，大家都能尽情的享用羊肉的美味了。
食材快速去皮只需一物！
食材快速去皮只需一物！收拾食材真是主妇们的头疼事，就拿削皮这件小事儿来说，碰到不好处理的就会耗掉你半天时间。工欲善其事，必先利其器，下面小编马上为你推荐食材徒手去皮秘技，源于生活，实战指数一级!
无需刀具的食材去皮法
土豆去皮法：冷热水浸泡法去土豆皮
将煮好的土豆从沸水中捞出，迅速放入事先准备好的冰水中，浸泡5秒钟，将土豆捞出，用两手握住土豆两端，向外稍稍用力，白嫩嫩的土豆就从中间的裂口处自动跳出来啦!
核桃去皮法：蒸后核桃皮更易剥
你可以先将它们放入蒸锅隔水蒸五分钟，然后取出后用凉水浸泡三分钟，再敲开核桃壳剥取核桃仁时，桃仁就不再易碎而很容易完整地剥出了。
栗子去皮法：冷热交替去栗子核
带皮的生栗子在沸水中煮5分钟，捞出后立刻放入有冰块的水中5分钟，这时就很容易剥开栗子皮了。
鸡蛋去壳法：冷热水剥鸡蛋壳
先将生鸡蛋放入冷水中浸泡5～10分钟，然后再放入热水里按照常规方法煮制，用这样的方法煮好的鸡蛋蛋壳就不易破裂，而且也容易剥开食用。
虾的去皮法：冷冻使虾壳更易剥
将买来的鲜虾用流动的水冲洗干净后，放入冰箱冷冻室冷冻12小时，至虾身表面结冰，取出，在室温下让虾溶化。之后去掉虾头，将虾壳第一节剥离虾身，一只手捏住虾尾，另外一只手捏住第一节剥好的虾身，轻轻往外一拉，即可将虾身抽出虾壳，这样剥出的虾仁不仅完整而且不费力。
剥虾先去第二节：虾一般都是七节，找到它的第二节的位置，把这里的虾皮抠开，然后轻轻一拉，虾壳与虾身就完整地剥离开了。
大蒜去皮法：浸泡法快速剥皮
大蒜是我们菜肴常见的配料，可是剥蒜皮很伤脑筋，哈!其实很简单，将大蒜掰为小瓣后，放在热水中浸泡数分钟，然后捞出，皮便可很容易剥下来啦!
怎样去西红柿皮：开水浸泡很有效
先用刀在西红柿的顶部划一个十字，然后将它放入开水中烫一下，十字刀处的皮会自然地卷起来，这时候顺着这个卷边轻轻一撕，西红柿皮就很容易地剥好了。
怎么样，这些实用技巧有帮到你吗？在生活中，还有许多好吃的水果却罩着一张超难剥的皮，下面小编继续为你介绍》》》高逼格剥水果神级技高逼格剥水果神级技
轻松取石榴果肉粒有诀窍高逼格剥水果神技你会几个？吃水果么，用水洗洗，剥完皮放进嘴里吃不就得了?用那么多技巧不是多此一举么?这是大多数人见到这篇文章的最初想法，但是，当那些水果弄得你满手满脸都是汁水，那些难剥的水果让你洋相百出的时候，你就会多么后悔没有掌握这些剥水果的神技!这些剥水果的神技可以验证你是否是一名合格的吃货，更能让你在别人面前轻松剥出一个完美的水果，瞬间提升你的形象!
轻松取石榴果肉粒的诀窍
石榴对半切，在干净碗内装适量饮用水。
一手拿着切开的半个石榴，横切面朝着装了水的容器。
用勺子用力拍打石榴，让果肉掉进水里。
捞起漂浮在水上的薄皮即可大口享用，无需再边吃边拨那么麻烦。
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不用剥皮就可以吃到蜜柑
蜜柑去头去尾(千万不要切太过，不然会把果肉切走变得不好看，一般蜜柑的皮都不会太厚)，然后在果皮上纵向切断果皮，最后慢慢拉扯开果肉，让它们展开即可。
最干净方便的吃西瓜方法
首先将西瓜对半切开。
将西瓜横切面朝下放，然后纵向切段，距离约1英寸。
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猕猴桃如何去皮
猕猴桃切头切尾。
勺子插入猕猴桃，尽可能贴着果皮，然后旋转起肉即可。
虽然猕猴桃对半切开再用勺子挖来吃也很方便，但如果是想用来做餐点装饰，这样起肉再切片的效果会最美观哦!(Tips：勺子要接近猕猴桃的大小)。
如何切出没有果衣的漂亮柑橘类水果
果切头切尾(有的柑橘类水果的果皮会比较厚，所以要根据实际情况来切，标准是切到看不到果皮)。
选一个切面朝下，竖着切掉果皮。
根据果衣的间距来切出成瓣的果肉(这一步最好在碗上进行，切好后可以直接掉入碗内，还可以保存滴下的果汁)。
如何快速起出菠萝肉
菠萝去头去尾，立在砧板上，然后打竖对半切开。
果肉再对半切开，然后把芯切掉。
最后把果肉段切块即可。
最彻底最完美的桃子去皮方法
先准备好一盆冰水和一锅沸水，将桃子末端用刀划十字。
把桃子放进沸水里煮大约35-45秒(要整个桃子都浸入沸水里头哦)。
用漏勺捞出，然后立刻放入冰水中。
用手撕掉果皮即可。
这个方法虽然不是最快的，但绝对最彻底好美观哦!
怎样将鸡爪去骨？鸡爪去骨的小窍门
鸡爪是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂，因为做法不同，有时候需要取出鸡爪的骨头，但是看上去非常难，其实只要方法得当，很容易就能去除鸡爪骨的，下面一起来学习下吧。
1、选料：以选用色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪为宜，个小或有血斑的鸡爪不宜选用；本地鸡（即农家人饲养的土鸡）的鸡爪因色泽暗淡，体形干瘦，故不能选用。在选用肉鸡爪时，要尽量做到大小一致，最好选用个大的，个小的不易脱骨。
2、漂洗浸泡：鸡爪带有腥膻味，要经漂洗处理才行。先将鸡掌的黄色茧去掉，剥去黄衣并剁去趾尖，鸡爪漂洗后要进行浸泡处理。要在清水中加入适量葱姜、料酒，放入鸡爪浸泡3～4小时，才可除去异味。
3、焖煮：鸡爪先放入沸水中汆烫一下，焯去腥味及杂质，捞出后放入清水中，加入适量料酒、葱段、姜片，加盖开大火烧开，然后转小火焖煮10分钟左右捞出。焖煮时，水量以淹没鸡爪为宜，不宜开大火猛煮，会把鸡爪煮烂。4、迅速冷却：焖煮好的鸡爪要立即放入冰水中冷却，或用清水不断冲洗，使鸡爪由软变硬，色泽洁白，质地爽脆。
5、脱骨方法：将鸡爪控干水分，左手拿起一只鸡爪，使鸡爪掌心向下，用刀尖在鸡爪三根趾背上顺着骨各划一道，然后用拇指和食指捏住鸡爪趾骨的最前端，由爪尖向鸡掌方向推送，在推到底的时候，即可将爪骨取出。照此法把鸡爪骨全部取出；鸡爪后端的大骨，则由上方向掌心推送，推到底时，便可将骨头取出。
6、清水冲泡：鸡爪脱骨后，再用清水冲干净，才可用于烹调。如果一次用不完，可放入冰箱中冷藏，但千万不能急冻。
生活小常识 一招快速去除水壶水垢
家里的水壶使用时间长了，就会产生水垢。水垢其实是不卫生的，我们应该定期进行清洗。小编教你一招快速去除水壶水垢，大家一起学习这些小妙招呢!
简便易行的去除水垢的方法
①水壶煮山芋除垢在新水壶内，放半水壶以上的山芋，加满水，将山芋煮熟，以后再烧水，就不会积水垢了。但要注意水壶煮山芋后，内壁不要擦洗，否则会失去除垢作用。对于已积满了水垢的旧水壶，用以上方法煮一二次后，不仅原来的水垢会逐渐脱落，并能起到防止再积水垢的作用。
②小苏打除水垢用结了水垢的铝制水壶烧水时，放1小匙小苏打，烧沸几分钟，水垢即除。
③煮鸡蛋除水垢烧开水的壶，用久了积垢坚硬难除。如用它煮上两次鸡蛋，会收到理想的效果。
④土豆皮除水垢铝壶或铝锅使用一段时间后，会结有薄层水垢。将土豆皮放在里面，加适量水，烧沸，煮10分钟左右即可除去。
⑤热胀冷缩除水垢将空水壶放在炉上烧干水垢中的水分，烧至壶底有裂纹或烧至壶底有嘭响之时，将壶取下，迅速注入凉水，或用抹布包上提手和壶嘴，两手握住，将烧干的水壶迅速坐在冷水中(不要让水注入壶内)。重复2次至3次，壶底水垢会因热胀冷缩而脱落。
⑥醋除水垢如烧水壶有了水垢，可将几匀醋放入水中，烧一二个小时，水垢即除。如水垢中的主要成分是硫酸钙，则可将纯碱溶液倒在水壶里烧煮，可去垢。
⑦口罩防积水垢在烧水壶里放一只干净的口罩，烧水时，水垢会被口罩吸附。
⑧磁化在壶中放一块磁铁，不仅不积垢，煮开的水被磁化，还具有防治便秘、咽喉炎作用。
总结：以上就是小编为大家搜罗的去除水壶水垢的方式，真的很有效哦!大家记得清理水垢哦!
为你推荐一些厨房风水》》》厨房风水揭秘厨房里的风水知识
厨房风水揭秘厨房里的风水知识
现代生活中，一个舒适温馨的居家环境必然有个亮堂堂的厨房。可大多数人对厨房里的风水知识不是十分了解，今天，小编带你一起揭秘厨房里的风水知识吧。
1、厨房悬挂镜子的不吉
厨房悬挂镜子的禁忌之一，就是镜子不能照到炉火。镜子若悬挂在炉子后面的墙上，而照到锅中的食物，伤害更大。此谓之天门火，会使住宅遭受火灾或不幸。
2、大门直冲厨房不吉
在古籍阳宅三要中有云：开门见灶，钱财多耗。意思是说炉灶火口对正大门而成一条直线以致有刑克，有此情况的话，则主此家人的财运不吉，有破财之嫌，更会令健康受损。主要注意肠胃病。退一步来说，就算是厨房门与炉灶成直线相冲也是不吉的。
化解之法：唯有将炉灶移往它处才为上上之策。
3、冰箱米缸空空如也不吉
冰箱不可空空如也，米缸也要随时补满，因为这两张物品与衣食紧密相关，补满这两样则象征家中衣食无虞。
4、厨房悬挂刀具不吉
厨房中的各种菜刀或水果刀不应悬挂在墙上，或插在刀架上，应该放入抽屉收好;厨房内也不应悬挂蒜头、洋葱、辣椒，因为这些东西会吸收阴气。
5、炉口向厕所不吉
上面提及，炉灶的火口是要向吉方的，简单地说是指炉灶是吸纳旺气及吉气的，如果吸纳的是不干净的东西，不用多说大家都会明白会有什么后果，一会破财，二会令病痛增多。
6、厨房及厕所相连不吉
现代住宅中为了设计的方便及节省空间，不少家庭都会将厨房及厕所相连在一起，出入厕所时先经厨房然后再到厕所，这在风水学上是不吉的，会引致一家人的身体多疾。
7、厨房的地台高于其它房间的地台不吉
厨房的地台不能高于其它房间的地台，这样的话会令一家人的健康变差。若要如此设计，也要在厨房的门上加一道门槛。
8、炉灶过于接近厨房门不吉
炉灶不能过于接近厨房门，炉灶与厨房门至少要有二公尺以上的距离。
9、炉灶上方有横梁压顶不吉
炉灶的上方不能有横梁压顶，否则影响屋内主人的健康。
10、水龙头正对炉灶火口不吉
水龙头不能对正炉灶火口，洗菜盆也不能太近炉灶。
11、厨房装修颜色深不吉
厨房的颜色宜以浅色为主，如白色、象牙色等。
12、炉灶坐旺向煞不吉炉灶的吉凶是以向来判断的。现代风水是以火口作为炉灶的向的，其准则是要坐煞向旺吉。
坐指炉灶背靠的方向，向指炉灶火口向正的方向，在八宅风水中，共有八个方位，一半凶，一半吉。
四吉星：生气、延年、天医、伏位。
四凶星：绝命、祸害、五鬼、六煞。
所以炉灶的坐向要根据屋宅的坐向及自已的命属来决定，要坐凶向吉，否则会破财及伤身。
风水大师阳台放一物竟能招财旺财
每个人的家里都会有个小阳台，而阳台的风水如果好的话会给家中带来财运的，而如果在阳台上摆放一些物品，更能增加财运哦。
一、种植物盆栽
在阳台种植3盆或5盆柏、树盆栽，具有招贵人的功能，尤其适合从事商业或业务工作失使用。种植几盆芙蓉、红玫瑰、也可以发挥招纳吉气的效果。也可以化解室内犯泄气的毛病。
二、风铃悬挂
有些人命理缺金，或者阳台是财位，可以在阳台悬挂风铃，不但能聆听铃声撞击时发出的清脆悦耳的声音。还有催财、旺财的效果。
三、写字当符令
准备一张红纸，剪成硬币大小，上面用黑笔写一个火字，贴于阳台上的墙壁上，以作为挡煞之用。以符令的力量，对于驱逐无形的煞气，具有一定的功效。
四、泰山石敢当
如果你家阳台外面有煞气向室内辐射，比如尖角煞、楼角、烟囱、电线杆、发射塔等等各种煞气，可以在阳台上对着煞物放一个泰山石敢当来进行化解。
五、风水轮招祥
从室内面向阳台的左方，放置风水轮，让风水轮滚滚流动的水气，招收各路财富，并且流向自已的家中，充实财库。除了坐收财气之外，对职场运势也颇有帮助，可以招来贵人。
六、水晶洞补强
天然水晶洞具有放射与接收磁场的能量，可以在阳台放一个紫水晶，放置方位与晶洞大小不忌，但需要注意的是，白天需将水晶洞口朝外，黄昏时则要把紫水晶洞口朝向屋内，才能让白天吸收的好能量，散发屋内。
结语：想要自己家里财运旺，一定要在阳台上摆对物品哦。
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西红柿快速去皮的小妙招 喜欢去皮吃的看过来
西红柿快速去皮的小妙招喜欢去皮吃的看过来西红柿是日常生活中最常见的食材之一，上桌频率很高，由于西红柿皮薄，一般情况下都是带皮食用的，但有些人担心表皮农药多，或者考虑到西红柿榨汁的口感，这些特殊情况吃西红柿是要去皮的，那么，西红柿怎么去皮才最快最简单?教你一个妙招。
西红柿去皮的小妙招
一、用刀在西红柿两面划十字型的刀口;
二、两面都要划哦;
三、这是划好的西红柿;
四、锅中烧开水，把西红柿放入
五、两分钟，划十字的地方就会裂开;
六、顺着裂开的地方一撕，皮就全部掉啦。
很多人在切西红柿时都会遇到这种麻烦，一刀切下去，西红柿汁液很快就流出来，不仅案板和刀上都是，而且最精华的营养就这样流走，实在可惜。就教你一个小窍门》》》番茄怎么切不流汁?切西红柿不流汁的实用小窍门番茄怎么切不流汁?切西红柿不流汁的实用小窍门
番茄怎么切不流汁？切西红柿不流汁的实用小窍门美味营养的西红柿是人们最常吃的食物之一，很多人在切西红柿时，都会遇到这种麻烦，一刀切下去，西红柿汁液很快就流出来，不仅案板和刀上都是，而且最精华的营养就这样流走，实在可惜。就教你一个切西红柿不流汁的小窍门。
切西红柿不流汁的小窍门
1、错误切法：很多人切西红柿时，都是随意一刀切下去，这样就切破了西红柿水分丰富的瓤囊，汁液自然就流出来了。汁液是西红柿的精华所在，汁液流失就意味着营养成分也随着流失。
2、正确方法：仔细看西红柿的底部，无论大小或生熟，西红柿的的底部都有几条凹槽，只要将刀对准凹槽的位置切下去，下刀的部位正好是在瓤与瓤的中间，瓤不会切破，切出来的西红柿自然就不会流汁了。
接下来让我们看看切后的效果
3、效果：按照这个方法切西红柿，不管是左面、右面，还是侧面，瓤囊都紧锁，西红柿的籽粒和汁液都包裹在里面，丝毫无损，不仅美观，而且营养成分也不会流失。
西红柿抗衰老抗癌，当它和鸡蛋搭配在一起，没错，就是我们常吃的番茄炒蛋，你知道有着怎样的神效吗?》》》西红柿鸡蛋竟防多种癌这些经典搭配效果太神了西红柿鸡蛋竟防多种癌这些经典搭配效果太神了
西红柿鸡蛋竟防多种癌这些经典搭配效果太神了！合适的食物搭配在一起不仅更美味，还能让营养保健效果翻倍，聪明的中国人创造了很多经典的饮食搭配，比如我们常吃的西红柿鸡蛋就是一道预防癌症的绝佳美食!就你推荐适合咱老百姓的几款经典搭配，帮助你充分吸收食物营养，获得事半功倍的保健效果。》》》这么搭配食物不得癌症都难
西红柿+鸡蛋更防癌
研究发现，爱吃富含番茄红素食物的人群，患宫颈癌、前列腺癌、乳腺癌等多种恶性肿瘤的风险相对偏低。而西红柿富含番茄红素这一抗氧化能手，它也因此被认为具有很好的防癌作用。
需要提醒的是，人体更好地吸收番茄红素，需要同时具备两个条件：一是最好煮熟吃，因为番茄红素是脂溶性色素，西红柿生吃时吸收率很低;二是要有油脂的帮助，烹饪时可适量增加点花生油、橄榄油等植物油，或与鸡蛋等含脂肪的食物同食。
我们餐桌上的常客：西红柿炒鸡蛋、西红柿鸡蛋汤等都是完美搭配。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红提醒，最好挑选新鲜、成熟、红色的西红柿，其番茄红素含量更多。西红柿的农药残留较少，建议最好不去皮，这样能留住更多的膳食纤维。
豆腐+鱼肉更补钙
我们都知道钙、维生素D是黄金搭档，而豆腐是钙的好来源，鱼肉的脂肪中含有少量维生素D，两者的搭配更利于补钙。此外，豆腐虽富含蛋白质，但缺少一种人体必需的蛋氨酸，如将豆腐和肉类、蛋类搭配食用，可互相提高蛋白质的利用率，提高营养价值。
北京军区总医院高级营养配餐师于仁文告诉记者，豆腐炖鱼适合小火慢炖，这种烹饪方式可使大豆蛋白的结构从密集变为疏松，更易消化吸收，还能帮助鱼肉入味。不过，豆腐炖鱼时一定要控制火候，以中小火为宜，烹制15~20分钟左右即可，且最好使用受热均匀的砂锅。
酸奶+香蕉更清肠
酸奶含大量活性乳酸菌，可改善肠道菌群，促进肠道蠕动，从而有缓解便秘、清除肠道垃圾的作用。香蕉富含可溶性膳食纤维，能帮助消化、调理肠胃。两者强强结合，可谓清肠利器。经常便秘的人，可以将香蕉切块拌入酸奶中，或用料理机将酸奶和香蕉搅拌在一起食用。
中国中医科学院养生专家杨力特别提醒，空腹喝酸奶促进排便的效果更好，熟透的香蕉才有通便功效，如果多吃了富含鞣酸的生香蕉，反而对消化道有收敛作用，更适合腹泻者。如果为了清肠，新买来的生香蕉最好在通风处放几天后再吃。
羊肉+萝卜更明目
萝卜牛腩是民间的经典名菜，很多人只知道它们在味道上相互契合，却不清楚美味背后的健康益处。范志红表示，胡萝卜富含胡萝卜素，可在人体中转化为维生素A，起到明目、保护视力的作用，但它需要油脂的帮助才能更好地被人体吸收，而羊肉很好地扮演了这个角色。
寒冷的冬天里，人们更容易缺乏胡萝卜素和维生素A，这个菜特别适合冬天食用。值得提醒的是，针对不同人，烹饪时羊肉和萝卜的比例应有所差别，瘦弱、贫血、怕冷者可适当多吃点羊肉，高血脂、高血压、身体燥热的人最好多吃点萝卜。
牛肉+青椒更补血
有美食专家表示，牛肉等红色肉类食材富含血红素铁，在烹调中血红素中的二价铁会氧化成三价铁，而青椒是维生素C含量最丰富的食物之一，与牛肉同烹，其中的维生素C可帮助三价铁还原成二价铁，利于铁的吸收利用。
范志红表示，这种说法有一定的道理，不过目前还缺乏明确的证据支撑。但无论如何，牛肉配青椒，口感协调，色泽漂亮，对贫血的人有益无害，不失为一道补血美食，与此类似的还有青椒炒猪肝等。
怎样快速烹煮营养红豆汤
怎样快速烹煮营养红豆汤
中医认为，红豆性平，味甘，有健脾养胃、利水除湿、通乳汁和补血的功能。
红豆富含铁质，有补血的作用，是女性生理期间的滋补佳品。现代研究发现，红豆中含有一种皂甙类物质，对心脏病或肾病引起的水肿有辅助治疗作用。既然红豆这么好，赶紧来学学它的简单做法吧。
红豆汤的制作方法：
1、前一晚泡好红豆，第二天可以煮。
2、煮红豆汤的水可以按照泡好的豆子来算，一般来说，红豆和水的比例为1：2，也可自行把握，喜欢喝汤的就多加水。
3、放好水后，大火煮开，保持水沸腾状态约半分钟后关火。
4、不要开盖，焖到汤水冷却，此时汤汁变浑浊，红豆已经熟烂了。
5、吃的时候可以再加热至温热，放适量红糖或冰糖调味即可。
煮红豆汤的其它方法：
1、电饭煲焖煮法：红豆放入电饭煲里加水煮开后打至保温档，水凉后重复。泡过的豆子煮一两次即可，没泡过的豆子要3-4次。
2、保温法：红豆泡几个小时后加适量的水，将其煮开，然后倒入暖水瓶中，盖好盖子，待一小会红豆就可以焖至熟烂了。
3、冷冻法：豆子用热水泡开以后放入冰箱中冷冻，第二天拿出来稍微煮一下就能熟。
4、热水浸泡法：红豆放入热水中，盖上盖子泡半个小时，煮十几分钟即可。
5、高压锅焖煮法：豆子不用泡，放入高压锅中煮开5分钟后关火，焖一小会。相对于传统高压锅煮法，这种焖煮方法更省电，但花费时间比较长。
蒸蛋器蒸地瓜
食材明细：
地瓜
蒸蛋器蒸地瓜的做法步骤：
1、将地瓜洗净削皮切成块；
2、蒸蛋器加水，放上地瓜蒸到水干瓜熟即可。
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