食材在我们生活中随处可见，它决定了美食的本味。美食文化的根在食材文化，你对哪些食材了解较多？也许下面的“酸甜山楂糊”正合你意！供你参考和使用，请收藏和分享。
又是一季秋来到，山楂漫天飘！
从夏天就开始盼望着山楂快点上市，我特别喜欢山楂，好吃好看，味道酸甜爽口，那一抹红色甚是诱人。山楂可以蘸冰糖葫芦，也可以煮山楂罐头，山楂酱，果丹皮，山楂片，可以做很多的美食啊！今天尝试着做了山楂糊，酸甜爽口，降脂开胃，消食化积，山楂加热后可以减少生食时对胃的刺激，大人小孩都可以喝一点哦！
山楂，酸甘，微温。入脾、胃、肝经。
功用主治：消食积，散瘀血，驱绦虫。治肉积，百瘕，痰饮，痞满，吞酸，泻痢，肠风，腰痛，疝气产后儿枕痛，恶露不尽，小儿乳食停滞。消食健胃，行气散瘀。用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症
酸甜山楂糊
材料：山楂、冰糖、泉水适量
制作：（豆浆机制作）
酸甜山楂糊的做法
1.山楂洗净
2.用水果刀将山楂去核去蒂去头上黑胡
3.将清理好的山楂和适量泉水，冰糖混合，放入豆浆机里
4.按下米糊键
5.山楂糊打好
6.倒出一碗凉点后饮用
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
核桃仁和山楂能一起吃:同食具有降血压、补肝益肾、消食积的功效
97msw.cOm延伸阅读
山楂酱酸甜山药
食材明细：
主料：：山药适量，
辅料：：山楂酱适量，
山楂酱酸甜山药的做法步骤：
1.山药小半根
2.削皮洗净切小条
3.用水淘洗几遍【真的很黏有木有】
4.淘洗几遍后控水下锅大火蒸五分钟
5.蒸熟后空出里面的水
6.摆盘淋上山楂酱【喜欢甜的可以加蜂蜜】
7.开吃吧。
山楂梨米糊
食材明细：
主料：：粳米1小碗，水晶梨1个，山楂糕1小块，
辅料：：冰糖4颗，蜂蜜适量，
山楂梨米糊的做法步骤：
1.原料：粳米1小碗、水晶梨1个、冰糖4颗、山楂糕1小块或山楂罐头适量（喜欢酸的可以多加一点）、蜂蜜适量。
2.将梨子削去皮，粳米加少量水用搅拌机打成米浆。
3.将山楂糕和冰糖少量水打成泥、梨子去核亦打成果泥。
4.将米浆倒入锅中加适量水大火烧开，小火煮至浓稠，煮制的过程中要不停地搅拌~防止糊锅。
5.向煮的浓浓的、香香的米浆中加入山楂泥，搅拌，不停地搅拌~防止粘锅。
6.煮到汁液浓稠，大火加入梨子果泥。
7.煮开，至浓稠，加入适量蜂蜜搅拌均匀。
8.冷却一下，盛入小碗儿，撒上一些山楂糕碎作为装饰即可上桌。
酸甜山楂汤的做法
春天到啦，很多人都在愁着怎么减肥，怎么瘦肚子，学做酸甜山楂汤，既能满足口福，还可以瘦肚子
材料：
山楂20个20个，冰糖30g，
酸甜山楂汤的做法的做法步骤：
步骤1，第一步：清洗山楂并去籽。
步骤2，第二步：加水煮开，水漫过山楂即可，煮开后放入冰糖，根据自己的喜欢增减。
步骤3，第三步：有一些山楂在去籽的过程中，被弄碎了，不用担心，把他们切碎，放入锅里一起煮，汤会浓浓的。
步骤4，第四步：20分钟以后，浓浓酸酸甜甜的山楂汤就做好了，在冰箱里冷藏一下再食用，味道更赞哦
山楂糊焗鸭块
山楂糊焗鸭块
山楂和鸭肉把这两种食材搭配在一起，真的不知道会迸发出什么样的味蕾感受呢？
那咱们就试试吧！山楂糊焗鸭，将山楂用豆浆机做出糊，再和煮熟的鸭肉焗焖，味道酸甜可口，鸭肉软嫩，清香不油腻，生津滋润，美味健康！对了，别忘了，吃完鸭肉，还有鸭汤呢！
山楂糊焗鸭块，一款非常适合秋季养生的解馋菜！
山楂，酸甘，微温。入脾、胃、肝经。功用主治：消食积，散瘀血，驱绦虫。治肉积，百瘕，痰饮，痞满，吞酸，泻痢，肠风，腰痛，疝气产后儿枕痛，恶露不尽，小儿乳食停滞。消食健胃，行气散瘀。用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症。
鸭肉是一种美味佳肴，用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。鸭肉适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。体热容易上火的体质很适合使用。
煮鸭肉
材料：鸭子半只葱姜蒜适量大料1个山楂3-4个盐少许
制作：
1.鸭子洗净
2.斩成大块
3.过水汆烫，去除血水和污物
4.将汆烫好的鸭肉块和葱姜蒜大料山楂和水，放砂锅小火焖煮1个小时，中间放少许盐
5.煮好的鸭肉
6.捞出沥干
焗鸭
材料：山楂糊一碗，熟鸭肉块适量
调料：油，盐，葱姜蒜片，李锦记特级鲜酱油，老抽
焗鸭的做法
7.热油后将葱姜蒜片煸香
8.放入鸭肉翻炒，再放少许酱油和老抽
9.放少许盐翻炒，再将葱姜蒜片拣出
10.倒入山楂糊
11.盖上锅盖焖几分钟
12.糊汁收干
山楂糊焗鸭块食材搭配小提示
糖和山楂能一起吃:山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，若与红糖搭配食用，能为妇女提供较丰富的营养，对血瘀实证闭经有一定疗效。
蜂蜜和山楂能一起吃:《本草纲目》中对山楂的功效有如下记载：凡脾弱食物不克化，胸腹酸刺胀闷者，于每食后嚼二三个，绝佳。若山楂与同样有消食功效的蜂蜜搭配食用，则对小儿伤食，疳积有一定疗效。
山楂银耳甘草雪梨酸甜汤
食材明细：
主料：：山楂干适量，银耳适量，甘草适量，梨适量，
辅料：：冰糖适量，
山楂银耳甘草雪梨酸甜汤的做法步骤：
1.食材：银耳，山楂，梨，甘草。
2.梨去皮切块。
3.所有食材下锅，再加些冰糖，加适量水煮二十分钟。
4.酸甜汤煮好了。
酸甜开胃～山楂酱的做法
爱吃面包怎能少得了一瓶酱，正是山楂成熟时，赶紧买一些山楂做一些酸甜开胃的山楂酱吧！山楂具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。
材料：
新鲜山楂500g（去核），老冰糖130g，水400g，，
酸甜开胃～山楂酱的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，山楂洗净后从中间切开，旋转一下分开山楂，然后去核去尾部备用
步骤3，处理好的山楂入锅加400g清水同时加入老冰糖煮开
步骤4，水烧开后调中火煮至冰糖全部融化
步骤5，将煮好的山楂连水一同倒入料理机内，启动打碎
步骤6，然后倒入面包机桶内启动果酱即可（没有面包机的小伙伴，再倒回国内小火不停的搅拌至浓稠）
步骤7，果酱程序结束后，山楂酱已经很粘稠了
步骤8，做好的山楂酱装进消毒过的玻璃瓶内，然后瓶盖朝下倒扣十分钟，这样起到一个真空密封作用，晾凉后放冰箱保存，自制的果酱没有任何添加剂请尽快食用！
步骤9，山楂酱酸甜开胃，早餐搭配吐司棒棒哒
感谢您阅读“97美食网”的《酸甜山楂糊》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了酸甜专题，希望您能喜欢！
