生活的意义，一定程度是吃好，对于地方特色的记忆，常常就在地方美食上。游客们下车后的第一目标是吃遍美食，不吃点带点当地美食就不是正经的旅游。有没有一些地方美食让你难以忘记？或许你需要"酸甜山楂糕"这样的内容,供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料： 正和山楂片 500g，
调料： 淀粉 适量， 元贞糖 100g， 糖桂花 15g，
酸甜山楂糕的做法步骤：
1.新鲜山楂洗净，去掉果核和花蒂部分。
2.放入搅拌机里加入同等量的清水。
3.搅拌成果泥，放入不锈钢锅里【一定不用铁锅】
4.小火煮开。煮时要一个方向搅拌以免糊锅。
5.以个人口味加入白糖，继续搅拌。
6.淀粉兑水。
7.加入水淀粉继续搅拌，煮至粘稠。
8.粘稠的山楂糊倒入容器里
9.放入冰箱，冷却后食用。
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酸奶山楂糕饼干
食材明细：
主料： 面粉 100g， 玉米淀粉 25g， 鸡蛋 2个， 金糕 1袋，
调料： 调和油 适量， 白糖 适量， 南山益生菌酸奶 适量， 苏打粉 1g，
酸奶山楂糕饼干的做法步骤：
1.山楂糕切成小粒备用
2.一个鸡蛋搅匀
3.加入冰糖搅匀
4.再加入油搅匀，打至有些膨胀
5.加入适量酸奶搅匀
6.筛入面粉和玉米淀粉、小苏打
7.放入山楂糕粒
8.拌成面团
9.将面团擀成面皮
10.用模具压出自己喜欢的形状
11.烤盘上刷一层油，摆入心形饼干
12.一个全蛋搅匀，刷上少许蛋液
13.入烤箱，180度上火烤20分钟左右
14.稍微上色后取出再刷一次蛋液继续烤
15.再翻面刷蛋液，继续烤另一面
山楂酱山楂汁
食材明细：
主料： 正和山楂片 500g，
调料： 冰糖 250g，
山楂酱山楂汁的做法步骤：
1.山楂洗净
2.找一个不用的钢笔帽对准山楂的根部
3.去核
4.去核后的山楂用清水冲洗干净
5.锅内加水漫过山楂大火烧开
6.加入冰糖，煮至冰糖完全溶化
7.倒出四分之三的汤汁就是山楂汁了
8.剩下的汤汁和果肉转小火继续煮，边煮边用勺子不停地搅拌
9.直到所有的山楂搅拌均匀软烂成泥状，美味的山楂酱就做好了
10.盛到碗里，放凉以后再吃，酸酸甜甜，比起生吃的山楂那味道不就大不一样了！
11.煮好的山楂汁装瓶趁热盖上盖子，保存一周是不成问题的。
山楂糖水
食材明细：
主料： 正和山楂片 400g，
调料： 冰糖 150g，
山楂糖水的做法步骤：
1.准备好山楂，大约400g
2.冰糖月150g
3.山楂冲洗干净后，用淡盐水泡一刻钟
4.山楂去蒂，去籽儿备用；可以直接把山楂切成2段，然后去籽
5.或者用筷子直接从山楂的一端捅，把籽儿推出去，能保持山楂的完整
6.把山楂和冰糖放入锅内，注入大约1000g的清水
7.开火煮大约20分钟左右
8.酸酸甜甜的山楂糖水就煮好了
山楂酱
食材明细：
主料： 正和山楂片 700g，
调料： 冰糖 适量，
山楂酱的做法步骤：
1.山楂洗净
2.从中间切一刀捌开，去掉核和底把
3.把处理好的山楂放入少量水及冰糖开始煮
4.煮到变色后，用铲子翻动
5.直到水收得差不多干了即可
6.倒入料理机中打成酱
7.倒入保鲜盒中放凉
8.放到冷藏中，随吃随取即可
山楂冻
食材明细：
山楂500克，白砂糖500克
山楂冻的做法步骤：
1.取带盖的广口瓶一个，置于锅中蒸煮消毒，擦干待用。
2.将挑选出的优质山楂洗净，放入锅内，加水至浸没山楂，用旺火煮沸后，改用中火加煮3--5分钟，待水呈红色时将水倒出，锅内加水再煮。如此反复3次，煮至山楂的红色褪尽即可。
3.将煮山楂的水用旺火煮沸后，改用小火煮。当山楂的水熬至500克左右时，加入糖，再用小火煮10--20分钟。
4.将煮好的山楂汁倒入玻璃瓶中，结冻以后，撒上一层糖，盖上瓶盖，置阴凉外贮存。
小贴士：
山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
山楂软糖
食材明细：
山楂250克，白砂糖250克，麦芽糖750克
山楂软糖的做法步骤：
1.将红果洗净，放在蒸锅中蒸15-20分钟，至蒸透变软为止，冷却后，擦下红果肉，去除果核，在果肉中加入绵白糖，加热搅拌溶合(不可多煮)，制成红果酱。
2.将砂糖加水溶解后，加热熬煮到136-140度(然后试一试，如糖敲得响，又硬又脆，就说明糖熬好了)，再把红果酱倒入混合，然后再加热到锅边起细气泡即可。
3.熬好的糖倒在冷盘中冷却，很快就能凝结，然后切成块型，每块糖上放一粒花生仁就更美观可口了。
小贴士：
山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
感谢您阅读“97美食网”的《酸甜山楂糕》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了芋头糕专题，希望您能喜欢！
