食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你记忆中最深的食材是什么？经过搜索和整理，小编为大家呈上海绵蔓越莓蛋糕杯，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，白砂糖60g，低筋面粉130g，黄沙35g，牛奶45g，红曲粉2g，蔓越莓粉5g，
辅料：：奶粉8g，
海绵蔓越莓蛋糕杯的做法步骤：
1.准备好所需要的材料
2. 蔓越莓干用凉白开水泡软
3.鸡蛋和细砂糖倒入搅拌桶内
4.时速调至第8档20分钟
5.全蛋打发中
6.黄油和牛奶隔热水化开
7.全蛋打发至打蛋头抽起纹路不消失，打发的过程
8.把所有粉类的过筛两遍备用
9.筛入低粉这时先预热烤箱上下火165度10分钟
10. 手法要轻，从2点的方向划至8点的位置如此操作拌至看不见干粉
11.再把黄油和牛奶从刮刀处倒入一样从2点的方向划至8点的位置如此操作拌至看完全混合
12.把面糊倒入裱花袋
13.把面糊挤在纸杯上，8分满即可
14.码上蔓越莓干
15.送进事先预热好的烤箱上下火165度25分钟
16.出炉震一下，移至烤网上晾凉即可
17.成品图
18.成品图
19.成品图
20.成品图
21.成品图
22.成品图
小贴士：
1.纸杯的尺寸是12ml
2.我用的是土鸡蛋，如果你用的是洋鸡蛋的话4个就可以了
3.（此温度仅供参考，请按自家的烤箱温度来进行调整）
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蔓越莓海绵小蛋糕
食材明细：
主料：：全蛋适量，低粉70克，
辅料：：色拉油15克，牛奶15克，蔓越莓适量，
配料：：细砂糖80克，盐2克，
蔓越莓海绵小蛋糕的做法步骤：
1.材料：全蛋2个、细砂糖80克、盐2克、低粉70克、色拉油15克、牛奶15克、蔓越莓。
2.将鸡蛋放入碗中。
3.边打边加入细砂糖和盐搅拌均匀。
4.将蛋盆放在热水盆里用电动打蛋器快速打至蛋糊体积变为原来的两倍，然后换慢速搅至发白的浓稠状，这时用打蛋器提起蛋糊1分钟不滴落，掉下去也不会马上消失即可。
5.倒入过筛的低粉并拌匀。
6.取1/3的面糊与色拉油一起拌匀，再将拌好的面糊反倒入剩余的面糊中拌匀。
7.加入牛奶继续拌匀。
8.将面糊倒入纸杯中，撒上蔓越莓干，轻磕出空气后入预热150度的烤箱，中层，上下火，10分钟左右。
蔓越莓海绵杯子蛋糕
食材明细：
主料：：蛋糕粉80克，鸡蛋4个，白糖70克，玉米油40克，牛奶40克，蔓越莓70克，
蔓越莓海绵杯子蛋糕的做法步骤：
1.所有材料准备好
2.蔓越莓切成碎末
3.与牛奶、玉米混合在一起，备用
4.鸡蛋入无油无水的盆中
5.用电动打蛋器打出大泡后，加入全部的白糖
6.高速打发蛋液，提起打蛋头，蛋液连续下垂，蛋液的纹路10秒钟之内不会马上消失，打发完成
7.分三次筛入蛋糕粉，每次都要轻轻翻拌均匀后，再筛入新粉；此时可开始预热烤箱，170度
8.搅拌成均匀的面糊
9.舀一点面糊入先前备好的牛奶玉米油蔓越莓混合液中，翻拌均匀
10.倒入面糊盆中，翻拌均匀，成细致的海绵蛋糕糊
11.提前将一次性纸杯模放在连模及模具中，将蛋糕糊倒入杯子中，8成满
12.入预热好的烤箱中，170度，上下火，中层，20分钟左右
13.出炉，脱模，放在晾架上晾凉后食用
14.还有另外6个等待入烤箱，烤好后晾凉食用
15.约好友共品下午茶和小甜点，共度美好时光。别忘了，有空儿再做几个送好友噢！
糯米粉海绵蔓越莓蛋糕
食材明细：
主料：：糯米粉65克，全蛋液2个，优酸乳30克，色拉油20克，糖粉20克，白醋适量，
辅料：：蔓越莓干适量（红酒浸泡的），
糯米粉海绵蔓越莓蛋糕的做法步骤：
1.全部食材
2.糯米粉称好过筛待用
3.优酸乳和色拉油搅匀
4.全蛋两个倒进几滴白醋，20克糖粉隔水打发（80℃左右的热水）
5.分3次放糖粉 第一次放入三分之一打出粗泡放第二次糖
6.打出细小的泡泡时放进剩余的糖粉
7.出现纹路就可以了，但是纹路不会长久保持的
8.糯米粉分2次切拌进蛋糊里
9.取少量面糊拌进奶油液中
10.这是拌好的少量蛋糕糊
11.少量的蛋糕糊要贴着盆子的边缘倒进蛋糊里，要边倒边拌，手法要快要轻柔
12.拌好的蛋糕糊分两次倒进模具里，先撒一层蔓越莓
13.倒进剩余的蛋糕糊 ，撒上蔓越莓，双手端好镇出气泡
14.烤箱预热175℃烤25分钟取出倒扣脱模（温度仅供参考）
15.成品图柔软又弹性
16.蛋糕切面完美，口感清香酸甜绵软。成功了！
小贴士：
加入粉类拌的时候手法要快，要轻，似海底捞月从底部向上切拌。蔓越莓我用红酒浸泡实为口感更加，如果不喜欢酒味用开水泡，就要事先把水分挤干
酸奶蔓越莓蛋糕
食材明细：
主料：：低筋粉60克，鸡蛋2个，酸奶60克，
辅料：：蔓越莓适量，玉米油15克，白糖35克，
酸奶蔓越莓蛋糕的做法步骤：
1.原料图
2.将鸡蛋的蛋白蛋黄分离（装蛋白的容器要干净，保证无油无水）
3.将蛋黄里分别加入一半的糖、酸奶和玉米油一起拌匀
4.然后再将过筛后的低粉加入再切拌均匀
5.蛋白分三次加糖打发至呈小尖角不倒时就可以了
6.将打发好的蛋白的三分之一倒入切拌好的蛋黄糊中翻拌均匀
7.然后再将拌好的糊倒入蛋白中再次翻拌均匀，不要划圈
8.全部拌好后再倒入模具中，并用力震一下
9.这时把蔓越莓均匀的撒在蛋糕糊上
10.烤箱175度预热，中下层，上下火30分钟左右即可（可用牙签检验是否烤熟
蔓越莓果酱蛋糕
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
材料：
主料：低筋面粉160克，，
辅料：鸡蛋3个，果酱12汤匙，蔓越莓干适量，糖粉30克，
蔓越莓果酱蛋糕的做法步骤：
1. 黄油室温软化，鸡蛋室温，准备好所有材料。
2. 软化的黄油加糖粉打至发白蓬松，呈羽毛状，分次加入提前打匀的蛋液，打至均匀，体积膨大数倍。要分次少量加入，避免油水分离。
3. 筛入低粉，用刮刀拌匀。
4. 加入蔓越莓干拌匀。
5. 装入裱花袋中，尖端剪开口。
6. 挤入模具约一半的位置（中间挤的要凹一点），放上一勺果酱。
7. 再挤满糊糊。一次全部挤好。
8. 烤箱预热160度，中层，上下火，25分钟，出炉倒扣即可脱模。
蔓越莓蛋糕(1)
食材明细：
主料：：低筋粉150g，白糖100g，鸡蛋8个，酸奶100g，葡萄籽油50g，柠檬适量，
辅料：：蔓越莓干适量，
蔓越莓蛋糕的做法步骤：
1.蛋白蛋黄分离
2.蛋白中加入柠檬汁，约1/2小勺的量
3.蛋白搅拌至起大泡，加入一半的糖
4.搅拌至蛋白细腻时再加入剩余的糖
5.继续搅拌，打蛋器上有弯弯的尖时，转低速搅拌，以免蛋白搅拌过头
6.提起打蛋器，有直直的小尖时就可以了
7.蛋黄和油充分搅拌均匀
8.加入酸奶搅拌均匀
9.筛入过筛两遍的低筋粉
10.翻拌均匀
11.取约1/3的蛋白加入蛋黄糊中
12.翻拌均匀
13.14蔓越莓蛋糕做法的步骤 再倒回剩余的蛋白中
14.翻拌均匀
15.倒入铺了油纸的烤盘中，震出气泡
16.表面撒上蔓越莓干，蔓越莓干要切碎
17.烤箱160度预热，烤15--18分钟即可
18.烤好的蛋糕扣晾凉
19.切块享用吧
小贴士：
我用的烤箱自带的烤盘，比较大，所以原料用的也比较多，烤盘小的可以适当减量。
蔓越莓蜂蜜蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉80克，
辅料：：鸡蛋2个，蜂蜜40克，色拉油30ML，蔓越莓适量，白芝麻适量，
配料：：细砂糖40克，
蔓越莓蜂蜜蛋糕的做法步骤：
1.将细砂糖、蜂蜜倒入大碗中,碗中打入鸡蛋
2.锅里倒热水，把盛鸡蛋的大碗放在热水里，用电动打蛋器将鸡蛋打发。
3.一开始可以用低速搅拌，等到形成细腻的乳沫以后，换高速快速搅拌，在打发的过程中，鸡蛋会越来越浓稠。
4.直到将鸡蛋打发到非常浓稠的状态，提起打蛋器时，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹并且花纹维持较长时间不会消失。打蛋头上保持有2-3CM的蛋糊不会滴落。这个程度就表示打发好了。
5.在拌好的面糊里倒入30ML的植物油,轻轻搅拌,不要划圈
6.筛入低筋面粉,用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋糊彻底拌匀。不要打圈搅拌，以免打发好的鸡蛋消泡,再加入适量蔓越莓.
7.烤盘上刷点油,倒入烤盘,放入预热好190度的烤箱，烤焙15分钟左右，表面金黄色即可出炉。
8.蛋糕出炉切边切块状
9.好吃看得见的蔓越梅蜂蜜蛋糕就这样完工了!
蔓越莓核桃蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低筋面粉130克，
辅料：：油10克，糖40克，牛奶50克，白醋5滴，核桃仁适量，蔓越莓适量，
蔓越莓核桃蛋糕的做法步骤：
1.全蛋打入盆中，底下再放个装40度左右温水的盆子。白醋滴入鸡蛋中，低速打发1分钟，放入白糖，再高速打发
2.打发到滴下的蛋液很长时间不会消失
3.放入牛奶和油，翻拌均匀
4.分两次筛入面粉翻拌均匀
5.放入核桃仁稍微翻拌一下
6.倒入模具中
7.上面撒上蔓越莓
8.烤箱预热，165度中层烤25分钟左右
小贴士：
打发全蛋时，底下放温水，容易打发。我做的不太甜的。
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