食材在我们生活中随处可见,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材,你对食材是怎么样看待的呢?我们的小编特意搜集并整理了家常菜--黑蒜红烧肉焖士豆,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
主料::猪肉200G,
辅料::蒜头2粒,黑蒜50G,胡椒适量,花椒适量,干辣椒适量,
配料::士豆2个,红萝卜1根,
家常菜--黑蒜红烧肉焖士豆的做法步骤:
1.把所有材料准备好。
2.把锅烧红倒入少许油,烧红。
3.倒入所有配料。
4.把配料翻至有香味,然后把猪肉倒入。
5.把猪肉翻炒至变色,加入少许水,大火煮滚,然后慢火煮至水份干。
6.煮20分钟左右水即干得差不多,倒入生抽,放上适量盐,水份收缩差不多,撒上少许白糖,翻炒一下即可关火,装起备用。
7.把锅烧红倒入适量油,把士豆和红萝卜倒进去一起翻炒。
8.如图8炒至颜色。
9.倒入1碗水(如图9),大火煮滚转慢火煮20分钟。
10.倒入煮好的肉一起翻炒,加放适量生抽和盐,翻番3至5分钟左右即可关火。
11.注:因品味不同可以多放点香辣的调料,这样焖非常好吃,连黑蒜都被吃光,呵呵!
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【家常菜】芸豆土豆红烧肉
食材明细:
主料::芸豆适量,土豆适量,红烧肉适量,
辅料::葱花适量,
配料::盐适量,
【家常菜】芸豆土豆红烧肉的做法步骤:
1.芸豆洗净掰成段,土豆去皮洗净切块。
2.起油锅,爆香葱花,下入芸豆煸炒。
3.豆角不爱入味,先放少许盐炒至表皮起皱。
4.放入土豆煸炒。
5.炒透后倒入红烧肉。
6.加入适量水炖煮。
7.软烂后,再加少许盐调味。
简单的家常菜----【土豆红烧肉】
食材明细:
主料::猪前腿肉1块,
辅料::土豆2个,香葱适量,生姜适量,蒜瓣适量,八角2个,
配料::料酒1汤勺,红烧酱油1.5汤勺,食盐1/2茶勺,大喜大烤肉酱3汤勺,冰糖2个,
简单的家常菜----【土豆红烧肉】的做法步骤:
1.猪肉洗净切成大小合适的块。
2.准备土豆2个、葱、姜、蒜适量,八角2个。
3.起锅热油,下入拍碎的姜片、蒜瓣和八角煸香。
4.下入切好的肉翻炒片刻,至肉质紧缩、表面微黄。
5.调入约1汤勺的料酒翻炒几下。
6.调入1.5汤勺的老抽翻炒上色,再加入适量开水。
7.调入约3汤勺的大喜大烤肉酱拌匀,盖上盖子中小火炖约半小时。
8.加入切好的土豆块和1/2茶勺的盐,拌匀后继续炖约20分钟。
9.加入2块小冰糖,大火收汁至汤汁浓绸,出锅前撒入适量葱花即可。
小贴士:
诗心片语:
1:肉要先炒至肉质紧缩、表面微黄才开始加调料炖。
2:因为酱油、烤肉酱都有咸味,所以盐加一点点就好了,如果不要留较多的汤汁盐也可以直接不放,以免过咸。
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