中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材决定了美食文化的高度的深度，你是食材达人吗？小编陆续为大家整理了南瓜焗排骨(1)，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：：排骨500克，南瓜300克，葱适量，香菜适量，姜适量，
辅料：：盐3克，老抽5克，糖5克，香菇酱50克，
南瓜焗排骨的做法步骤：
1.材料图。
2.排骨加葱段姜片焯水，然后洗洗干净，加上盐生抽老抽和一点点儿糖，这里的盐用量很小，入一下底味儿，因为后面还要用到香菇酱，老抽上一下色，拌均匀就好了。
3.用平底锅将排骨煎香，其实我后来想，这一步是可以省略的，直接入烤箱烤就很好了。所以再做的时候就去掉这一步了。
4.准备原味儿香菇酱50克
5.老南瓜切块。
6.将南瓜，排骨和酱拌在一起，用锡纸包起来。
7.放进空气炸锅中，220度30分钟。
8.中间可以不打开不翻动，也可以在结束前十分钟打开卯锡纸上一下色。
9.烤好的排骨，酱香味儿很浓，南瓜又软又糯，很美的。
小贴士：
1、如果有时间，可以将排骨泡洗干净，不焯水也是可以的。
2、文中的南瓜可以换成其它蔬菜，比如胡萝卜土豆山药等。当然，酱料也可以换成其它酱料，各有各的风味儿。
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咸蛋黄焗南瓜(1)
食材明细：
南瓜，咸鸭蛋，香菜，鸡粉，食用油，盐。
咸蛋黄焗南瓜的做法步骤：
1、先把南瓜去皮。
2、将南瓜切开，去籽，然后切成大小一样均匀的条状。
3、咸鸭蛋去壳，去清，用刀把蛋黄压碎（半斤多的南瓜约要大鸭蛋3-4个）。最好能买到农村的鸭蛋（黄多、油也多）。
4、烧水焯南瓜，煮和时间不要太长（倘若没有经验，建议你先尝一下！）。
5、锅里放入油，将压碎的鸭蛋黄放入锅中炒，注意一定要小火！炒到起气泡，加少许水，千万不可多放！（加水的目的是蛋黄较干，稀释一下）。蛋黄已经有咸味了，加入少许盐和鸡粉，把事先焯好的南瓜倒入锅中均匀地翻炒，直到蛋黄全部沾满南瓜即可大功告成！
南瓜蒸排骨(1)
食材明细：
排骨适量，南瓜适量
南瓜蒸排骨的做法步骤：
第1步排骨洗净，加适量盐、生抽、麻油、料酒、胡椒粉、油，将排骨充分腌制入味。南瓜切块，平铺在大盘子上。
第2步将腌制好的排骨，铺在南瓜上面。排骨的上面，均匀地撒上切碎的蒜头，另外还可以撒一小个辣椒碎。（个人喜好，可放可不放）
第3步起锅，水开之后放入，大火蒸十分钟，出锅后撒几粒葱花点缀，搞掂~~
排骨南瓜盅(1)
食材明细：
主料：：排骨少许，糯米少许，南瓜一个，
辅料：：蒸鱼豉油少许，蚝油少许，
排骨南瓜盅的做法步骤：
1.将糯米 排骨洗净沥干水份放入生抽 蚝油腌制隔夜。
2.南瓜洗净，从上面切出一圈波浪形。
3.拿下上盖挖出瓜瓤。
4.将糯米排骨放入南瓜盅里。
5.盖上盖子。
6.上锅蒸至熟透。
7.取出即可食用。
小贴士：
南瓜盅里面排骨一定要放少一点，松一点，这样熟的就快。
焗排骨
今天的焗排骨是用电压力锅做的，非常方便实用而且无油烟。
尤其适合零厨艺的懒人或忙人。
焗排骨，省心省力，零厨艺无油烟，肉质鲜美，值得一试哦。
焗排骨
主料：排骨500克
辅料：蚝油1大勺、糖2大勺、盐1小匙料、油1小勺、油1大勺、鸡粉1小匙、生抽1大勺、老抽1小勺
焗排骨的做法
1.排骨洗净沥干水份，将调味料放进排骨里，用筷子拌匀，腌制30-60分钟。
2.电压力锅里铺上一层锡纸。
3.将排骨摆放在锡纸上，腌汁一起倒入。
4.盖上电压力锅的锅盖，选择营养焗排骨，上层的排气孔拨好营养局位置。
5.设定好后，你就可以不管喽。20几分种后，美味的排骨就出锅了。
焗排骨的做法小贴士：
1.腌汁可以根据自己喜欢调制，也可以加点蒜末，就是蒜香的。
2、锡纸不要弄破，不然腌汁流到锅底就焦了，又不好清洗。
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
奶香南瓜鸡肉焗饭(1)
食材明细：
主料：：米饭1大碗，鸡腿2个，南瓜250g，牛奶50ml，奶酪110g，
辅料：：葱2根，料酒少许，淀粉少许，盐适量，油适量，
奶香南瓜鸡肉焗饭的做法步骤：
1.准备好材料。
2.鸡腿去骨取肉切小丁，加入盐、料酒、淀粉适量腌制十分钟。
3.南瓜去皮切小块。
4.奶酪切条，葱切末。
5.热油锅，滑入腌制好的鸡肉翻炒变色。
6.加入南瓜块继续翻炒一会，然后加入牛奶。
7.不断翻炒以免糊底，待南瓜炒软后烹入盐调味。
8.加入米饭炒匀再撒上葱末。
9.将饭盛入烤碗里，在上面摆上奶酪。
10.将烤碗放入烤箱中下层190度烤15分钟，奶酪上色后就可以了。
11.很香很好吃。
南瓜芝士焗银鳕鱼(1)
食材明细：
主料：：南瓜200克，银鳕鱼200克，
辅料：：芝士150克，青椒1个，红葱头适量，
配料：：盐适量，橄榄油适量，
南瓜芝士焗银鳕鱼的做法步骤：
1.准备好南瓜，芝士，银鳕鱼等材料。
2.将南瓜，青椒，红葱头切块。
3.起油锅，将南瓜煎熟。
4.煎熟的南瓜盛起待用。
5.银鳕鱼切块，用盐稍微腌制一下。
6.将银鳕鱼下锅煎至两面金黄待用。
7.煎熟的鳕鱼盛起待用。
8.锅里留底油，将葱头，青椒爆香。
9.加入煎熟的南瓜一起炒匀。
10.加入适量的清汤，然后加入芝士煮溶。
11.待芝士都熔化后，就可以加点盐调味出锅了。
12.好吃的菜菜出锅了。
感谢您阅读“97美食网”的《南瓜焗排骨(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱南瓜专题，希望您能喜欢！
