食材是美食最基本的构成,它决定了美食的本味。没有食材文化,就没有美食文化,你是食材达人吗?下面是小编为你精心整理的“排骨南瓜盅(1)”,相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细:
主料::排骨少许,糯米少许,南瓜一个,
辅料::蒸鱼豉油少许,蚝油少许,
排骨南瓜盅的做法步骤:
1.将糯米 排骨洗净沥干水份放入生抽 蚝油腌制隔夜。
2.南瓜洗净,从上面切出一圈波浪形。
3.拿下上盖挖出瓜瓤。
4.将糯米排骨放入南瓜盅里。
5.盖上盖子。
6.上锅蒸至熟透。
7.取出即可食用。
小贴士:
南瓜盅里面排骨一定要放少一点,松一点,这样熟的就快。
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糯米排骨南瓜盅
在麦德龙看到金南瓜,煞是好看,没多加考虑就买了两个。南瓜营养价值很高,这个百度下都众所周知了,于是第二天就动手开做了。一早就浸泡了糯米,腌制好了猪肋排,以便能够更加入味。八小时后开做,美美的小金南瓜,十分养眼,排骨与糯米的搭配,互补到了极点,鲜美软糯,香气四溢。
糯米排骨南瓜盅
材料:金南瓜、糯米、猪肋排、生抽、老抽、黑胡椒、糖、料酒、青豆。
糯米排骨南瓜盅的做法
1、糯米提前浸泡两小时以上;
2、猪肋排洗净加入生抽、老抽、黑胡椒、糖、料酒搅拌均匀,腌制八小时以上;
3、盘底铺菜叶,放上糯米和肋排,放入高压锅,吹开后转小火蒸30分钟后取出;
4、金南瓜用勺子去顶,把瓤挖出;
5、把煮好的糯米排骨放入南瓜中,上面放入青豆;
6、把南瓜盅放入高压锅上再蒸8分钟后取出即食。
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南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
虾仁南瓜盅(1)
食材明细:
主料::小南瓜适量,香菇适量,玉米粒适量,料酒适量,花生油适量,
辅料::虾仁适量,胡萝卜适量,蚝油适量,盐适量,
虾仁南瓜盅的做法步骤:
1.小南瓜洗干净。
2.用刀子雕成锯齿状,嫌麻烦的也可以直接用刀切开。
3.将雕好的南瓜里面的南瓜子取出。
4.将雕好的南瓜放入蒸锅中,大火蒸十五分钟。
5.蒸好的南瓜
6.虾仁备用,倒入一点料酒,用手抓一下,去腥。
7.香菇切丁。
8.胡萝卜切丁
9.热锅,在锅中倒入花生油。
10.倒入香菇丁,胡萝卜丁和玉米粒翻炒。
11.加入虾仁继续翻炒。
12.加入耗油,盐调味,然后出锅。
13.在蒸好的南瓜中添入炒好的馅料,也可以再调个汤汁淋到装好的南瓜盅上。
14.整理盘子和馅料,上菜。
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