食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材精通吗？你可以读一下小编整理的虾仁南瓜盅(1)，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：小南瓜适量，香菇适量，玉米粒适量，料酒适量，花生油适量，
辅料：：虾仁适量，胡萝卜适量，蚝油适量，盐适量，
虾仁南瓜盅的做法步骤：
1.小南瓜洗干净。
2.用刀子雕成锯齿状，嫌麻烦的也可以直接用刀切开。
3.将雕好的南瓜里面的南瓜子取出。
4.将雕好的南瓜放入蒸锅中，大火蒸十五分钟。
5.蒸好的南瓜
6.虾仁备用，倒入一点料酒，用手抓一下，去腥。
7.香菇切丁。
8.胡萝卜切丁
9.热锅，在锅中倒入花生油。
10.倒入香菇丁，胡萝卜丁和玉米粒翻炒。
11.加入虾仁继续翻炒。
12.加入耗油，盐调味，然后出锅。
13.在蒸好的南瓜中添入炒好的馅料，也可以再调个汤汁淋到装好的南瓜盅上。
14.整理盘子和馅料，上菜。
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养生南瓜盅(1)
食材明细：
主料：：小南瓜1个，
辅料：：银耳适量，小红枣适量，桂圆干适量，枸杞适量，桃胶适量，冰糖适量，水适量，
养生南瓜盅的做法步骤：
1.小红南瓜洗净。
2.(近照有点大)将南瓜在1/3处横向切开。
3.将南瓜去籽去瓤用勺子刮干净，用刀随意刻成纹理。
4.简单刻好的南瓜盅很美观。
5.将南瓜放入盘中(好取)，上蒸15分钟至熟。
6.将之前煮制1小时的(银耳、桃胶需提前泡好)桂圆干、小红枣、枸杞、煮制半小时再加入适量冰糖再煮半小时至粘稠状停火焖着。
7.盛出一碗准备倒入南瓜盅。
8.将养生粥倒入南瓜蛊里再蒸20分钟。
9.健康营养的南瓜盅出锅，南瓜颜色金黄、盅内的营养粥(熬了1小时又蒸了20分钟)营养、粘糯、甜香(南近距离拍照显着大、实际不大)。
10.盖上南瓜盖的南瓜盅外观漂亮且可食用。
“米饭”甜南瓜米饭盅(1)
食材明细：
主料：：板栗南瓜1个，大米适量，
辅料：：葡萄干小许，枸杞小许，蜂蜜适量（或白糖），
“米饭”甜南瓜米饭盅的做法步骤：
1.南瓜洗净，挖去小块，去瓤
2.取大米
3.淘洗干净
4.放清水
5.放蒸锅蒸熟
6.蒸好的米饭
7.取葡萄干和枸杞
8.洗净
9.蒸好的米饭放南瓜里，最后放葡萄干和枸杞
10.放蒸锅里，蒸30分钟
11.蒸好的南瓜米饭
12.放个洗净的枸杞
13.放香菜叶
14.取出来
15.成品。可以淋蜂蜜或者撒白糖，带南瓜一起食用。
虾仁冬瓜盅
食材明细：
主料：：冬瓜500克，鲜虾6个，
辅料：：葱5克，姜5克，料酒1匙，玉米淀粉1勺，蒸鱼匙油2匙，生抽1匙，老抽1/2匙，盐1/4匙，玉米油1匙，
虾仁冬瓜盅的做法步骤：
1.取6只鲜虾，去头、尾、肠线，清洗干净备用。
2.适量葱、姜切段备用。
3.鲜虾加葱、姜段、料酒 、生抽、玉米淀粉，拌匀后腌制十五分钟以上。
4.冬瓜切成比模具稍大的块状，分别用心形模具做5个盅，用花朵模具做1个盅。
5.在挖勺器或其他工具在每个盅表面挖一个半圆形的洞。
6.这是做好的6个冬瓜盅。
7.冬瓜盅放入蒸锅里，水开后大约蒸5分钟。
8.炒锅里倒入适量蒸鱼豉油，把蒸好的冬瓜盅放入小火翻炒至熟。
9.炒锅倒适量玉米油，八成熟时放少许葱、姜煸炒。
10.倒入虾仁翻炒，依次添加少量蒸鱼豉油、老抽、盐，炒熟即可。
11.将炒好的虾仁分别放在冬瓜盅上就可以了。
虾仁番茄盅
食材明细：
主料：：番茄2个，鲜虾适量，玉米粒适量，豌豆粒适量，大蒜适量，
辅料：：生粉适量，料酒适量，蛋清适量，番茄酱适量，盐适量，糖可选，
虾仁番茄盅的做法步骤：
1.将虾仁洗净，在背上划一刀，去除泥线。如果想要好看的造型，可以保留最后一节虾尾的壳，如果想吃的方便，就都去掉好啦~
2.在碗里加入适量的蛋清，生粉以及料酒。腌制一会。
3.将番茄在四分之一处切开，用小勺子把果肉挖出来，放在碗里备用。
4.准备适量的玉米粒和豌豆粒。（我家的速冻的，新鲜的当然会更好啦）
5.把蒜瓣压成蒜泥备用。
6.在平底锅中放入少量的油，将豌豆粒和玉米粒倒入锅中，过下油即可盛出。
7.再加入适量的油，油热后倒入腌制好的虾仁，快速划炒。
8.转小火，放入适量的番茄酱。
9.把番茄果肉倒入锅中，小火慢慢熬制，可以用锅铲压或者轻轻捣碎（太用力锅会坏哦~）。
10.熬成浓浓的汤汁即可。
11.加入虾仁，玉米粒以及青豆粒。
12.出锅前加入蒜蓉和适量的盐，翻炒一下就可以出锅啦！
小贴士：
如果番茄比较酸，可以加入适量的糖中和一下酸味。
南瓜糯米盅^^
食材明细：
主料：：南瓜2小个，虾适量，香菇适量，咸猪肉适量，糯米饭一碗，
辅料：：粟米适量，葱适量，菜脯粒适量，青豆适量，胡萝卜适量，
配料：：盐少许，鸡粉少许，
南瓜糯米盅^^的做法步骤：
1.两个可爱的小南瓜被我开了脑袋
2.咸猪肉切丝,豆类洗净,虾洗净备用,菜脯洗净,葱花切碎,香菇泡软。饭盛起，南瓜用微波炉膜包起。
3.把南瓜放进微波炉，15分钟。在这个时间里可以去把糯米饭先炒好
4.首先热锅放入猪肉炒至肥油出
5.然后放入香菇和菜脯炒香
6.接着放入杂豆，炒一两分钟
7.之后再加入虾肉
8.煮熟了就差不多了/加上葱花和一点盐，鸡粉
9.加入米饭之后就可以翻炒至熟，干身
10.熟了的南瓜会出很多水，把水倒掉备用
11.最后把炒好的糯米饭盛入南瓜就ok 了~多香啊。一口米饭一口南瓜~
小贴士：
喜欢的话可以加点自己喜欢的材料。胡萝卜阿青豆阿。。
家人都很喜欢，赞不绝口阿~
以后再接再历剌~
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