食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的发展在于食材的发展，你对食材了解有多少呢？小编花时间特意编辑了番茄丝瓜卤子面，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：手擀面300克，西红柿2个，丝瓜300克，
辅料：：葱10克，姜5克，蒜3瓣，
配料：：花生油20克，盐5克，白糖5克，香油5克，
番茄丝瓜卤子面的做法步骤：
1.西红柿洗净。
2.切成滚刀块。
3.再把丝瓜去皮，洗净切片。
4.鸡蛋磕到碗里，备用。
5.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸出香味，放入丝瓜翻炒。
6.放入西红柿翻炒。
7.放入盐、白糖翻炒。
8.把鸡蛋打散。
9.倒入锅中。
10.出锅前放入香油调味即可。
11.浇到煮好的面上，就可以吃了。
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卤子
食材明细：
主料：：猪肉适量，
辅料：：葱适量，胡椒粉适量，盐适量，
卤子的做法步骤：
1.猪肉却成丁，葱，却碎。
2.锅加热少量油，把肉丁炒没水份，下葱花。继续炒。
3.放入适量的鲜酱油，在放香其辣酱适量。出锅前用水淀粉勾芡。
4.成品拌面条绝配。当蘸酱菜，多种吃法很好吃的。可拌米饭。
5.成品
小贴士：
必须把肉的水份炒没，要不不好吃。
翡翠面约会番茄鸡蛋卤
食材明细：
主料：：面2两，
辅料：：鸡蛋适量，西红柿适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
翡翠面约会番茄鸡蛋卤的做法步骤：
1.鸡蛋2个，西红柿大的1个
2.鸡蛋打散，西红柿切成块，葱，切碎
3.锅烧油，热后下葱花鸡蛋，炒熟后放西红柿，放盐，多炒一会，让西红柿出汤
4.西红柿鸡蛋卤做好了，备用
5.我们来处理面，这面团是我上次做翡翠饺子剩下的面，解冻揉好
6.擀成宽一点的面条，因为一会下锅要抻面。宽点口感好
7.烧水，开过后下面，边下面边用手稍微抻一下
8.水开下面，开过后点水，第二次开锅就可以捞面了
9.出锅过凉水
10.配料我用了黄瓜丝，胡萝卜，依照个人口味，自己配
11.碧绿的面条上，浇上番茄鸡蛋卤，黄瓜丝，胡萝卜丝，看着就有食欲，再来两瓣大蒜，太美了，我老公吃了一大碗，费事没关系，看着老公吃这么香，很有成就感，很幸福，
12.看，漂亮的我都不舍得吃了
感谢您阅读“97美食网”的《番茄丝瓜卤子面》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了臊子面专题，希望您能喜欢！
