没有好的食材不可能有好的美食,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材的发展推动着美食文化的发展,哪些食材让你印象深刻?小编现在向你推荐腊月二十四 翠色欲滴之碧玉鸡丁,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料::鸡里脊150g,豌豆80g,
辅料::黄瓜50g,蒜6g,
腊月二十四 翠色欲滴之碧玉鸡丁的做法步骤:
1.鸡里脊切丁备用。
2.鸡丁放入白胡椒,白糖,葱末,食用油腌制封口备用。
3.豌豆焯水备用。
4.蒜片,黄瓜?切丁备用。
5.炒锅放油,五分热。
6.放入鸡丁滑炒,中小火。
7.鸡丁滑炒至变色盛出备用。
8.炒锅放油,放入豌豆滑炒1-2分钟。
9.放入鸡丁。
10.放入白糖适量,白胡椒粉少许。
11.放入黄瓜?蒜片爆香,关火,出锅。
12.翠色欲滴 ?碧玉鸡丁。
小贴士:
仙草心静:
1:鸡丁嫩滑,上浆封口很重要,配料,白糖,胡椒粉,生抽少许,食用油末过鸡丝,鸡肉才会浆的滋润;
2:豌豆切记焯水断生,去掉豆腥味到,省略此步,会影响豌豆口感;
3:豌豆不宜烹饪时间过长,影响口感和美观;
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二十四节气一一小雪
食材明细:
主料::胡萝卜半根,白菜叶一张,
辅料::椰蓉小把,海苔小张,巧克力一个,米泡筒一根,
二十四节气一一小雪的做法步骤:
1.准备
2.胡萝卜刻出小女生的小裙子、手臂、海苔做头发、眼睛、菜叶做围巾、叶梗做小脸、小腿摆好
3.海苔做靴子
4.胡萝卜做太阳、开水溶化的巧克力画出树来、(天冷画快点、不然巧克力又凝固了)米泡筒做雪地、
5.撒上椰蓉、美美的雪景餐盘就完成了、
6.今日小雪
7.天气越来越冷、小伙伴们注意保暖哦!喜欢就点赞收藏吧!嘻嘻~
二十四节气餐盘画大暑
食材明细:
主料::黄瓜1根,西红柿1个,
辅料::黑芝麻适量,
二十四节气餐盘画大暑的做法步骤:
1.准备所需食材
2.西红柿削皮
3.切下一小块
4.黄瓜切片
5.黄瓜片对切
6.切去黄瓜瓤部分
7.把西红柿切出如图的两小块
8.大一些的半圆的放在黄瓜皮上
9.随意的点缀上几个黑芝麻
10.小三角的也放在黄瓜皮上,放几颗黑芝麻
11.黄瓜切段,然后对切
12.切成薄片
13.刮出一个长条的西瓜皮
14.切成细细的长条
15.组合成树梢的样子
16.把两块“西瓜”放在下面
17.加上中国风印章,餐盘画大暑完成
小贴士:
小贴士:
1、大暑时节,时值中伏,正是热的时候,人们常食用西瓜来纳凉,所以图中有西瓜的表现
2、西红柿只取瓤,是因为点缀黑芝麻后,看起来更像西瓜瓤
二十四节气餐盘画——寒露
食材明细:
主料::黄瓜1根,苋菜1棵,
辅料::黑芝麻适量,
二十四节气餐盘画——寒露的做法步骤:
1.准备所需食材
2.取一片苋菜的叶子
3.剪成荷叶的形状
4.黄瓜在顶部切开
5.再把苋菜梗叶相连的部分修剪成杆状
6.把黑芝麻贴在黄瓜切面上
7.在盘子的下端摆上“荷叶”
8.杆状的苋菜放在上面
9.最后放黄瓜头,把秋冷残荷的景象表现出来
10.加上中国风印章,完成
小贴士:
小贴士:
1、黄瓜切的时候注意不要太长
2、黑芝麻均匀的摆放就可以
3、苋菜选取紫色和绿色相间的部位最好看
二十四节气餐盘画——惊蛰
食材明细:
主料::黄瓜1根,鹌鹑蛋1个,
辅料::海苔1张,
二十四节气餐盘画——惊蛰的做法步骤:
1.准备所需食材
2.黄瓜切段
3.再如图切掉四周的黄瓜皮
4.斜刀把黄瓜皮切碎块
5.再用刮刀刮两条长长的黄瓜皮
6.剪成细细的长条
7.按设计好的图形摆放
8.把小碎块摆在上面,成竹子图案
9.摆放鹌鹑蛋找好位置
10.把海苔剪成小鸟的形状
11.海苔上面放鹌鹑蛋
12.完成图
小贴士:
小贴士:
1、这里的黄瓜只用到黄瓜皮,越薄越好造型
2、粘贴海苔的时候,可以在下面沾点水,会更服帖
二十四节气餐盘画——立秋
食材明细:
主料::黄瓜1根,
辅料::桔子1个,
二十四节气餐盘画——立秋的做法步骤:
1.准备所需食材
2.黄瓜刮薄薄的皮
3.剪成大小不一树杈的样子
4.取一块黄瓜皮剪成秋蝉的翅膀
5.橘子剥开,注意尽量留完整的橘子皮
6.把橘子皮剪成树叶
7.把黄瓜条组合成一个树杈
8.橘子皮剪成的树叶放好
9.黄瓜皮剪成的瓤和皮组合,做成秋蝉
10.加上中国风印章,二十四节气餐盘画立秋完成
小贴士:
小贴士:
1、橘子选那种果皮黄绿相间的,因为刚刚立秋,叶子还没有完全黄
2、秋蝉摆放的时候要注意是挂在树上
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