食材明细:
主料::厚瓜皮两块,黑木耳若干,
辅料::红椒少许,洋葱少许,蒜2瓣,油1茶匙,
配料::盐半茶匙,
翠衣木耳的做法步骤:
1.黑木耳泡发撕小块 ,入开水中焯熟。
2.西瓜皮削去表皮,刮净瓜瓤。
3.瓜皮斜刀切薄片,蒜切粒、红干椒切丝。
4.切好的瓜皮用盐腌制,挤干水分备用。
5.油烧6-7成热,下蒜粒干红椒丝炒香,放入瓜皮同炒。
6.锅中少加点盐,放入切好的红椒、洋葱丝炒匀即可。
小贴士:
1、口腔溃疡者吃西瓜,会使口腔溃疡加重阴虚和内热,使病程绵延,不易愈合。
2、有龋齿(蛀牙)和遇冷后即会感到酸、痛的牙过敏者,以及胃肠功能不佳者就不宜吃冰西瓜。
食材明细:
虾仁250克,银耳(干)15克,黄瓜50克,姜5克,白砂糖2克,盐3克
银耳翠虾仁的做法步骤:
1. 将虾仁洗净,挑去背部泥线,放入沸水中焯熟后捞出,盛盘;
2. 虾仁内撒上姜末、少许盐拌匀;
3. 将银耳泡发后洗净,放入沸水中焯一下,捞出,晾凉后撒成小朵;
4. 黄瓜洗净,切丁,撒入少盐,腌制20分钟后滗水;
5. 将银耳和黄瓜水放入虾仁盘中,加入白醋、剩余的盐拌匀即可。
小贴士:
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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