只有正常的食材才能有正宗的美食,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的根在于食材,你对食材有一定研究吗?下面是小编精心收集整理,为你带来的#信任之美#老醋蜇头,相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细:
主料::海蜇头400克,香菜100克,香油半汤勺,大蒜3瓣,生抽半汤勺,
辅料::黄瓜1根,小红辣椒3个,山西老陈醋适量,味精少许,白糖少许,
#信任之美#老醋蜇头的做法步骤:
1.海蜇头泡入清水,泡去盐分。
2.再片成抹刀片在泡洗几次,将海蜇头放入热水中稍烫,立即捞出泡到凉水中控干备用
3.将控干水分的海蜇倒入容器中加入生抽、白糖、醋、香油,香菜
4.搅拌均匀
5.加入小红辣椒
6.加入蒜末拌匀
7.做了个盘饰
8.装盘
9.可以吃了
小贴士:
焯烫海蜇头时快速烫下就可以了!
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老醋蜇头的做法
材料:
海蜇,黄瓜,大蒜适量,红彩椒适量,香葱适量,,
老醋蜇头的做法的做法步骤:
步骤1,将蛰头用清水浸泡,反复洗去细沙,再片成抹刀片。
步骤2,黄瓜切细丝、红彩椒切丝泡水、蒜切末,香葱切圈。
步骤3,将海蜇头放入热水中稍烫,立即捞出。
步骤4,焯好的海蜇用凉水泡上放入冰箱。
步骤5,捞出海蜇沥干水分,放入碗中待用。
步骤6,将控干水分的海蜇倒入生抽、鸡精、盐、白糖、醋、香油拌均。
步骤7,锅内放油煸香香葱。
步骤8,煸好的葱油倒入海蜇中放入黄瓜丝、红椒丝,大蒜。
#信任之美#老醋花生米
食材明细:
主料::花生米150克,洋葱半个,
辅料::陈醋5勺,白糖3勺,生抽2勺,盐1克,香菜少许,
#信任之美#老醋花生米的做法步骤:
1.锅中放入少于食用油,凉油放入花生米,炸至变色,控油备用。
2.洋葱和红辣椒切成小丁,香菜切成小段。
3.调制糖醋汁。加入陈醋5勺,白糖3勺,生抽2勺,盐1克,调成汁。(具体用量也可以根据个人口味调整)
4.将糖醋汁倒入锅中,小火熬开后关火,晾凉后加入炸好的花生米,洋葱丁,辣椒丁和香菜段拌匀。
5.浸泡20分钟就可以吃了。
#信任之美#海蜇头
食材明细:
主料::海蜇头适量,黄瓜适量,红辣椒适量,
辅料::调味包适量,蒜蓉适量,
#信任之美#海蜇头的做法步骤:
1.海蜇头先沥干
2.配料切好,黄瓜,红辣椒。摆出好看的花样
3.把海蜇头加入调味包拌好,放在摆好的盘中间
小贴士:
可以根据自己喜欢的味道调
老醋黄瓜拌蜇头的做法
材料:
蜇头500g,黄瓜3个,香菜30g,蒜泥3勺,陈醋3勺,涝汁2勺,糖1勺,味精0.5匙,盐3匙,白芝麻适量,
老醋黄瓜拌蜇头的做法的做法步骤:
步骤1,刚买回来的蜇头非常咸,需要用水浸泡一天,我这是浸泡好的蜇头
步骤2,买的蜇头比较大用刀片成需要的大小
步骤3,黄瓜洗净拍成块状
步骤4,将片好的蜇头用开水烫一下捞出再冷水中冲凉沥干水分备用
步骤5,备好的原料放入容器中加入蒜泥和调料开始拌匀即可
步骤6,拌好的老醋黄瓜蜇头装入盘中
步骤7,酸酸甜甜的小菜即爽口又开胃哦
步骤8,亲们动心了吧?
步骤9,送给亲一份吧!
#信任之美#潮汕菜头饼
食材明细:
主料::白萝卜700克左右,
辅料::地瓜粉适量,香菜适量,花生适量,沙爹粉适量,
#信任之美#潮汕菜头饼的做法步骤:
1.萝卜拉丝,加少许盐拌匀挤掉水分,再加上少许盐和鸡精,放香菜和沙爹粉拌匀,最后加入地瓜粉250克和大约水拌匀就可以下锅煎了
2.煎至两面金黄,可以加点番茄酱吃
3.一定要挤掉萝卜水分
小贴士:
放芹菜或香菜都可以
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