食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化,你见过哪些低中高食材呢?经过收集,小编整理了蕃茄黄瓜火腿面饼卷,请收藏并分享给你的朋友们吧!
食材明细:
主料::中筋粉200G,热水80G,冷水50G,
辅料::番茄1只,黄瓜1条,鸡蛋3只,火腿肉若干,
配料::椒盐粉少许,甜面酱少许,蕃茄酱少许,葱油少许,
蕃茄黄瓜火腿面饼卷的做法步骤:
1.首先将沸水和冷水先后倒入面粉中,边倒入边用筷子一边搅拌成为雪花状。用手揉成光滑的面团,盖保鲜膜醒发一下大约半小时
2.用擀面杖擀开成为大薄片,抹上葱油,撒上椒盐粉
3.将切好的两份中间抹油,压在一起。继续醒发一下,约20分钟不到,然后擀开成为薄饼状。
4.调制酱料
5.准备好主材料
6.放入平底锅先预热摊入面饼,面饼会慢慢变色(先变略透明再变浅色,出现斑点),中间翻面一次。两边火候均匀。饼变色即可,不要烙过度。
7.蛋皮制作
8.面饼上先放酱料
9.根据个人喜欢随你放
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火腿发面饼
食材明细:
主料::面粉适量,火腿肠适量,
辅料::酵母粉适量,盐适量,葱适量,油适量,
火腿发面饼的做法步骤:
1.面粉放酵母粉和成面团,发酵至两倍大。
2.火腿肠切碎,葱切碎。
3.面团排气后擀开。
4.均匀撒盐,刷油,然后放火腿丁和葱花。
5.折起来,切开。
6.锅中刷油,放入饼,小火煎至两面金黄即可。
7.这样就差不多了。
紫甘蓝黄瓜面饼
食材明细:
主料::面粉300g,紫甘蓝100g,黄瓜1条,鸡蛋2个,
辅料::盐2小勺,
紫甘蓝黄瓜面饼的做法步骤:
1.将紫甘蓝洗净切块放进搅拌机加些水搅拌很细后倒出来,和面粉鸡蛋调个面糊糊,稀一点较好
2.同样的操作把黄瓜洗净带皮也搅拌好再调一个黄瓜稀面糊糊,待用
3.锅置中火上开始摊饼,尽量摊均匀厚薄
4.一直用中小火,继续把其他面糊都倒进来,如果是不粘锅无需用油,只需要动动锅摊匀即可
5.一张饼大概正反两面加起来2-3分钟就熟了,同样的方法摊完所有的饼,此款饼较清淡适合小朋友或家人包菜就粥吃,是夏天不错的选择
蕃茄黄瓜炒鸡蛋
食材明细:
主料::番茄适量,黄瓜适量,鸡蛋适量,
辅料::盐适量,味精适量,
蕃茄黄瓜炒鸡蛋的做法步骤:
1.看看原料吧
2.番茄去皮切块待用。
3.黄瓜切片待用。
4.鸡蛋打散炒熟待用。
5.黄瓜在锅中提前煸一下。
6.葱花炝锅,放入番茄盐炒匀。
7.放入处理好的黄瓜和鸡蛋。
8.翻炒均匀即可。
9.看看成品吧
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