只有正常的食材才能有正宗的美食,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。只有结合食材,美食文化才有根,你是食材达人吗?经过收集并整理,小编为你呈上家中自制正宗黄瓜鸡蛋灌饼,瓜香面软,五分钟快捷营养早餐!,或许你能从中找到需要的内容。
食材明细:
主料::面粉300g,鸡蛋3个,黄瓜3根,
辅料::盐适量,葱适量,油适量,
家中自制正宗黄瓜鸡蛋灌饼,瓜香面软,五分钟快捷营养早餐!的做法步骤:
1.首先把花瓜切成片或者小块放入料理机中打成汁备用。
2.把100g黄瓜汁放入锅中烧开,另准备100g凉的黄瓜汁备用(大家可以根据自己的面粉量适量的增减黄瓜汁的量哦)。
3.盆中放入300g的面粉、2包五珍粉,搅拌后,一分为二。
4.然后100g 烧开的黄瓜汁倒入面粉的一边,另一边倒入100g的凉黄瓜汁。
5.然后揉成面团,醒10分钟。
6.杯中打入3个鸡蛋、一些葱花,打散备用。
7.醒好的面团拿出来,不用揉,切成这样的小剂子。
8.把小剂子擀成饼坯,在饼坯中间倒一点熟油。
9.把饼坯上下折叠,然后左右折叠。
10.边缘处捏合一下然后按下就可以了。
11.所有的饼坯都做成这样的形状。
12.然后擀成长方形的饼(这个饼坯可以多做一些哦,用保鲜膜隔开或者包裹,放入冰箱冷冻起来,随时吃随时烙,非常省时,小圃都是周末做出一周的量哈哈)。
13.电饼铛预热,把饼放进去,待这边起小包后翻个,烙另一面。
14.灌饼起大包后,把备好的蛋液倒进去,翻个,焖一分钟。
15.灌饼烙至两面成黄色就可以出锅喽(太香了,小圃写的一直咽口水哈哈)喜欢吃火腿肠的宝宝,可以煎两根火腿肠,一片生菜,涂上适量的豆瓣酱或者辣酱,一起加进去,味道简直太好了~冲好五珍粉,拿好小煎饼,营养早餐,开吃吧~~~
小贴士:
对于灌饼中的蔬菜除了黄瓜,也可以换成胡萝卜或者菠菜等,主要是营养均衡一些,宝宝也可以多吃一些蔬菜,不喜欢的亲们也可以不放哦,纯纯的灌饼一样很美味的,做法一样,去掉前面打汁的环节就可以了~喜欢的亲们赶紧关注小圃~小圃每天都更新哦~
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五分钟早餐——猫儿面
食材明细:
主料::猫儿面适量,洋葱适量,西红柿适量,肉末适量,
辅料::香菜一棵,盐适量,番茄沙司适量,
五分钟早餐——猫儿面的做法步骤:
1.500克面粉加入一个鸡蛋,一撮盐,揉成比较硬的面团,醒十分钟。
2.醒好的面加手粉揉一下,在面团上下多撒一点手粉
3.擀成一厘米厚的面饼
4.切成一厘米宽的条,休息撒手粉,不要让切好的条粘到一起。
5.把切好的条略微滚圆。
6.把面条条摆齐,切成一厘米见方的小块
7.撒手粉,把小块略微搓圆
8.这时候拿出我们的搓面神器,把小面团放上,用拇指压住往旁边一捻,一个小小的猫耳朵就做成了。
9.做的有点多,手指头都疼了。晾晒一天,有点干硬就可以入冰箱冷冻了
10.水烧开,加入猫儿面煮三五分钟,熟了捞出。我为了节省早上的时间都是头天晚上煮好,第二天用。煮好的面会粘结到一起,没关系,一煮就开了
11.备好肉末,洋葱西红柿切小丁
12.起锅热油,加入肉末翻炒至熟,加洋葱继续炒几下
13.加西红柿丁炒出汁,再加一点番茄沙司味道会更好。
14.加水,加入煮好的猫儿面,盖盖煮开。加盐调味,放香菜碎
15.酸咸入味,热气腾腾的猫儿面就做好啦!刚起床的小朋友胃口往往不太好,一看这个立刻有了食欲,一碗下去,心满意足地上学去了
5分钟香葱鸡蛋饼(超软)
食材明细:
鸡蛋2个,面粉约200g,葱适量,盐适量,花椒粉适量,温水适量
5分钟香葱鸡蛋饼(超软)的做法步骤:
第1步食材大合影。面粉没有称重。大概就可以。可以用水找平。面粉里打入鸡蛋。葱切葱花直接放进去。放入适量花椒粉。盐。
第2步把鸡蛋搅开,倒入温水。搅成面糊。可以成流状。稍微干一点稀一点都可以。别太干就行。越稀越柔软。但是太稀就不成型了。差不多就可以。
第3步不粘锅淋入少许油。开中火舀入适量面糊。可以覆盖锅底就可以。多点少点也无所谓。也可以晃动锅子。让面糊流动覆盖锅底。
第4步大概不到一分钟,饼边离开锅子。可以轻松铲动饼。翻面。一定等一面彻底熟了再翻面。就会完好无损的翻过来。然后不到一分钟翻过来看看熟了就可以出锅了。全程中火。特别快。大概一分多钟就可以烙熟一个饼。
第5步切开看看。很柔软哦。宝宝加辅食都可以吃。这是第二次又做的。非常方便,所以经常做。
小贴士:
加水的时候。最好最好是温水。这是软的因素之一。但是别加开水哈。否则会成为你不想看到的样子。
感谢您阅读“97美食网”的《家中自制正宗黄瓜鸡蛋灌饼,瓜香面软,五分钟快捷营养早餐!》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了葱香鸡蛋软饼专题,希望您能喜欢!