只有正常的食材才能有正宗的美食,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化,就没有美食文化,想必你对食材很感兴趣吧?以下为小编为你收集整理的*团圆饭*竹报平安,希望你能从中找到有用的内容!
食材明细:
主料::剩米饭适量,胡萝卜适量,卤肉适量,黄瓜适量,
辅料::油适量,盐适量,老抽适量,生抽适量,葱适量,
*团圆饭*竹报平安的做法步骤:
1.黄瓜一条。切小段
2.然后切掉一点点皮。好让黄瓜放稳
3.然后把挖出来一个小长方形。
4.然后拼盘。随意
5.米饭加入老抽,生抽搅拌均匀
6.配菜切好
7.起锅下入胡萝卜丁炒熟
8.然后加入所以的菜翻炒。加盐
9.然后下入米饭加入葱花翻炒
10.然后用勺子把饭装里面就可以。大鱼大肉后。正好需要。
11.成品图。
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竹报平安的做法
无客问生死,有竹报平安。新的一年,不管您是在外打拼,还是在家待娃儿,都祝愿健康平安!
材料:
黄瓜2根,章鱼足120克,青豆50克,胡萝卜50克,甜玉米粒50克,盐适量,鸡精适量,,
竹报平安的做法的做法步骤:
步骤1,黄瓜2根洗净,去头尾,然后把每根切成3段。
步骤2,将每段黄瓜侧面切去一层,方便摆盘时更稳。
步骤3,如图所示,将黄瓜段一侧切去1/3。
步骤4,用勺子挖去瓤。
步骤5,做好的黄瓜盅,注意不要把底部挖漏哦!
步骤6,找一个合适的盘子,将做好的黄瓜盅摆盘,然后用剩下的黄瓜皮剪成竹枝,竹笋和竹叶的形状摆盘装饰。
步骤7,胡萝卜切小丁,青豆和甜玉米粒是提前焯水后冰鲜的。
步骤8,章鱼足洗净后切小丁。
步骤9,锅中适量油烧热,下入胡萝卜丁,青豆和甜玉米粒翻炒至胡萝卜断生。
步骤10,然后加入章鱼足。
步骤11,加入适量盐和鸡精,翻炒均匀即可,不可炒过长时间(章鱼足会被炒老的)。
步骤12,炒好的合菜用勺子装入黄瓜盅。
步骤13,上桌。
步骤14,成品。
竹报平安云卷腿
食材明细:
主料::竹笙10根,胡萝卜1/2条(切条),金针菇1包,生抽1汤匙,麻油1/4汤匙,胡椒粉1/4茶匙,
辅料::芦笋10根,金华火腿60g(切条),葱丝适量,生粉1汤匙(溶于20毫升水),蚝油1汤匙,
竹报平安云卷腿的做法步骤:
1.竹笙泡软,切成片状,沥干,去头尾备用。
2.将金针菇、芦笋、胡萝卜及金华火腿酿入竹笙,放在盘上。
3.隔水蒸6—8分钟。
4.准备一个锅,加入蚝油、生抽、麻油、胡椒粉及生粉水,煮至浓稠。
5.淋上竹笙卷,放上葱丝,即成。
小贴士:
很有颜值很有心的一道菜谱,喜欢的朋友,给点个关注吧,之后会有更多精彩的内容。
#团圆饭#肉末菠菜
食材明细:
主料::菠菜适量,肉末适量,
辅料::油适量,盐适量,水适量,
#团圆饭#肉末菠菜的做法步骤:
1.菠菜洗好。
2.肉末剁碎。
3.锅中烧水?水开下入菠菜焯水。
4.焯两三分钟就可以了。打出来用冷水洗洗。
5.起锅放油。下入肉末翻炒。加盐。
6.肉末炒熟就可以了。
7.然后下入焯好的菠菜。
8.放入开水烧一会。加盐。
9.翻面一下烧。就可以了。
10.把菠菜夹出来装盘。
11.淋上汤汁和肉末就可以。
12.原汁原味。
#团圆饭#祭灶汤
食材明细:
主料::海带丝适量,西红柿适量,豆腐适量,娃娃菜叶适量,菠菜适量,粉条适量,
辅料::姜葱适量,香菜适量,盐适量,生抽适量,陈醋适量,香油适量,
#团圆饭#祭灶汤的做法步骤:
1.西红柿切小块,豆腐切小丁,海带丝泡发洗净。
2.姜葱,香菜。
3.姜葱,香菜,小米椒放碗内,适量盐,生抽,陈醋,香油调味儿。
4.适量面粉加水和成稀面糊备用。
5.菠菜洗净切二指段。
6.锅中适量水清水,粉条洗过放入煮一滚儿。
7.海带丝,西红柿,娃娃菜叶放入煮一滚儿。
8.豆腐放入。
9.稀面糊和进去,因为有粉条,面糊和进去要不稀不稠,或者稍稀点,一定不能太稠。煮开。
10.菠菜放入。
11.煮开关火。
12.调好的料汁倒入。
13.搅匀即可。
14.成品。
15.成品。
16.一边吃麻花,或者把麻花掰到碗里,加入自制香辣红油,那叫一个好喝??。
17.成品。
#团圆饭#糯米莲藕
食材明细:
主料::莲藕适量,红枣适量,花生适量,糯米适量,
辅料::红糖适量,水适量,
#团圆饭#糯米莲藕的做法步骤:
1.莲藕去皮。
2.糯米提前泡四个小时。
3.莲藕找到头大的那头切开一小节。大概牙签的一半就可以。
4.然后往里面放入泡好的糯米。可以牙签轻轻的波动糯米。方便放进去。
5.然后放点红枣再里面。
6.然后再放糯米再里面。
7.然后用牙签把莲藕固定好。需要多放几根固定。
8.然后放入高压锅中。加入花生米。和红枣还有加红糖片。压二十分钟后。关火。然后翻面再压二十分钟就好了。
9.颜色也很漂亮。
10.然后拿出来。切片。
11.然后再淋上红糖汁。特别喜欢。
小贴士:
如果水放多了。就多煮一会,味道更好吃。
#团圆饭#白菜饺子
食材明细:
主料::菠菜适量,面粉适量,肉适量,
辅料::油适量,盐适量,老抽适量,白菜适量,蚝油适量,葱花适量,
#团圆饭#白菜饺子的做法步骤:
1.菠菜汁,用果汁机打出来的。
2.面粉加盐。然后适量的加入菠菜汁。
3.搅拌成雪花样。
4.然后再柔成面团。
5.柔成光滑的面团。醒十分钟。
6.拿出来。撒上干面粉。
7.搓成圆圆的长条。
8.再掰成一个一个。
9.再搓成圆。
10.然后用手心按压成圆。
11.然后用擀面杖擀成圆圆的。一个拿皮。一个手拿擀面杖。
12.擀好了准备包饺子。
13.肉馅就是。白菜猪肉葱姜末一起搅拌均匀。然后加入老抽。耗油。继续搅拌均匀。最后包的时候加入油,和盐搅拌均匀就可以了记得都要从一个方向搅拌。
14.取一个面皮放入肉馅。
15.中间捏好。
16.然后把两边网中间拉就可以。如图。
17.包好了。这个很简单。但也很漂亮。
18.成品。
19.最后包了几个元包饺子。
*团圆饭*鸭肉菜心
食材明细:
主料::菜心适量,鸭肉适量,
辅料::大蒜适量,油适量,盐适量,葱适量,
*团圆饭*鸭肉菜心的做法步骤:
1.菜心适量
2.把大个的菜心切一下。鸭肉剁碎
3.起锅放油加水加盐。煮开
4.水开下入菜心。放油是为了菜心绿油油。兛
5.下入菜心焯6分钟就可以。需要翻面
6.关火夹出来
7.装盘
8.起锅放油。下入大蒜爆香
9.下入鸭肉翻炒。加老抽。加盐
10.下入葱花。继续翻炒
11.可以
12.淋在菜心上。
13.成品图。
#团圆饭#清蒸山药
食材明细:
主料::铁棍山药适量,红枣适量,
辅料::白糖适量,
#团圆饭#清蒸山药的做法步骤:
1.山药适量。
2.削去外皮。
3.冲洗干净,切成四指宽段。
4.红枣适量,洗净。
5.放蒸锅里。
6.上屉蒸二十五分。取出装盘。根据自己喜好,蘸白糖食用。
7.成品。
8.成品。
*团圆饭*卤味拼盘
食材明细:
主料::卤肉适量,猪耳适量,猪肝适量,
辅料::辣椒油适量,
*团圆饭*卤味拼盘的做法步骤:
1.这是之前卤好的。放冰箱。也不影响味道,还是很香。卤水也可以留在冰箱,我一般用两次。
2.先把猪肝和卤肉切片。放在盘子的两边。
3.然后猪耳朵切条。放在中间。
4.然后放蒸锅里蒸十分钟就可以。
5.蒸出来会有很多卤汁出现。然后把卤汁倒出来一些。
6.把卤汁淋在卤菜上面。
7.旁边搭配一碗辣椒油。喜欢的沾者吃。不喜欢就那样吃也很香。
8.成品图。
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