中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材，你有哪些见解呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的小策海鲜今日菜谱：红烧八爪鱼，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：八爪鱼500g，青蒜一根，姜片4片，胡萝卜几片，
辅料：：黑木耳5朵左右，黄瓜一根，蒜瓣3瓣，
小策海鲜今日菜谱：红烧八爪鱼的做法步骤：
1.准备好这些材料八爪鱼一斤，我这里有卖的，可以去我淘宝店（小策海鲜）看看黄瓜一根，青蒜去叶，生姜，胡萝卜，黑木耳
2.八爪鱼收到是半熟的，回家挖掉嘴巴眼睛洗洗，再焯水一下
3.焯水后盛出备用
4.起锅热油，爆香蒜瓣生姜
5.加入八爪鱼翻炒几分钟
6.加入酱油，料酒，白糖，水，黑木耳，胡萝卜
7.待汤汁快要烧干，加入青蒜翻炒几下
8.黄瓜切片排好，中间放一段挖空的黄瓜，到时候这个黄瓜圈周围围一圈八爪鱼，黄瓜圈上面塞入2只八爪鱼造型。呵呵
9.随后淋上汤汁
10.好了，吃吧！亲若喜欢，可以加我微xin：moce1010八爪鱼也可以在我淘宝店（小策海鲜）买。Thankyou!
小贴士：
亲若喜欢，可以加我微xin：moce1010
八爪鱼也可以在我淘宝店（小策海鲜）买。Thankyou!
97msw.coM精选阅读
小策海鲜今日菜谱：葱爆蛏子
食材明细：
主料：：蛏子一斤，蒜瓣适量，料酒适量，
辅料：：小葱适量，生姜适量，酱油适量，
小策海鲜今日菜谱：葱爆蛏子的做法步骤：
1.准备一斤蛏子，呵呵（小策海鲜有售）一斤大概20多个，也别肥，而且里面无沙哦！~
2.用牙刷一个一个仔细刷一遍，我家卖的是无沙的蛏子，外面洗干净就可以了
3.洗干净了，这蛏子肥吧
4.冷水下锅，将蛏子焯水，半熟即可
5.轻轻一掰，壳就掰开了，取肉，壳待用。
6.把蛏子肉都一个一个剥出来。
7.起锅热油，爆香葱白，姜片。蒜
8.再倒入小葱超出更浓郁的香味
9.倒入蛏子肉翻炒，烹入料酒，盐。继续翻炒，
10.选取几只漂亮的壳排成一圈
11.用蒸鱼豉油做汤底
12.将炒好的蛏子肉摆放在壳中间，像花儿开放一样。呵呵。
红烧八爪鱼
八带鱼也叫章鱼，是一种营养价值非常高的食品，不仅是美味的海鲜菜肴，而且也是民间食疗补养的佳品。章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子―天然牛黄酸。对成年人来说可以抗氧化、延缓衰老的。
材料：
主料：八爪鱼400克，，
辅料：八角1个，葱适量，姜适量，蒜适量，植物油适量，食盐适量，老抽适量，白糖适量，白酒适量，酱油适量，
红烧八爪鱼的做法步骤：
1. 八爪鱼买回来一定不要洗，先用盐搓洗，搓洗出很多粘液，把腿仔细搓洗，这个方法做出来的口感很嫩
2. 搓洗好的八带鱼用水清洗干净
3. 锅内烧水，放入八带鱼焯水
4. 捞出控水
5. 葱切段，大蒜、姜切片
6. 锅内加油加入葱、姜、大蒜片、八角爆香
7. 加入八带鱼翻炒
8. 加老抽、糖、白酒、盐翻炒
9. 中间加少许的水，盖上锅盖炖一会
10. 留少许的汤汁，滴入芝麻油翻炒加油即可盛出
小策海鲜今日菜谱：竹节虾小餐点 东海野生大虾 馒头片，沙拉。
食材明细：
主料：：馒头片4片，西红柿一个，蛋适量，
辅料：：竹节虾4只，沙拉适量，葱适量，
小策海鲜今日菜谱：竹节虾小餐点 东海野生大虾 馒头片，沙拉。的做法步骤：
1.我这里用的是一个红糖麦糕，其实是个类似刀切馒头的这种实心馒头，切片，约1厘米厚度
2.东海野生竹节虾去头，去壳，留虾尾最后一节，开背去虾线。加料酒，食盐腌制一会。待用。这个小策海鲜店有卖，需要的加我，呵呵。
3.一个蛋打入碗中，加入葱花，食盐，打散
4.讲麦糕片充分浸没大蛋液中。
5.起油锅，煎一下，两面煎黄。
6.虾也煎一下。
7.麦糕片煎好了。
8.挤上沙拉酱，放上一片西红柿片，摆上一只虾。
9.挤入新鲜柠檬汁
10.摘一截葱叶装饰一下即可开吃。
11.好了，吃吧！
12.做餐前小点也不错哦。
小策海鲜今日菜谱：虾泥油豆腐包包 野生红虾虾仁
食材明细：
主料：：虾仁200g，油豆腐按照量准备，葱适量，
辅料：：猪肉150g，青豆几颗，
小策海鲜今日菜谱：虾泥油豆腐包包 野生红虾虾仁的做法步骤：
1.准备食材东海野生虾仁（我淘宝店内有售）猪肉油豆腐葱
2.将虾仁剁碎成泥（挑出几只卖相好一点的等下放在油豆腐口子上点缀），猪肉剁碎成肉泥，小葱切碎成葱花
3.虾仁泥和肉泥拌匀，加入葱花，食盐，一点点料酒，制成馅料
4.油豆腐挖空，塞入馅料，在最上面，塞入一只虾仁
5.上锅清蒸，蒸的时候，记得蒸几颗青豆粒，最后要用
6.锅中加点水（我用的其实是油豆腐里面挖出来的白色的豆腐渣，加水用料理机打散榨出来的汁过滤出来的，觉得麻烦，还是直接用水吧，方便点），调入番茄酱，白糖，少量米醋
7.调成酱汁
8.淋在豆腐包包上面，再放一颗青豆点缀一下。
9.成了，吃吧
小策海鲜今日菜谱：蚝烙 生蚝肉，牡蛎肉，蚵仔煎
食材明细：
主料：：生蚝肉150g，蛋一个，葱2棵，
辅料：：番薯粉100g，虾皮一小撮，
小策海鲜今日菜谱：蚝烙 生蚝肉，牡蛎肉，蚵仔煎的做法步骤：
1.准备原料：生蚝肉，番薯粉，鸡蛋，小葱
2.将番薯粉加水化成薄糊状
3.倒入生蚝肉拌匀
4.加入虾皮，小葱花，一点点盐拌匀，制成糊
5.起锅热油，倒入适量的糊，我做的量适合2个人吃，我一共做了2个
6.用锅铲将糊烙成饼，把外扩的糊收拢，不要扩的太大
7.一面煎的稍微有点黄了（就是有点变透明色），这个时候，把蛋液倒下去
8.翻面再煎一下
9.这个是咸的，滴了几滴酱油，撒了把香菜，给老公吃，下面那个是我的。
10.这个加了番茄酱的是我的，我不爱香菜，呵呵。好了
小策海鲜今日菜谱：生蚝煎饺 牡蛎，海蛎，韭菜豆腐饺子
食材明细：
主料：：生蚝肉一斤，老豆腐一块，生抽适量，
辅料：：韭菜一把，盐适量，
小策海鲜今日菜谱：生蚝煎饺 牡蛎，海蛎，韭菜豆腐饺子的做法步骤：
1.准备原材料，生蚝肉，韭菜，老豆腐
2.生蚝肉亲们收到后，稍微冲洗干净即可，韭菜剁碎，老豆腐碾碎三者拌匀，加入适量盐，再滴入几滴生抽。再不必加其他东西，本身的鲜味足矣。
3.饺子皮买的现成的，每只饺子种包入一个完整的生蚝肉（生蚝肉不必剁碎）
4.OK，包好了，我只会这个包饺子的方法，汗，，，哈哈，还是小学的时候，一次偶然的机会，我的语文老师教我的。掐指一算，也是10多年了。
5.好，集合，拍个照
6.起锅热油，油烧的热一点哦！~以免粘锅
7.一面煎黄，翻面继续煎
8.待两面煎黄后，关火即可。
9.装到盘子里，配上米醋，沾着吃，哇哇哇，鲜的来，真是眉毛都要下来，呵呵
10.亲，准备好了吗？需要海鲜的呼我。呵呵。
红烧八爪鱼(章鱼)的做法
材料：
八爪鱼(章鱼)1公斤洗干净，• 绍兴酒300毫升• 山西陈醋2茶匙• 老抽2茶匙• 甜辣酱1/4杯(60毫升)• 番茄酱1/4杯(60毫升)• 香菜1杯彻碎，
红烧八爪鱼(章鱼)的做法的做法步骤：
步骤11，． 将酒和醋煮开到进章鱼，继续煮开，将火温调低闷大约20分钟，章鱼滤干水分2． 将酱油，番茄酱和甜辣酱与章鱼混合好，撒上香菜叶，装到密封的塑料合带到野外3． 在烧烤炉上烤上5-6分钟(如果烧烤炉没有平台烧烤，出门前带上泡过水的竹签到烧烤地串上章鱼来烧烤也可以)
相信《小策海鲜今日菜谱：红烧八爪鱼》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了今日菜谱专题，希望您能喜欢！
