食材构成了美食最基本的部分,食材好,方能食得好!美食文化的发展在于食材的发展,你对食材有一定研究吗?下面由小编帮大家编辑的《刺毛肉园子》,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
主料::猪肉300克,长糯米250克,
辅料::土豆150克,香菜100克,胡萝卜适量,
配料::料酒适量,生抽适量,老抽适量,盐适量,糖适量,
刺毛肉园子的做法步骤:
1.猪肉剁成末。
2.先加料酒略腌。
3.再加入生抽。
4.加入老抽。
5.再加盐。
6.然后加少许糖提鲜。
7.把肉馅与所有的调料拌均匀,备用。
8.土豆蒸熟后切成小丁。
9.拌入肉馅中。
10.翻拌均匀。
11.香菜洗净切末。
12.也拌入肉馅中,拌均匀。
13.把长糯米淘洗干净后,浸泡四小时左右。
14.再控干水分备用。切少许胡萝卜丁备用。
15.抓取一小块肉馅,团起后,两手轮流甩至肉馅紧实
16.把肉馅放入糯米盆中,外边滚上糯米。
17.蒸架上铺纱布,排上滚上糯米的肉园子。
18.再放上胡萝卜丁装饰。冷水入锅,上汽后转中火蒸约25分钟,即可。
19.一大盆哦~ 吃个爽透。
20.一口气吃七八个是不在话下滴、、、
小贴士:
1、要选用长糯米,成品会更好看些,更有‘刺毛’的感觉啊!
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栗薯园子
食材明细:
主料::高山栗薯300克,红薯淀粉150克,糯米粉30克,
辅料::糖25克,热水适量,
配料::玫瑰花瓣适量,
栗薯园子的做法步骤:
1.高山栗薯洗净。
2.去皮蒸熟。
3.与红薯淀粉、糯米粉一起放入盆中。
4.酌情加入热水,揉成面团。
5.取一块面团,搓成长条,切成小剂子。
6.搓成栗薯园子备用。
7.锅内入冷水,煮开后下栗薯园子。
8.用勺背轻推不让粘一块儿。
9.浮起后,再稍微加一点冷水再煮一会儿,等再次浮起来,即可。
10.碗内盛上栗薯园子汤,面上撒上玫瑰花瓣。这园子又糯又Q,不是很甜,有玫瑰花的香气~~ 美好的一天从这里开始
素食冬瓜园子
食材明细:
主料::冬瓜500克,
辅料::面粉50克,
配料::盐10克,味精5克,
素食冬瓜园子的做法步骤:
1.先将冬瓜刨丝,放入盐和味精腌制五分钟。
2.加面粉搅拌成泥状,然后放入六成热油锅里炸至金黄色。
3.洒上椒盐或者蘸上酱即可。
苔心菜细园子
食材明细:
主料::糯米粉适量,苔心菜适量,
辅料::热水适量,
配料::盐适量,胡椒粉适量,
苔心菜细园子的做法步骤:
1.糯米粉酌情加入热水。
2.揉成团。
3.揪一个粉团搓成细长条。
4.切成小丁。这俩人赖床、左喊右喊不肯起,我闲着没事,把小丁又一个一个捏成了小方块,还挺好看的~~
5.苔心菜洗净,切成小段。
6.锅内入水,煮开后入细园子。
7.等到细园子浮起,就下苔心菜,煮到细园子再次浮起,就可以了。
8.出锅,只是放些盐、略撒些胡椒粉就行了,清甜、鲜美着呢!
9.看啊看一朵小菜花~~
赤豆园子的做法
参与活动:#松下菜谱征集活动#
材料:
赤豆,冰糖,藕粉,园子,
赤豆园子的做法的做法步骤:
步骤1,熬制赤豆
步骤2,煮熟园子
步骤3,在赤豆汤中放入藕粉搅拌,随后放入冰糖,最后放入熟园子,熬制5分种关火
步骤4,放置了藕粉的赤豆园子非常好吃
酒酿红枣双色园子
食材明细:
主料::糯米粉适量,抹茶粉适量,红枣适量,
辅料::枸杞适量,水适量,
配料::冰糖适量,
酒酿红枣双色园子的做法步骤:
1.所有原料。
2.把红枣和枸杞用水泡发一会。
3.糯米粉加温水揉成团,然后分成两份,其中一份加入抹茶粉。
5.锅里加凉水同时放入红枣和枸杞。等水开后5分钟加入搓好的园子,煮的时候要用勺子轻轻的推动园子,以免粘锅底。
6.等圆子浮起来时,可以加入酒酿和冰糖。继续烧煮一会就可以出锅了。
7.出锅开吃。
【冬季养生】水果园子羹
食材明细:
主料::糯米园子200G,鸡蛋一个,小橘子一个,枸杞适量,淀粉适量,
辅料::水1000ml,
【冬季养生】水果园子羹的做法步骤:
1.先将水烧开,放入枸杞
2. 倒入糯米园子煮至园子都浮上表面
3.将鸡蛋打散满满的倒入锅子中,一边倒一边用筷子顺时针转圈
4.将淀粉勾芡慢慢的倒入锅子中,用勺子搅拌一下以免粘锅
5. 最后放入掰开的橘子,煮一分钟即可
小贴士:
1 这里的水果可以根据自家有的食材改变,放入黄桃、苹果、香蕉都是不错的选择。
2 鸡蛋打散后要慢慢的倒入,而且要搅拌,这样制作出来的的蛋花是很细腻的不会有结块的现象。
3 小园子只要浮到水面就说明煮熟了。
五香麻辣豆腐干素鸡园子的做法
卷毛偶吧的最爱之豆腐!男人都喜欢吃豆腐??!!那好吧…就给他吃这成本便宜的豆腐吧!做给偶吧下夜班之后吃的宵夜喔!相当麻辣过瘾呢!
材料:
油豆腐或素鸡或小园子,生抽,老抽,冰糖,花椒,辣椒,大葱,大蒜,沙姜,桂皮,八角,,
五香麻辣豆腐干素鸡园子的做法的做法步骤:
步骤1,油豆腐切块
步骤2,用开水焯一下,去掉油腻感
步骤3,同时我还准备了素鸡和小园子
步骤4,大葱辣椒蒜头切段
步骤5,花椒沙姜桂皮草果
步骤6,锅烧热后加入花生油,依次放入葱蒜辣椒花椒草果沙姜呛锅
步骤7,倒入两碗水,加入生抽,老抽,冰糖,煮开
步骤8,倒入豆腐素鸡小园子,大火开五分钟后转小火熬制,并盖上锅盖
步骤9,快收汁时,开大火翻炒至干水
步骤10,装盘
肉肉花卷
食材明细:
主料::猪肉500克,葱300克,面粉400克,酵母4克,
辅料::生抽适量,蚝油适量,盐适量,花椒粉适量,味精少量,温水适量,
肉肉花卷的做法步骤:
1.发面
2.擀制成一张大面饼,最好长方形
3.把肉馅加入生抽蚝油,盐味精混合拌匀,先在面饼上涂一层食用油,盐,花椒粉,再均匀的将肉馅撒在面饼上
4.慢慢一层一层滚成一长条
5.切成均匀大小,叠起
6.用筷子压
7.卷,造型
8.上锅蒸,先再发5分钟,大火5分钟,中火5分钟,闷3分钟
9.好吃到没有语言形容?
10.香的不得了
肉肉奶茶
食材明细:
主料::红茶25-50克,牛奶适量,
辅料::白糖适量,
肉肉奶茶的做法步骤:
1.准备好原材料
2.用温水洗一遍茶叶,倒出水,沥干
3.锅内加入纯净水或者矿泉水,待水烧到上下水珠均匀滚动时候,用漏勺把红茶,放进锅里。
4.茶叶在锅中煮3-5分钟,待锅内颜色变深就可以取出。
5.往锅内加入纯牛奶,牛奶的多少可以依据个人口味调配,但是,注意不要放多了。
6.加入白糖,搅拌,煮2-4分钟便可出锅。
7.完成了,等着装杯,饮用。
小贴士:
煮红茶的水不用沸腾,泡红茶的水在70℃左右,能更好的体现红茶的香味,
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