食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,不同的食材使食物有不同的功效。食材的发展推动着美食文化的发展,你见过哪些低中高食材呢?小编经过整理,为你编辑了胡萝卜土豆炖肉,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
食材明细:
主料::胡萝卜1根,土豆2个,
辅料::熟五花猪肉适量,
配料::姜2片,葱1棵,蒜数头,花椒粉适量,盐少许,味精适量,植物油适量,生抽适量,
胡萝卜土豆炖肉的做法步骤:
1.土豆去皮切成滚刀块,胡萝卜切块。葱切段,蒜瓣拍扁。熟猪肉切块。
2.锅内放少许植物油,下肉块翻炒,直至出油
3.放入土豆块、葱姜蒜。
4.放入酱油、花椒粉,翻炒几下,加适量水。炖几分钟.
5.加入胡萝卜块,放适量盐,翻炒至熟。
6.加少许味精,翻炒几下出锅。此菜的特点:土豆绵软,萝卜香甜,肉块肥而不腻。
小贴士:
烧煮炖的时间只是一个大概念,具体操作过程中需要自己去把握和体会。
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太子参胡萝卜炖肉汤
食材明细:
主料::瘦肉250克,
辅料::太子参10克,枸杞10克,胡萝卜0.5个,
太子参胡萝卜炖肉汤的做法步骤:
1.枸杞,太子参放入瓦罐里
2.准备腿腿上的肉,这个肉拿来炖汤非常好,这里叫:老鼠肉
3.切小块,放水
4.放入锅里,隔水蒸一个小时
5.蒸半个小时后放入胡萝卜,然后再蒸半小时,这汤炖出来的味道非常甜鲜。
胡萝卜土豆鸡块
食材明细:
主料::鸡腿肉600克,胡萝卜400克,土豆1个,
辅料::姜适量,蒜适量,小葱适量,郫县豆瓣适量,花椒适量,
配料::食用油适量,盐适量,鸡精适量,酱油适量,料酒适量,麻辣鲜粉适量,
胡萝卜土豆鸡块的做法步骤:
1.鸡肉洗净剁块,水煮5分钟捞起备用
2.小葱洗净切断,姜蒜切碎
3.胡萝卜土豆洗净切块
4.辅料备好
5.热油后下姜蒜花椒爆香
6.放入鸡块到点料酒翻炒几下再加入豆瓣酱、酱油翻炒几下
7.加入清水盖过鸡肉,为了防止后面水不够可稍微多加一点,然后盖锅盖,小火焖5分钟
8.然后加入胡萝卜土豆,放盐、麻辣鲜粉,拌匀盖锅盖继续焖,十分钟后翻一下再焖,直到萝卜土豆完全熟透
9.加入小葱、鸡精调味即可
10.一份麻辣的胡萝卜土豆鸡块就完成了
胡萝卜土豆煎饼
过年前,每家每户几乎都要做年糕。年糕不仅是一种节日美食,而且岁岁为人们带来新的希望。年糕又称年年糕,与年年高谐音,意寓人们的工作和生活一年比一年提高。
年糕多用糯米磨粉制成,加入糖、芝麻、花生或萝卜丝、芋头丝等做成各种各样甜的或咸味年糕。而做法也不一样,可以用来蒸,也可以用来炸,一般后者比较多,储存的时间也较长。
说到吃,吃货就显得特别的兴奋。脑子里还能浮现往日的画面,早上起来,老爸老妈煮好的稀饭。把炸好的年糕上锅蒸的软糯软糯的,再配些卤味或者小菜,别提有多滋润了。
今天做的煎饼,类似过年炸的油饼,不过我是用煎的。用了日常常见的食材,土豆和胡萝卜。刨成丝,加入面粉,做成了简单的煎饼不仅营养美味,而且方便快捷。做早餐好吃的很哦~~
简单美味【胡萝卜土豆煎饼】
食材:胡萝卜一根、土豆1颗、鸡蛋一颗、白胡椒粉、普通面粉60克、盐巴,清水少许、植物油
胡萝卜土豆煎饼的做法
1、土豆洗净,去皮,擦成细丝
2、胡萝卜也擦成细丝,和土豆丝混合均匀
3、加入面粉,盐巴。
4、打入一颗鸡蛋,并加入少许清水,搅拌均匀成稀绸适中的糊糊
5、加入少许白胡椒粉,搅拌均匀。
6、倒入2勺油,搅拌后静至10分钟
7、把面糊铲入锅铲上。
8、平底锅倒入一小勺油,七成热时放入面糊,煎至两面焦黄即可
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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
土豆胡萝卜粥
食材明细:
胡萝卜50克,土豆(黄皮)50克,粳米50克,白砂糖15克
土豆胡萝卜粥的做法步骤:
1. 将胡萝卜、土豆分别洗净,并切成丁块;
2. 将粳米淘洗干置于锅中,加入适量清水熬煮至粳米将熟;
3. 再加入胡萝卜丁和土豆丁煮至各味粳米熟烂;
4. 最后加入少许白糖调味即可。
小贴士:
本品具有健脾益气、润肠通便之功效,可治习惯性便秘。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
咖喱土豆胡萝卜
食材明细:
主料::土豆2个,胡萝卜2个,咖喱块3块,洋葱1个,虾仁适量,
咖喱土豆胡萝卜的做法步骤:
1.土豆 胡萝卜切块
2.土豆 胡萝卜 洋葱切块拨好的虾仁。
3.将少部分土豆块加少量水放入搅拌机里打成土豆泥汁(这步骤提供给喜欢汤汁浓一点,喜欢土豆面面的朋友们)
4.然后锅里放油,油热后,放入土豆,胡萝卜,洋葱块,炒一会儿后
5.加水,水刚过一个指头的距离最好。
6.煮至,胡萝卜变软,土豆变面。加入虾仁。
7.倒入土豆泥汁,再放入咖喱块。煮开后,就可以出锅啦。
小贴士:
把土豆打成泥。更使汤汁浓稠,味道更加美。
土豆胡萝卜饼
食材明细:
主料::土豆1个,胡萝卜1段,面粉250克,
辅料::水600克,盐8克,味精2克,
土豆胡萝卜饼的做法步骤:
1.土豆胡萝卜插丝+水+面粉+盐+味精按同一方向搅匀调成糊状。
2.一张饼一汤匙油。热锅热油。
3.一张饼一大汤勺面糊。
4.这种齐头木质铲刀比较好用,将面糊刮平,看火候翻面煎制。
5.几分钟清新美味的土豆饼就可装盘食用,上菜!
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