食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“土豆烧肉片”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：土豆适量，肉片适量，葱适量，姜适量，
辅料：：盐少许，料酒适量，生抽适量，生粉适量，胡椒粉适量，花生油适量，
土豆烧肉片的做法步骤：
1.肉切片
2.葱、姜切丝
3.土豆去皮、切片
4.肉片加入料酒、盐、生抽、生粉、胡椒粉腌制15分钟
5.热锅凉油，爆香葱、姜丝，倒入肉片
6.肉皮变色，盛出备用
7.锅内留底油，爆香葱丝
8.放入土豆片翻炒，土豆片边沿微黄时
9.加入少许清水微炖一会
10.加入肉片，翻匀，加少许盐调味，关火
11.装盘
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土豆芸豆烧肉片
食材明细：
主料：：芸豆750克，土豆2个，五花肉150克，
辅料：：油适量，葱适量，酱油1小勺，牛肉粉3大勺，清水适量，
土豆芸豆烧肉片的做法步骤：
1.芸豆摘掉2头及丝，清洗干净后，掰成小段；土豆去皮洗净，切滚刀块；葱切段，五花肉切片
2.炒锅放油，温热时放入葱段，煸出香味；
3.放入五花肉煸炒；
4.煸炒至五花肉变色，放入一小勺酱油；
5.五花肉与酱油翻炒均匀，放入芸豆翻炒；
6.再放入土豆翻炒；
7.翻炒3-5分钟至芸豆变色，放入适量的清水；
8.大火烧开，放入3大勺牛肉粉，搅匀；
9.转小火炖10分钟左右，口味正合适，起锅装盘；
10.炖的过程中，牛肉的香味扑鼻，绝对的下饭菜。
小贴士：
牛肉粉在小火炖之前就要放入，越炖味道越好。
青椒烧肉片
食材明细：
主料：：里脊肉适量，洋葱适量，青椒适量，
辅料：：酱油1勺，白糖1勺，香油1勺，黄酒1勺，姜适量，
青椒烧肉片的做法步骤：
1.如图准备食材，青椒2个，洋葱半颗，分别切丝。里脊肉切片。
2.在肉片中加入酱油1汤勺，白糖1汤勺，香油1汤勺，料酒1汤勺，姜末少许。
3.搅拌均匀后静置10分钟。
4.油烧至八成热时，用姜末炝锅。关火。之后倒入肉片翻炒均匀后开小火炒制。盛出。
5.重新起锅。放少许油，大火待油热后放入洋葱丝翻炒均匀，之后放入青椒丝翻炒2分钟。加入适量胡椒粉，盐调味。再倒入肉片。
6.翻炒均匀，出锅装盘。
洋葱烧肉片
食材明细：
主料：：猪里脊肉200克，洋葱1个，生抽2勺，盐2勺，鸡精粉1/2勺，生粉2勺，
洋葱烧肉片的做法步骤：
1.肉切薄片
2.放生粉、生抽抓匀
3.洋葱切小块
4.油烧热放肉片煸炒
5.放洋葱块
6.煸炒至洋葱变熟变软
7.烹入生抽、盐、鸡精粉翻炒一下出锅
8.装盘
茄子烧肉片
食材明细：
主料：：茄子500g，猪肉200g，
辅料：：油20g，葱8g，姜5g，料酒一匙，生抽三匙，甜面酱一匙，花椒3g，八角二颗，盐3g，香菜一棵，
茄子烧肉片的做法步骤：
1.茄子切滚刀块。
2.猪肉切片后，放料酒一匙，生抽一匙，腌十五分钟。
3.葱姜切片，香菜切段。
4.热锅放油，加热后放八角、花椒、姜、葱，炒香。
5.放肉片翻炒变色后放生抽二匙，放甜面酱，翻炒后加清水少许。
6.锅中无水时，放茄块翻炒变软后，加清水一小碗，炖八分钟。
7.加盐翻抄均匀，撒入香菜，关火。
小贴士：
加二次水，第一次加凉水，使肉片嫩熟，第二次加热水，使茄子软烂。
肉片土豆
食材明细：
主料：：土豆2个，猪肉250g，青椒一个，
辅料：：油一匙，盐2匙，生抽一匙，十三香一匙，
肉片土豆的做法步骤：
1.瘦猪肉切片，炒锅烧热加油放葱姜爆香，放肉片翻炒，加盐，生抽。
2.加半碗水炖10分钟。
3.土豆去皮。
4.切滚刀块，放盆中加水过一遍，洗去横切面得淀粉，以免土豆变色。
5.洗好的土豆放锅内加水炖10分钟。
6.青椒切丝。
7.土豆炖熟加青椒丝翻炒均匀。
8.出锅。
莴笋小炒烧肉片
食材明细：
主料：：莴笋一根，
辅料：：烧肉片适量，大蒜3个，油适量，
配料：：盐适量，
莴笋小炒烧肉片的做法步骤：
1.备好所需材料。
2.莴笋切片。
3.蒜头切小片。
4.热锅温油下烧肉片炒出油。
5.加上蒜片和花椒爆香。
6.放入莴笋片。
7.快速翻炒至熟。
8.调入适量的盐装盘即可。
感谢您阅读“97美食网”的《土豆烧肉片》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红烧肉炖土豆专题，希望您能喜欢！
