任何可吃的东西,都可称之为食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的发展在于食材的发展,你对食材了解有多少呢?小编特地花时间为你收集并编辑了圣诞早餐,为方便后续阅读,请你收藏本文。
食材明细:
主料::汤圆1个,土豆1个,奶油5克,
辅料::盐3克,孜然2克,
圣诞早餐的做法步骤:
1.将汤圆用水煮熟,用奥利奥,小蛋糕、海苔做好一个小雪人。
2.在室外取新鲜松枝用开水焯一下,放点盐杀菌。将奶油挤到松枝上。带雪松枝入盘。
3.土豆切片用油添加盐、五香粉、孜然煎熟入盘。
4.枣糕切片做主食,辅以草莓水果。
5.牛奶装到瓶子里,将瓶子装饰成牛奶先生。一套圣诞早餐就上菜了。
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圣诞烤鸡
食材明细:
鸡一只,盐适量,洋葱半棵,蒜粒适量,胡萝卜一根,土豆一个,黄油20g,黄柠檬一个,孢子甘蓝300g,培根3片,迷迭香适量,百里香适量,鼠尾草适量,研磨黑胡椒粒适量,欧芹适量
圣诞烤鸡的做法步骤:
第1步准备好香料:新鲜的或者烘干之后的香料都可以,味道没有什么区别;当然,新鲜的香料用来装饰,更加漂亮;
第2步将鸡的表面抹上盐黑胡椒碎进行按摩之后腌制2个小时以上;将部分迷迭香、鼠尾草、百里香、黑胡椒、盐与部分大蒜粒、洋葱粒、土豆滚刀块、胡萝卜滚刀块、柠檬块混合后塞入鸡的腹中后,将鸡绑起来;
第3步表面涂抹室温融化的黄油,尤其是鸡胸部分要多涂抹一些,鸡胸上面盖上培根,防止鸡胸肉质过柴;烤箱预热180度,上下火烤1个小时,中途拿出来几次,刷黄油,使表面更酥脆;将所有蔬菜加迷迭香、百里香、鼠尾草、黑胡椒、盐,用橄榄油迅速炒之后出锅;
第4步将炒好的蔬菜铺在烤纸上,再把烤鸡放到蔬菜的上面,把烤鸡和蔬菜都刷上黑椒酱汁,150度上下火再烤30分钟;把剩余的黑椒酱汁装进小器皿中,蔬菜和烤鸡摆盘,就完成啦~
圣诞蔬
圣诞节快乐!
圣诞节到了,过节怎么可以没有气氛呢!圣诞节就做这道美食---可以吃的圣诞树,过一个温暖而有趣的圣诞节。
很简单的食材和步骤,你也可以试试哦。
温馨,快乐,美味一样不能少,是不是很有节日气氛啊。哈哈
祝朋友们圣诞节快乐!
既可以看又可以当蔬菜吃。
圣诞蔬
食材:西兰花,土豆、杂蔬,胡萝卜,色拉,盐。
圣诞蔬的做法
1、把土豆切片蒸熟,用叉子压成泥。
2、西兰花小朵洗净,水开后过水,可以放一点盐和油,防变黄。
3、杂蔬菜也同样过水。捞出备用。
4、土豆泥加少些杂蔬,一勺色拉,一点点盐拌匀。
5、做成塔形土豆泥。
6、再把小朵西兰花玛上。
7、把切成雪花状的胡萝卜装饰一下,余下的杂蔬菜豆随意点缀。挤几条色拉装饰即可。
小提示
1、西兰花不宜太熟。
2、色拉多少根据自己喜好,吃时随意一拌即可吃了。
网站小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
圣诞特辑-圣诞花环面包
食材明细:
主料::牛奶120g,细砂糖30g,高筋面粉270g,黄油40g,
辅料::鸡蛋液50g,盐3g,酵母4g,
装饰::鸡蛋液少许,葡萄干适量(或蔓越莓干),糖粉适量,
圣诞特辑-圣诞花环面包的做法步骤:
1.提前把所有材料准备好
2.把主面团的材料按照先液体后粉类的顺序放入面包桶
3.启动imix程序,需要两次,共40分钟
4.两个imix程序结束的时候就可以拉出手套膜了
5.然后启动发酵模式,发酵到两倍大,用手指插进去不回缩不反弹就是发酵好了
6.面团发酵好拿出来均匀分成六个面团,排气整圆,盖保鲜膜醒发20分钟
7.松弛好之后,取一个面团,先擀成椭圆形,然后翻面将底边擀薄。这样卷起后收口会自然贴合
8.接着自上而下卷成卷,全部做好之后,再盖上保鲜膜,松弛10分钟
9.然后将面团慢慢的揉搓成约70CM的长条,记得盖好保鲜膜,不然容易变干
10.先取三条,编成麻花辫,然后放在烤盘里,把辫子的首尾相连,捏结实,另外三条也是同样的操作方法
11.发酵至两倍大即可,在表面刷上鸡蛋液,再装饰上葡萄干或者蔓越莓干就可以了,还可以撒上椰蓉,味道更香
12.放入预热好的烤箱,上下火160度,烘烤20分钟,上色之后记得加盖锡纸,防止上色过深
13.烤好之后在烤网上晾凉
14.然后在表面筛上糖粉,装饰上丝带,节日气息更浓
小贴士:
1.首尾相连的时候一定要捏结实,捏的顺序要自己把握下,练习多了才能捏的更好看
2.不好搓长的时候,手可以抹一点色拉油,这样面团更容易搓长
3.这个分量可以做两个花环面包
4.我用的是PE5459烤箱,大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度
圣诞集锦二圣诞烤鸡(1)
食材明细:
主料::火鸡1只(或三黄鸡),苹果1到2个,胡萝卜1根,洋葱半个,蘑菇3个,番茄1个,培根2片,迷迭香2根,百里香2根,
辅料::腰果一把,蔓越莓一小把,清水适量,蚝油3汤匙,黄油适量,老抽2汤匙,蜂蜜3汤匙,黑胡椒2汤匙,食盐一勺,大蒜4粒,橄榄油2汤匙,核桃一把,葡萄干一小把,
圣诞集锦二圣诞烤鸡的做法步骤:
1.三黄鸡拔毛后清洗干净,鸡屁股开口,并去头脖子、去鸡脚、去内脏、去屁股,加黑胡椒和盐抹外皮,腌制一夜。
2.密封盒或盆里装1000克的清水加50g的食盐混合,如果你是使用的盆那就要用保鲜膜蒙上,放入冰箱冷藏十个小时
3.趁风干时我们开始做酱料:用汤匙做标准,食盐或海盐一平勺,蚝油三大勺,老抽两大勺,蜂蜜三大勺,黑胡椒两大勺,香草清洗干净沥干水份剁碎混合,用汤匙搅拌均匀。
4.把混合均匀的酱料均匀的涂抹在鸡的里外身体上。注意一定肚子里也要涂抹均匀跟按摩
5.涂抹均匀后开始给鸡按摩也就是做马杀鸡?
6.把按摩好的鸡装进密封袋里,放进冰箱冷藏腌制六个小时以上
7.6小时后,先将苹果清洗干净,切小块,准备果干跟干果,另取一个小碗,把黄油隔水软化或微波炉叮10秒软化后倒进蜂蜜一起搅拌均匀后再倒入苹果干果和果干之中搅拌均匀备用。
8.烤盘上铺满锡纸,用棉绳将鸡捆绑起来,鸡翅膀也一定要捆绑起来,否则烘烤后会太奔放。用棉绳捆绑的好处就是受热均匀,能锁住水份,还会提升整体造型!
9.用勺把混合好的苹果,干果,果干塞进鸡肚子里去,一定要塞满鸡肚子。
10.塞好后,用牙签封住鸡屁股,或者放个橙子,也可以放个洋葱塞住鸡屁股。最后用锡纸包住鸡翅尖跟鸡腿骨以免烤焦。
11.融化的黄油加蜂蜜➕香草碎混合均匀。黄油跟蜂蜜的比例是1:1,用刷子均匀的刷满鸡的身体,不要放过每一寸肌肤哦?
12.烤盘一定要铺满锡纸,上面架一个烤架,烤箱预热上下火120度,放上烤鸡中层烤制100分钟
13.每过30分钟拿出刷一次黄油跟蜂蜜水。再放进去继续烤,烤的时候要等到鸡上色满意了可以加盖锡纸避免上色过深。
14.各种蔬菜,胡萝卜,蘑菇,洋葱,培根,番茄这里大家可以添加自己喜欢吃的蔬菜,清洗干净,切块。另取一锅,倒入橄榄油,油热后,放入洋葱跟蒜片,黑胡椒,百里香爆香,倒入蔬菜,炒到7分熟。撒盐调味。盛出放进烤盘内
15.等到烤鸡时间还剩20分钟,就取出鸡放进蔬菜烤盘内,送进烤箱继续烤
16.100分钟后,金灿灿香喷喷鲜美多汁的圣诞烤鸡就做好了。烤制时间完全取决于鸡的大小,我做的这只中等,所以时间是100分钟,如果是大的鸡或者火鸡一般需要看2-3小时。
小贴士:
烤盘里的菜一定要后放,以免烤焦了。
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