生活好的重要标志就是吃得好,生活的味道其实大部分来自于美食的味道,因为美食的滋养,我们的生命才如此多姿,希望你也能通过美食让心情好起来。你对美食的喜好程度怎么样呢?小编特别从网络上整理了圣诞娃娃,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
儿子说:“这是年轻的圣诞老人”。 我问“为什么这么说?” 他说“因为他们都没有胡子呀” “是哦,看妈妈这记性,那好吧,我们就叫他们圣诞娃娃吧!”
材料:
250克高筋面粉,2.5克酵母,一个鸡蛋,15克黄油,20克奶粉,一块巧克力,40克白糖,
圣诞娃娃的做法步骤:
1,除黄油、紫薯陷、巧克力外的所有材料混合均匀,手揉至初步扩展阶段。
2,然后加入软化的黄油。
3,继续揉到出膜。
4,把面团揉圆,放到温暖处发酵至原来两倍大,拉开有蜂窝状,一发结束。
5,把面团充分排气,留出六分之一左右的面团做装饰用,剩下的分成五个大剂子做圣诞娃娃的身子,还有五个小点的剂子做脸蛋。
6,取个大的剂子,放适量紫薯陷,包好并搓成椭圆形。(稍微搓一下,比圆形长一点就好。)然后摆在烤盘里,再取个小剂子搓圆,抹点水,沾到椭圆形包子上方。
7,帽子步骤一:取一小块预留出来面团,檊成如图。
8,二:把下面往上卷起来到一半,再把上端往下折一点。如图所示。
9,三:取一块面团搓圆,沾到帽子上。
10,帽子做好后抹点水,沾到圣诞娃娃的脸部上方。然后搓三个小圆形面团做娃娃的鼻子和衣服扣子,最后再搓条形的面团做娃娃的手臂和围巾,一个娃娃就做好了,把剩下的四个娃娃也做好。
11,全部做好放到烤箱,选择发酵功能进行二次发酵半个小时左右。发酵结束后拿出来撒一层面粉,然后放到预热好的烤箱,上管150度下管120度,烤20分钟左右。(烤到五分钟的时候盖上锡纸,以免上色过重)
12,最后用巧克力隔水融化,画出娃娃的眼睛,再用点苹果皮剪出嘴巴,沾上去就可以了。虽然做的不是特别像,不过儿子一眼就能看出来是圣诞娃娃,证明也不错了。
13,成品图
14,成品图
15,成品图
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食材配方
主料:
鸡蛋
3个蛋糕粉
300g花生油
100g牛奶
100g奶油
300g草莓
100g辅料:白砂糖
适量装饰糖
适量做法 共11个步骤
1.鸡蛋放入碗中
2.加入油和牛奶搅拌均匀
3.接着放入蛋糕粉
4.搅拌均匀
5.放入磨具中
6.放入烤箱烤好,拿出备用
7.所有材料都准备好
8.蛋糕坯上抹上奶油
9.接着放上装饰的草莓
10.接着放装饰的糖
11.好了,漂亮的蛋糕就做好了
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食材配方
主料:
三黄鸡
1只洋葱
1个土豆
1个胡萝卜
1根甜豆
30g橙子
1个辅料:橄榄油
15ml盐
适量大蒜
5瓣黑胡椒碎
10ml白兰地
20ml蚝油
20ml生抽
15ml蜂蜜
15ml做法 共12个步骤
1.胡萝卜和土豆去皮切小块,洋葱切块,甜豆摘掉两头的老筋,橙子去掉适量的果肉切条。
2.胡萝卜块,土豆块,洋葱块和甜豆,橙皮条放入碗中,加入橄榄油,黑胡椒5ml,适量的盐拌匀腌10分钟备用。
3.鸡冲洗干净,去掉鸡头,鸡爪,鸡脖子,鸡屁股。
4.用牙签在鸡肉上多扎些小孔方便入味。
5.将部分土豆,胡萝卜,洋葱,橙子皮,甜豆放入鸡肚子里塞满。
6.尾部用牙签扎住封口。
7.大蒜切成蒜末,倒入将白兰地,蚝油,生抽,蜂蜜,盐和剩余的黑胡椒碎,混合成料汁。
8.料汁均匀地涂抹在鸡的外侧及内部,充分按摩,放入冰箱冷藏腌制2个小时.
9.烤盘铺一层锡纸,将剩余的土豆,胡萝卜,洋葱,甜豆和橙子皮放入烤盘。
10.鸡的腿用棉绳捆扎好,包上锡纸,鸡翅尖也包上锡纸,将鸡放在蔬菜上。
11.表面在刷上剩余的料汁。
12.烤盘放入烤箱下层,200度烘烤一个小时40分钟左右,中途翻面一次,多次刷料汁,直到颜色棕红诱人即可出炉。
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食材配方
主料:
自发粉
1杯牛奶
1杯辅料:鸡蛋
1只白糖
1勺固体黄油
适量糖粉
适量做法 共9个步骤
1.面粉一杯,牛奶也一杯,加入面粉搅匀。
2.鸡蛋一只,加糖一勺,打撒打匀。
3.步骤1+步骤2搅匀。
4.圣诞饼干模具内侧用纸沾少许油抹一遍。
5.不粘锅加热后,用固体黄油快速涂抹一遍锅底,放入模具,倒入适量的煎饼面糊,中火加热。
6.待看见饼糊的表面出现一些小气泡,面糊凝固后可取下模具。
7.翻面煎熟另一面。
8.圣诞树模具的煎饼用同样的方法做出...
9.最后在煎饼的表面撒上些糖粉,让圣诞的气氛更浓些。。。
圣诞环面包
圣诞环面包
材料:
高筋面粉280g,牛奶125g,细砂糖30g,鸡蛋1个,酵母2g,盐2g,玉米油12g,
圣诞环面包的做法步骤:
1,所有材料都称好,除了玉米油,其它所有的材料都投进面包机启动和面功能先选择20分钟,实际上15分钟就达到了初步扩展
2,然后看一下状,揉成光滑的面团,加入玉米油揉至扩展阶段大概10分钟
3,揉至完成扩展,可拉出薄而有韧性的手套膜
4,把面团分割成三等份,留出一个原味面团
5,取一份加入红曲粉,把颜色揉均匀,最后揉圆
6,取一份加入抹茶粉,把颜色揉均匀,最后揉圆
7,把三个揉圆的面团放入盒子中
8,揉圆放进盒子内,送进烤箱,调至发酵区,进行第一次发酵
9,发至1.5倍大,手指先沾上面粉,在面团表面上戳洞,若孔洞没有回缩就是发酵完成
10,把发酵好的面团取出按压开排气,把面团分成12等份,滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟
11,取一个小面团,把小面团擀长擀薄,借助刮板把面团翻面,一头压薄从上往下卷,捏紧收口,搓长(三个颜色都是一样操作)
12,三个颜色并一起两头捏紧,如果面团有点干,就湿点水粘一下就好了
13,然后把面团扭一下,像扭麻花一样,最后把两头对接,整理一下接口处,捏紧,以免二次发酵的时候,接口处爆开
14,放进烤箱内发酵至1.5倍大,手指粘面粉在面团上轻摁表面可缓慢回弹
15,发酵好的面胚送进预热好的烤箱,上火150度下火160度,烘烤18分钟(每家烤箱温度不同,请按自家烤箱脾气调整时间与温度),为了不让顶部上色要及时盖锡纸,出炉后立刻取出放晾晒网上,还有余温时密封保存
16,成品图
17,成品图
18,成品图
19,成品图
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食材配方
主料:
土豆
500g西兰花
750g熟米饭
200g辅料:
油
适量盐
适量鸡脯肉
100g胡萝卜
50g奶酪片
2片青豆粒
50g玉米粒
50g浓汤宝
1块海苔片
适量生菜
适量番茄酱
适量
做法 共22个步骤
1.准备好圣诞树需要的食材。
2.土豆去皮切薄片蒸熟备用。
3.鸡脯肉切成小碎粒。
4.西兰花洗净摘成小朵。
5.胡萝卜切片用压花模具压出花朵形状,边角料切成萝卜粒和青豆、玉米粒放在一起。
6.土豆片晾凉后压成泥备用。
7.锅里放水烧开,加入半块浓汤宝、少许食盐融化,放入西兰花焯熟。
8.捞出西兰花后放入青豆、玉米、胡萝卜粒和胡萝卜花焯熟。
9.炒锅放油加入鸡肉粒和剩下的半块浓汤宝炒至8成熟。
10.加入青豆、玉米、胡萝卜粒炒熟,加少许食盐。
11.加入土豆泥翻炒均匀出锅。
12.将炒好的土豆泥盛入水杯内压实倒扣入盘中。
13.戴上一次性手套稍加整形,整理成一个三角形。
14.将焯好水的西兰花均匀插在土豆泥外面,放上一些玉米粒、青豆粒、胡萝卜花、奶酪雪花装饰。
15.一颗漂亮的圣诞树就完成了。
16.将米饭蒸熟备用,要多放水蒸的稍粘一点。
17.用保鲜膜包一团米饭搓成三角形做圣诞老人的帽子。
18.同样的方法搓一个球放在帽子顶端。
19.搓一个椭圆形饭团做脸。
20.喜梅去皮,将大红色的皮盖在帽子上,没有可以用番茄酱涂上红色代替,帽子边沾上一圈米饭做帽沿,脸上刷上薄薄一层番茄酱。
21.白米饭沾上两个眉毛,团一个加了番茄酱的圆球饭团做鼻子,用勺子在脸周围摊出胡子,海苔片剪出两个圆形的眼睛,鼻子下面贴上红嘴唇。
22.圣诞老人米饭就完成了。
葱油娃娃菜
葱油娃娃菜是一道营养丰富的家常菜。
材料:
1个辣椒,少许葱丝,少许娃娃菜,
葱油娃娃菜的做法步骤:
1,娃娃菜先切好,放入水中煮熟
2,娃娃菜先切好,放入水中煮熟,捞起放入辣椒、酱油、葱,
3,大蒜剁碎备用
4,锅里倒入适量油放入大蒜炒
5,出锅盛盘即可,把热油浇在娃娃菜上
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圣诞打糕
在阳光明媚的节日里能为家人动手做些小吃。让他们沐浴在节日的欢乐气氛里。我的幸福指数也得到提升。 记得小时候经常看见邻居(鲜族)做打糕,用树干挖个洞平放着,树洞里
食材配方
主料:
糯米
300g辅料:
红豆沙
适量白糖
适量白芝麻
适量果脯
适量做法 共7个步骤
1.糯米制作 绵甜可口 回味无穷
2.糯米泡3个小时 稍微擀下 放锅内用屉布 蒸20分钟
3.蒸熟 散热放凉 准备厚的屉布一块
4.摊在面案上(抹一点油)屉布打湿 盖在米饭上 用擀面杖反复的擀压
5.擀压成实片 切成合适的条状
6.放在不沾锅内(防沾)抹上豆沙馅放上果脯 从抹豆沙的一侧卷起 沾上芝麻
7.用锋利的刀 要些抹点油 切你喜欢的样式
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食材配方
主料:
黄油
糖粉
鸡蛋
低筋面粉
蜂蜜
香草精
糖粉
蛋白
柠檬汁
做法 共17个步骤
1.饼干的材料。黄油提前在室温下软化,鸡蛋也最好要提前从冰箱取出回温,并打散
2.软化的黄油放入打蛋桶中,加入糖粉,先用刮刀将黄油和糖粉拌合,否则直接启动打蛋器糖粉会飞出来哦,然后启动打蛋器,打至颜色开始变浅
3.加入蜂蜜继续搅拌
4.分次加入鸡蛋液,每次要打到完全吸收后再加入剩下的,直至全部加完,体积变大并且蓬松
5.加入香草精数滴搅打均匀即可关机
6.将低筋面粉过筛加入
7.用刮刀切拌成松散的团
8.将这样松散的面团加入到保鲜袋中,来回折压两三次成为一团即可,放入冰箱冷藏松弛1小时
9.画出图纸(想要图纸尺寸大图的朋友可以纸条我哦),按图纸剪出小屋部件,剪的时候最好将两张卡纸叠在一起剪,这样就可以取用下面一张没有笔迹的来接触面皮了
10.将面团隔着保鲜袋擀成约0.4mm厚的面皮,依据纸样切出小屋各部分(我在墙壁上划了线条);另外用剩余的材料做大小合适的“地面”,并用叉子戳孔,防止烘烤的时候中间鼓起。
11.排在烤盘中,放入提前预热好的烤箱中,以165°烤15分钟左右。 在窗户部分我放了用一小块水果硬糖碾碎的屑,为了烤好后有玻璃窗的效果,下面先垫一张油纸会更方便操作,烤好后只要趁热在油纸背面抹一点冷水,就很容易分离了
12.将蛋清放入盆中,先加入1/3糖粉,大致搅拌(不开电源哦)到糖霜都湿润后再打开打蛋器搅打
13.然后再分两次加入糖粉一直搅打到糖霜很浓稠,提前打蛋器会有小尖角就可以了。 将一部分装入裱花袋,剩余的要盖好保鲜膜备用。用这样比较硬的糖霜来粘接小屋组件。 若做装饰用的时候可以加入柠檬汁来调节糖霜的软硬程度,每次要少量、多次的加入哦
14.用打好的糖霜(下面又介绍)粘接小屋的四壁,我用方形蛋糕模来辅助完成,待完全干透牢固后再粘贴屋顶
15.粘好两面的屋顶,同时沾黏烟囱,固定后再组装在一起
16.最后沾在“地面”上,旁边再组合装上圣诞树等等,再用糖霜做出积雪的效果
17.完成装饰后的样子
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还有几天就到圣诞节了,到处都弥漫着浓浓的节日气氛。 虽然这不是我们的传统节日,但仍然会被这种氛围感染,心情也小小的激动。 圣诞节是西方最重要的节日,这一天,人们
食材配方
主料:
全麦面粉
100g高筋面粉
200g牛奶
190g黄油
20g辅料:盐
4g糖
25g可可粉
1汤勺发酵粉
3g鸡蛋
1个
做法 共15个步骤
1.将面粉、酵母、牛奶、鸡蛋加入面包机中 启动揉面20分钟后,取出面包桶包保鲜膜后放入冰箱冷藏发酵约20小时
2.从冰箱取出后加入盐、糖、黄油揉面约20~30分钟至出膜
3.将面团分成一大一小两份,在小份中加入一勺可可粉 手工揉成面团,呈浅褐色,用来当做外皮。两块面团发酵至手指戳洞不下陷也不回弹即可
4.发酵好的白色面团分一个200g和2个50g 排气滚圆醒制15分钟
5.将大的擀开排气,如图一样卷起,收口处捏牢。
6.整形成为蛋形,作为身体
7.两块小面团也擀开排气,先卷成橄榄形 最后整成一头大一头小,作为鸡腿
8.将褐色的面团分成100g 和两个30g面团; 醒制后将大块的面团擀开成圆皮
9.用面皮包裹住白色的蛋形大面团,接口处粘牢,多余的剪去; 收口压在下方
10.同样方法将两枚作为鸡腿的面团包裹住,前端露出,形似鸡的腿骨
11.如图将身体和鸡腿组合起来,接触的地方刷少许水或蛋液粘住; 放入温暖的地方做最后发酵
12.当发酵到约2倍大时用牙签在表面刺小洞来模仿火鸡的毛孔; 均匀的刷一次蛋液
13.用刀在身体中间浅浅划一刀; 放入提前预热过的烤箱中180°至190°烤制约30分钟,注意随时观察上色情况,不要烤焦
14.5.烤好晾凉后,从中间开口的部位将内部的面包掏出,只保留一层外皮,形成空碗状
15.6.然后中间填入用烤鸡腿加蔬菜及掏出的面包丁做成的沙拉即可(做法见菜谱http:///caipu/26417/)
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食材配方
主料:
黄油
125g黑巧克力
70g全蛋液
160g低筋面粉
70g细砂糖
80g核桃
100g辅料:草莓
12颗砂糖
20g淡奶油
100g
做法 共17个步骤
1.准备所需食材
2.蛋液内加入砂糖搅打均匀
3.黄油放碗里隔水加热至融化
4.黑巧克力放碗里隔水加热至融化
5.待黄油稍凉后加入到蛋液内,搅拌均匀
6.黑巧克力稍凉后加入到蛋液内,搅拌均匀
7.搅拌好的蛋液呈丝滑状
8.筛入低粉,搅拌均匀
9.加入核桃,搅拌均匀
10.将蛋糕糊倒入烤盘内(烤盘底部先铺好一层油纸)
11.表面刮平整,送入烤箱,180度,中层,20分钟
12.烤好的蛋糕,待凉,取出切成12小块
13.淡奶油加入砂糖打发
14.将打发好的淡奶油装入裱花袋内(使用中号圆型裱花嘴)
15.将草莓切平底部
16.在草莓底部挤上适量奶油,放入蛋糕上面
17.在摆好的草莓周围挤上一圈奶油,顶部挤上少许奶油,完工
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把做蛋糕的面糊用平底锅来制作,本来以为会有点蓬松感,没想到后来成品变成了饼干,尝一口很惊喜,因为我找到了小时候很喜欢的一种饼干的味道,让我一下子找回了童年的记忆
食材配方
主料:
鸡蛋
低筋面粉
白糖
油
炼乳
海苔
草莓
做法 共13个步骤
1.准备好食材。
2.鸡蛋打入容器中,砂糖分两次加入蛋液中。
3.用电动打蛋器彻底打发。
4.面粉分次筛入蛋糊中上下翻匀。
5.倒入油拌匀。
6.拌好的面糊装入裱花袋。
7.在煎盘中挤入需要的形状。
8.小火烤至两面金黄即可。
9.取一片圆饼干上面涂上炼乳。
10.上面盖上另一片饼干。
11.放上鹿角、耳朵、眼睛。
12.草莓切个红鼻子放在上面。
13.海苔剪出眼珠、嘴巴。
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食材配方
主料:
低筋面粉
450g红糖
100g牛奶
60g蜂蜜
100g全蛋液
45g黄油
60g辅料:姜粉
5g肉桂粉
1/4小勺小苏打
1/4小勺
做法 共32个步骤
1.黄油称好重量后隔水融化开。
2.融化好的黄油。
3.黄油中加入红糖搅拌均匀后加入蛋液搅拌均匀。
4.在加入牛奶和蜂蜜搅拌均匀。
5.搅拌均匀后备用。
6.把搅拌好的液体用筛子过滤一遍。
7.过滤好的效果。
8.加入混合均匀并过筛的低粉。姜粉、肉桂粉和小苏打,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜常温松弛1小时。
9.将图纸裁剪好备用。
10.把松弛好的面团垫上油纸将面团擀成5mm厚,模板铺上去,用小刀顺到切下。
11.用叉子叉上眼,烘烤时派去里面的气体,以免饼体变形。
12.预热好烤箱165度12分钟左右,上色关火焖几分钟就可以。把剩下的面团擀平,用来做房子底。
13.烤好的屋顶和烟囱。
14.准备好彩色水果硬糖。
15.准备好彩色水果硬糖拍碎备用。
16.烤好滴屋顶和烟囱。
17.一样的方法把图纸铺上去,在切下来。
18.用小模具卡出窗户,在用刀切成窗户。
19.把水果彩塘放在窗户口上,烤出来就是玻璃面了。
20.房体做好,接着做糖霜,将蛋白中加入少量柠檬汁。
21.用打蛋器搅打几下,然后筛入1/3的糖粉,继续搅打至蛋白和糖粉混合均匀。在筛入剩余的糖粉。
22.装入裱花袋中备用。
23.把烟囱先黏贴好。(可以借助吹风机,把糖霜和饼干黏贴好)
24.姜饼屋的前脸和后脸。
25.烤的好的房子底。
26.把前脸和侧墙用蛋白霜固定好。
27.在黏贴姜饼屋的后脸。
28.在黏贴不带烟囱的屋顶,固定好后最后黏贴带烟囱的屋顶。
29.做好的姜饼屋可以根据自己的喜好来进行装饰。
30.姜饼屋的正上方
31.装饰后的姜饼屋正面。
32.姜饼屋的背面。我加了小彩塘和小糖人装饰。还可以看到玻璃哦~很漂亮吧!童鞋们也来试试吧~送人是很不错的礼物哦!
感谢您阅读“97美食网”的《圣诞娃娃》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了娃娃菜专题,希望您能喜欢!