食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材了解有多少呢？请阅读由小编为你编辑的蒜泥肉片，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：五花肉250克，黄瓜1条，香油少许，
辅料：：蒜末少许，辣椒油少许，辣椒粉少许，
蒜泥肉片的做法步骤：
1.五花肉放入水中，加入葱段，姜片，八角，盐，开火煮开后再继续煮，煮至用筷子扎透烂即可。马上放入凉水的碗中激一下，这样更好吃。
2.肉先切成大块。
3.把肉立起来用刀把切成薄片，越薄越好，我刀功不好，切得有厚有薄。
4.把肉片一片一片码好成小山状。
5.小碗内放入蒜末（蒜泥更好），加入葱花与辣椒粉，用烧热的油倒，发出滋滋的声音。
6.在碗中倒入酱油，红油，香油。
7.黄瓜去一些皮，也不用去的太干净，围边好看些。用手卷成小圈，放在肉片旁边。
8.把调好的味汁，倒入肉片中。吃的腻时可以吃一片黄瓜。那个倍爽！
小贴士：
剩余的调味汁也可以端上桌子，蘸着肉片吃。
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蒜泥豆腐
食材明细：
主料：：老豆腐500克，
辅料：：蒜4瓣，酱油2汤匙，米醋1汤匙，香油少许，盐适量，
蒜泥豆腐的做法步骤：
1.豆腐一块清洗干净；
2.切成小方块；
3.锅里放凉水，放入适量的盐，同时把豆腐放进去；
4.开火，中火烧至水开，水刚开始冒泡的时候，关火，捞出豆腐；
5.蒜捣成蒜泥，放酱油；
6.放米醋；
7.放香油调拌均匀；
8.浇在已摆盘豆腐上，即可开吃。
小贴士：
凉水下豆腐，水开后捞出豆腐，豆腐非常软嫩，趁热浇汁吃。
蒜泥白菜
食材明细：
主料：：白菜适量，
辅料：：大蒜适量，油适量，
配料：：盐适量，
蒜泥白菜的做法步骤：
1.炒锅里放油煸炒蒜泥
2.加入白菜炒
3.起锅前加入盐即可
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